La ricerca ha trovato 606 risultati

da marcolanc
28 lug 2015 12:37
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Polemica enogastronomica
Risposte: 86
Visite : 9225

Re: Polemica enogastronomica

Marco, mi sollevi il morale. Ero convinto di essere iellato: mi capita spessissimo che le prime due/tre bottiglie che ordino al ristorante risultino "appena terminate"... E, chissà perché, se poi seguo l'eventuale consiglio del cameriere per una bottiglia in sostituzione di quella da me sc...
da marcolanc
27 lug 2015 13:29
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: A luglio si beve.....
Risposte: 211
Visite : 22088

Re: A luglio si beve.....

: BOUCHARD PERE ET FILS-VOLNAY CLOS DE CHENES 1999 Si presenta con un colore rosso impenetrabile,al naso subito aperto su note di crema di mirtilli,arancia amara,incenso e spezie orientali.In bocca é intenso,strutturato,sicuramente più potente che elegante,il tannino é ormai risolto,morbido e persi...
da marcolanc
23 lug 2015 19:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: annata 2003... non è la 2015
Risposte: 41
Visite : 4605

Re: annata 2003, anzi 2015

Ragazzi i paragoni fra 03 e 2015 non sono nemmeno proponibili! Il 03 e' l'anno che ho iniziato a fare il viticoltote e me lo ricordero' x tutta la vita! Una sola cosa: Nel 03 l'ultima pioggia e' avvenuta in questa zona il 2 giugno quest'anno 10 giorni fa e ho detto tutto! Dalle mie parti, qualche g...
da marcolanc
23 lug 2015 12:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: annata 2003... non è la 2015
Risposte: 41
Visite : 4605

Re: annata 2003, anzi 2015

chris715 ha scritto:2015 dipende come prosegue.... in agosto danno solo pioggia

Che io sappia, le previsioni ad oltre una settimana non possono essere attendibili. Per cui mi risulta difficile pensare che qualche meteorologo azzardi oggi previsioni per agosto...
da marcolanc
22 lug 2015 10:18
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: In champagne a fine ottobre
Risposte: 16
Visite : 2800

Re: In champagne a fine ottobre

Sarò banale, ma io farei un giro anche da un grande produttore "storico". Ricordo di avere visitato, tra gli altri, Pommery e Moet: entrambe mete "turistiche", con tour guidati a pagamento (cosa che magari a molti farà storcere il naso), ma visto che per me queste gite sono princ...
da marcolanc
20 lug 2015 18:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 2gg in FVG
Risposte: 46
Visite : 5002

Re: 2gg in FVG

Grazie ancora! Ben accetti anche consigli su ristoranti/osterie! :lol: A Cividale, ricordo di avere mangiato molto bene al Pomo d'Oro (non aveva una carta dei vini particolarmente entusiasmante, ma la cucina meritava davvero...). Poi confermo la Subida a Cormons. Se me ne vengono in mente altri, te...
da marcolanc
20 lug 2015 00:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: abbinamento sperss
Risposte: 13
Visite : 1373

Re: abbinamento sperss

L'anno scorso ne ho bevuto uno del '98 a ferragosto con polenta e spezzatino. Ma ero in Val Gardena ed erano 8 gradi... :D
da marcolanc
20 lug 2015 00:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ETNA ROSSO
Risposte: 89
Visite : 14804

Re: cantine sull'Etna

Aggiungerei Enò-Trio di Nunzio Puglisi.
da marcolanc
08 lug 2015 12:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 2gg in FVG
Risposte: 46
Visite : 5002

Re: 2gg in FVG

Interessante...pensavo che Alessio Dorigo avesse tenuto la proprietà del vigneto Montsclapade visto che il bordolese omonimo continua ad uscire con lo stesso nome, ma se mi dici che ha venduto ad Ermacora la tenuta ha più senso visto che si tratta di Premariacco. Dorigo dovrebbe avere ancora vignet...
da marcolanc
07 lug 2015 21:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 2gg in FVG
Risposte: 46
Visite : 5002

Re: 2gg in FVG

Oltre a quelli già menzionati, farei un salto da Dorigo: Alessio è una persona assai ospitale, oltre a non essere mai banale. E, a proposito di Dorigo, passerei anche da Ermacora (che un paio d'anni fa gli ha comprato i terreni di Montsclapade): dal punto di vista "scenografico", non indim...
da marcolanc
05 lug 2015 12:18
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Approccio ad un grande vino nuovo
Risposte: 1
Visite : 702

Re: Approccio ad un grande vino nuovo

Io, per un semplice motivo economico, non ho mai avuto molta scelta: certamente non potevo cominciare a bere come Borgogna un Romanée-Conti, o come Champagne un Clos d'Ambonnay. Anzi, mi viene il dubbio che non li berrò mai... Ma anche volando molto più in basso, se non voglio bere tre vini all'anno...
da marcolanc
04 lug 2015 16:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VINI NO S02 ITALIANI
Risposte: 49
Visite : 5634

Re: VINI NO S02 ITALIANI

Scusate l'OT e continuiamo a parlare di SO2 , dove, comunque, invito a rendere pubblico qualche listino di multinazionale che vende coadiuvanti tecnologici per l'enologia o alle multinazionali del fitofarmaco (più o meno utili) e poi guardiamo bene dove rivolgere l'interesse e non limitarlo, come s...
da marcolanc
30 giu 2015 11:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BORDEAUX - RIVISTA AL RIALZO L'ANNATA 2005
Risposte: 30
Visite : 2257

Re: BORDEAUX - RIVISTA AL RIALZO L'ANNATA 2005

...tutto ciò è estremamente interessante ... PS: qualche 2005 l'ho bevuto. I Premiers, mediamente, saranno pronti nel 2055 . Io direi di comprarne senza ritegno , soprattutto se il compratore è imberbe adolescente ed è interessato a berlo con la giusta terziarizzazione... 8) PPS: chiaro, il mio non...
da marcolanc
27 giu 2015 11:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: TANTISSIMI AUGURI A CLAUDIO ( ALI'65)
Risposte: 39
Visite : 3109

Re: TANTISSIMI AUGURI A CLAUDIO ( ALI'65)

Buon compleanno!
da marcolanc
26 giu 2015 17:40
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vino Rosso... fresco?
Risposte: 19
Visite : 2314

Re: Vino Rosso... fresco?

Qui se ne era parlato (e ci sono anche interventi autorevoli! :D):

viewtopic.php?f=13&t=147338&st=0&sk=t&sd=a
da marcolanc
21 giu 2015 21:30
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Argomento: Champagne, il thread definitivo
Risposte: 6384
Visite : 1364270

Re: Champagne, il thread definitivo

Ho letto solo adesso il report di Ziliovino: grazie, molto interessante! A leggere il racconto della visita da Fallet Prevostat mi è tornato in mente quando ci andai con degli amici, alcuni anni fa: sembrava di essere in un film! :mrgreen: C'è ancora il mitico gatto? Per tutto il tempo che siamo sta...
da marcolanc
20 giu 2015 12:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: quali sono i vini che non bevete più
Risposte: 42
Visite : 4938

Re: quali sono i vini che non bevete più

In generale, bevo molti più bianchi che rossi (10-15 anni fa bevevo molti più rossi che bianchi), bevo molta più bolla di una volta, cerco molto meno la potenza e molto più la "bevibilità". Dal punto di vista regionale, mi sono concentrato principalmente sul Nord Italia (con l'unica recent...
da marcolanc
14 giu 2015 17:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I BIANCHI 2015
Risposte: 89
Visite : 7670

Re: I BIANCHI 2015

Chiarisco anch'io. Che il 2001 in Cote d'Or sia stato caratterizzato (soprattutto in Cote de Beaune) da un clima poco favorevole credo sia un dato di fatto. Poi, che qualcuno sia stato comunque capace di interpretarlo in maniera eccellente è un altro discorso. A me, di quella annata, è capitato di b...
da marcolanc
11 giu 2015 22:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I BIANCHI 2015
Risposte: 89
Visite : 7670

Re: I BIANCHI 2015

Emanuela è una giornalista di Roma che ha collaborato con diverse importanti testate, oltre ad essere eccellente assaggiatrice. Eh, va', falle un fischio, mi interesserebbe molto leggere un suo resoconto su domenica... :wink: ...ho provato a chiederlo a mia figlia, che per la prima volta ha assaggi...
da marcolanc
11 giu 2015 17:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I BIANCHI 2015
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Re: I BIANCHI 2015

calzidavide ha scritto:Un pò in ritardo approfitto per ringraziare Marco della giornata,

Marco, oltre a permetterci di assaggiare vini che, almeno per me, sarebbero molto complicati da trovare (e permettermi), è sempre super-ospitale, anche quando gioca "fuori casa"... Grazie, davvero!
da marcolanc
10 giu 2015 22:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I BIANCHI 2015
Risposte: 89
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Re: I BIANCHI 2015

dopo aver letto tutti i vostri interventi ho capito di non aver capito la Borgogna bianca in tutti questi anni....è il mio limite sui bianchi... Io non ci ho mai provato... Per quanto mi riguarda, con la Borgogna faccio come con una bella donna: anziché perdere tempo a capirci qualcosa, me la godo....
da marcolanc
10 giu 2015 18:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I BIANCHI 2015
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Re: I BIANCHI 2015

Il B.d.Martray, invece, non mi ha particolarmente entusiasmato... Quell' amaranto piuttosto netto l'ho trovato spesso in questi vini ed è il motivo per cui non li amo particolarmente... Caro Marco, ti perculo io prima che lo faccia qualcuno che non ti vuole bene... :mrgreen: Il Corton di Carlomagno...
da marcolanc
10 giu 2015 10:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I BIANCHI 2015
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Re: I BIANCHI 2015

DOMAINE ROULOT Meursault 1er Cru “Perrières” ’01 - :D :( già disceso.. delusione :cry: Invece, per me, questo era già morto da anni.. già il colore, per un Borgogna bianco, era un pessimo indizio; la bocca, poi, era da de profundis. Idem il '07 di CHARTRON.. non può essere così uno '07... il sugher...
da marcolanc
07 giu 2015 16:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I BIANCHI 2015
Risposte: 89
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Re: I BIANCHI 2015

Grazie DJ!!!! :D
da marcolanc
05 giu 2015 19:50
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Impressioni enologiche sulla Croazia
Risposte: 29
Visite : 3431

Re: Impressioni enologiche sulla Croazia

Annuncio pubblicamente al Forum che se il thread aperto da Vinogodi arriverà ad avere più interventi di questo, cesserò immediatamente di scrivere qualsiasi cosa su Polemiche e Opinioni. Dopo 10 anni di "militanza" qui sul GR (lasciatemelo dire con una punta di orgoglio: una militanza app...

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