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da claudietto
06 giu 2013 22:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Osteria senza vino
Risposte: 89
Visite : 18293

Re: Osteria senza vino

Personale e affitto sono le grandi voci di costo di un ristorante su questo non ci piove. Il costo Milano si riflette anche sugli stipendi, che devono essere un pó piú alti per compensare i maggiori costi (di nuovo affitto in primis) di vivere in cittá. Questo quando non offri l'alloggio ai dipenden...
da claudietto
04 giu 2013 15:22
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: la biodinamica
Risposte: 45
Visite : 7863

Re: la biodinamica

da claudietto
26 mar 2009 17:59
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bordeaux - Grandi annate, cru minori
Risposte: 115
Visite : 39196

Re: Bordeaux - Grandi annate, cru minori

Riprendo un interessante thread aperto se non sbaglio da Sbrega sulle "piccole annate" dei grandi Bordeaux. Mi piacerebbe invece qui discutere su quali piccoli cru della zona abbiano avuto una buona riuscita in annate positive o decisamente grandi. C'è notevole disponibilità di questi vin...
da claudietto
05 ott 2007 12:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Quali sono i migliori spumanti italiani?
Risposte: 952
Visite : 212460

P.S. basta andare UNA volta al festival (e credo che Gremul ci sia andato PIU' di una volta) per assaggiarli quasi tutti i Franciacorta. esatto ben più di una volta!! comunque ripeto i famosi nomi segretissimi di Luciano sono Cavalleri, Bellavista, Monterossa e Cà del Bosco. Aggiungi LA MONTINA, la...

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