La ricerca ha trovato 676 risultati

da Messner
13 gen 2018 15:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018

Gruner Veltliner Alte Reben 2012 Brundlmayer: tappo a vite, inizialmente ridotto, abbisogna di tempo per ossigenarsi e svelare la sua materia vinosa, ma quando si apre è veramente caleidoscopico: mango, ananas, capperi, salvia, mandorla e cera lacca. Acidità tagliente ma perfettamente addomesticata ...
da Messner
10 gen 2018 19:50
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Strana "polverina" su capsula!
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Re: Strana "polverina" su capsula!

...fuochino... :wink: PS: comunque bell'intervento , si vede che i soldi per farti studiare sono serviti a qualcosa :lol: ... bravo... Ho detto indicativamente, infatti non sono un biologo, non sono molto ferrato sull'argomento :lol: Grazie comunque per l'elogio! ...tranquillo, non volevo fare le p...
da Messner
10 gen 2018 17:37
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Strana "polverina" su capsula!
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Re: Strana "polverina" su capsula!

... Indicativamente le muffe si sviluppano tra i 15 e i 30 .... ...fuochino... :wink: PS: comunque bell'intervento , si vede che i soldi per farti studiare sono serviti a qualcosa :lol: ... bravo... Ho detto indicativamente, infatti non sono un biologo, non sono molto ferrato sull'argomento :lol: G...
da Messner
10 gen 2018 12:41
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Strana "polverina" su capsula!
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Re: Strana "polverina" su capsula!

... Indicativamente le muffe si sviluppano tra i 15 e i 30 .... ...fuochino... :wink: PS: comunque bell'intervento , si vede che i soldi per farti studiare sono serviti a qualcosa :lol: ... bravo... Ho detto indicativamente, infatti non sono un biologo, non sono molto ferrato sull'argomento :lol: G...
da Messner
09 gen 2018 23:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Strana "polverina" su capsula!
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Re: Strana "polverina" su capsula!

Ho in cantina una bottiglia che sta sviluppando sulla capsula una insolita “polverina” bianco-grigiastra. Sicuramente non è un’problema di conservazione, la cantina è ok. Infatti è la sola bottiglia che alla vista abbia un’problema. Anche bottiglie conservate da tempo e poi bevute non hanno mai dat...
da Messner
08 gen 2018 17:17
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Argomento: Roagna, sono pazzo io, oppure...
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Re: Roagna, sono pazzo io, oppure...

Indubbiamente i prezzi acquisiti dai nettari di Roagna sono elevati, ma la qualità, e non sempre è tale, ma in questo caso sí, oggigiorno viene pagata a patto che il mercato risponda positivamente alla compravendita del bene a cui è associata, e così è accaduto in questo caso, ma anche per il Monfor...
da Messner
08 gen 2018 16:46
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Borgogna 1er Cru
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Re: Borgogna 1er Cru

:o tutto d'un fiato! Grazie per la risposta esaustiva
da Messner
08 gen 2018 14:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Borgogna 1er Cru
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Re: Borgogna 1er Cru

Cerco di procurarmeli e di dare la mia modesta valutazione allora 8)
da Messner
07 gen 2018 13:50
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018

Etna Rosso Vecchie Vigne Calabretta 2007: Vino di una gioventù inaspettata, ancora tannino scalpitante, seppur ben amalgamato con la struttura del vino. Gradazione alcolica sempre molto elevata, sui 15°, ma a conti fatti, data la mano eccellente di Calabretta, sembrava di bere un vino da 13,5/14°. L...
da Messner
07 gen 2018 13:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Borgogna 1er Cru
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Re: Borgogna 1er Cru

Nessuno li ha mai provati? :cry:
da Messner
06 gen 2018 15:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018

FOILLARD-MORGON COTE DU PY 2011 Rubino,ciliegia,lampone,erba falciata e leggero tocco di volatile.Bocca di medio corpo è un po' scomposta,nel finale torna la nota verde avvertita al naso che lo rende amarognolo,assaggiato diverse aziende/denominazioni della zona e di vini convincenti non ne ho trov...
da Messner
06 gen 2018 12:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Borgogna 1er Cru
Risposte: 5
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Borgogna 1er Cru

Volevo chiedervi cortesemente se qualcuno ha già bevuto i prodotti che sto per elencare: in caso di sentenza affermativa, sapreste dirmi come li trovate? Intendo dire se vale la pena acquistarli e provarli oppure se è meglio lasciar perdere. Sono tutti vini che non superano i 50 euro, detto ciò comi...
da Messner
04 gen 2018 22:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: PREFILLOSSERA
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Re: PREFILLOSSERA

Beh, ma oggi si punta a rese base per avere vini più concentrati e più importanti..specialmente nel sud Italia fino a qualche anno fa ciò che contava invece era il quantitativo..premetto che nulla né so, ma immagino che il contadino possa intervenire sulla resa se vuole (magari con potature spinte)...
da Messner
04 gen 2018 21:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: PREFILLOSSERA
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Re: PREFILLOSSERA

Io di vini a pie' franco ne' ho bevuti parecchi dal blanc de morgex al terre brune di santadi dal tibtore di tramonti a molti etrama capellano a vigne d' antan di tarlant. Io penso sia solo una componente e neanche la piu' importante di un grande vino. Conta molto di piu' gestione vigna manico sens...
da Messner
04 gen 2018 20:49
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Argomento: Château Margaux 2012
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Re: Château Margaux 2012

Non riesco a caricare la foto, ho provato ad allegarla ma poi non me la carica, qualcuno può spiegarmi come si fa? Ve ne sarei grato
da Messner
04 gen 2018 20:32
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Château Margaux 2012
Risposte: 23
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Re: Château Margaux 2012

...ho avuto la fortuna (perché solo di culo si tratta) di aprire e bere centinaia di bottiglie di vecchi Bordeaux da fine ottocento a primi anni cinquanta . Qualcosa andato , la maggior parte vispi, alcuni davvero emozionanti come pochi. IL tappo ha sempre fatto la discriminante, visto che proveniv...
da Messner
04 gen 2018 16:59
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Château Margaux 2012
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Re: Château Margaux 2012

...ho avuto la fortuna (perché solo di culo si tratta) di aprire e bere centinaia di bottiglie di vecchi Bordeaux da fine ottocento a primi anni cinquanta . Qualcosa andato , la maggior parte vispi, alcuni davvero emozionanti come pochi. IL tappo ha sempre fatto la discriminante, visto che proveniv...
da Messner
04 gen 2018 16:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: PREFILLOSSERA
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Re: PREFILLOSSERA

In realtà la vite prefllossera è sì una vite a piede franco, ma con la differenza che presenta almeno 120-130 anni, quindi l'apparato radicale della vitis vinifera prefillosserica è completamente ramificato nel terreno e raccoglie le sostanze nutritizie in maniera più efficiente rispetto ad una vite...
da Messner
03 gen 2018 15:18
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Argomento: Da dove iniziare (francia)
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Re: Da dove iniziare (francia)

Una zona molto interessante in francia che salva il portafoglio è il Beaujolais, ovviamente parlando di Cru, i nouveau non sono così interessanti (Morgon e Moulin a Vent su tutti, sono indubbiamente i più longevi ed eleganti, diciamo più vicini al cugino Pinot Noir, ma sono interessanti anche i cru ...
da Messner
01 gen 2018 23:16
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Château Margaux 2012
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Re: Château Margaux 2012

I grandi vini sono grandi fin da giovani, certo. Ma quello che per un Barolo o un Brunello giovane può essere la ruvidezza tannica, per un grande Bordeaux è la non completa espressività...è questo il suo limite da giovane. Basta attendere, se si ha una buona cantina. O comprare un grande bordeaux g...
da Messner
01 gen 2018 20:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Château Margaux 2012
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Re: Château Margaux 2012

Ecco, non avendo mai bevuto Bordeaux con 20-30 anni sulle spalle o anche più non posso che fidarmi e fare tesoro di quello che mi è stato detto. Però il prezzo di un vino rimane a mio avviso un fattore fondamentale nella sua valutazione complessiva, anche perche spessissimo la spesa non corrisponde...
da Messner
01 gen 2018 20:11
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Argomento: Château Margaux 2012
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Re: Château Margaux 2012

Kalosartipos ha scritto:In passato, i nobili inglesi, grandi conoscitori ed estimatori dei vini di Bordeaux, compravano le bottiglie per i figli e bevevano quelle comprate dai padri..

Nobili con grande passione per il vino e ovviamente, ma è ridondante, grana da investirvici :lol:
da Messner
01 gen 2018 17:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Château Margaux 2012
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Re: Château Margaux 2012

Ecco, non avendo mai bevuto Bordeaux con 20-30 anni sulle spalle o anche più non posso che fidarmi e fare tesoro di quello che mi è stato detto. Però il prezzo di un vino rimane a mio avviso un fattore fondamentale nella sua valutazione complessiva, anche perche spessissimo la spesa non corrisponde ...
da Messner
31 dic 2017 20:12
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Argomento: Château Margaux 2012
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Re: Château Margaux 2012

Ci sono vini, vigneti e procedure di cantina che marcano un vino rendendolo più scontroso in gioventù ma più longevo. Per cui Margaux da giovane difficilmente sarà approcciabile. D'altro canto, il bordolese è la zona che più di ogni altra al mondo ha attirato proprietari appartenenti ad industria e...
da Messner
31 dic 2017 17:30
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Argomento: Château Margaux 2012
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Château Margaux 2012

Come sempre scrivo da povero ignorante che si limita a dare il proprio giudizio e accetta molto volentieri opinioni di persone più esperte e navigate di me Ieri al winestore di Bolzano, da enomatic, era presente uno Château Margaux 2012, ovviamente non ho esitato ad assaggiarlo. Giovane finché si vu...

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