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da Messner
12 feb 2018 12:29
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Begali - Amarone Classico Monte Ca' Bianca 2007 Mio dio, quanta vaniglia! Seppellito sotto una coltre inscalfibile...sarà magari ancora un po' giovane, ma perché?!? La materia c'è, buona e ben trattata in cantina. Naso ad oggi non pienamente espressivo, solo la retrolfazione riesce a dilatare la pe...
da Messner
12 feb 2018 11:50
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Argomento: Ghemme Ai Livelli Tiziano Mazzoni Ribasso definitivo!
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Re: Ghemme Ai Livelli Tiziano Mazzoni Buonissimo

Gran bel prodotto :D
da Messner
11 feb 2018 22:28
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Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Begali - Amarone Classico Monte Ca' Bianca 2007 Mio dio, quanta vaniglia! Seppellito sotto una coltre inscalfibile...sarà magari ancora un po' giovane, ma perché?!? La materia c'è, buona e ben trattata in cantina. Naso ad oggi non pienamente espressivo, solo la retrolfazione riesce a dilatare la pe...
da Messner
11 feb 2018 22:13
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Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Bottiglia reperita da un amico, che visitò la cantina due/tre anni fa.. mi parlò di un vino abbastanza rustico, invece a me è sembrato parecchio elegante, con note di incenso al naso e bocca suadente; se non sbaglio, costò 18 euro e li vale tutti. http://i64.tinypic.com/2w5sy8i.jpg http://i67.tinyp...
da Messner
11 feb 2018 22:02
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Argomento: Ghemme Ai Livelli Tiziano Mazzoni Ribasso definitivo!
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Ghemme Ai Livelli Tiziano Mazzoni Ribasso definitivo!

Ghemme Tiziano Mazzoni selezione vigna Ai Livelli, vigna di 40 anni piantata tutta a Nebbiolo Infatti questo prodotto a differenza degli altri Ghemme è fatto esclusivamente da uva Nebbiolo ed è veramente buono Propongo l'ultima annata, uscita un paio di mesi fa, dopo la 2012 non prodotta causa inten...
da Messner
21 gen 2018 22:41
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Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018

Brunello di Montalcino VIgna Soccorso Tiezzi 2012: ciliegia, arancia rossa, ginepro, lavanda, cuoio e cipria. Freschissimo, tannino ruvido per la sua estrema gioventù ma già da ora ha una bevibilità assassina. Bottiglia finita in due in meno di un'ora davanti ad un salmì di cervo agli agrumi homemad...
da Messner
14 gen 2018 15:27
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Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018

Domaine Jean Max Roger Sancerre Vieilles Vignes 2013: naso freschissimo, esplosione di frutta fresca fra cui pesca gialla, melone, nota di glicine e un filo di zafferano (al naso sembra lievemente botritizzato). Buona morbidezza, discreta persistenz gustativa, acidità in linea con la struttura, vino...
da Messner
13 gen 2018 15:38
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Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018

Gruner Veltliner Alte Reben 2012 Brundlmayer: tappo a vite, inizialmente ridotto, abbisogna di tempo per ossigenarsi e svelare la sua materia vinosa, ma quando si apre è veramente caleidoscopico: mango, ananas, capperi, salvia, mandorla e cera lacca. Acidità tagliente ma perfettamente addomesticata ...
da Messner
10 gen 2018 19:50
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Argomento: Strana "polverina" su capsula!
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Re: Strana "polverina" su capsula!

...fuochino... :wink: PS: comunque bell'intervento , si vede che i soldi per farti studiare sono serviti a qualcosa :lol: ... bravo... Ho detto indicativamente, infatti non sono un biologo, non sono molto ferrato sull'argomento :lol: Grazie comunque per l'elogio! ...tranquillo, non volevo fare le p...
da Messner
10 gen 2018 17:37
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Argomento: Strana "polverina" su capsula!
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Re: Strana "polverina" su capsula!

... Indicativamente le muffe si sviluppano tra i 15 e i 30 .... ...fuochino... :wink: PS: comunque bell'intervento , si vede che i soldi per farti studiare sono serviti a qualcosa :lol: ... bravo... Ho detto indicativamente, infatti non sono un biologo, non sono molto ferrato sull'argomento :lol: G...
da Messner
10 gen 2018 12:41
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Argomento: Strana "polverina" su capsula!
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Re: Strana "polverina" su capsula!

... Indicativamente le muffe si sviluppano tra i 15 e i 30 .... ...fuochino... :wink: PS: comunque bell'intervento , si vede che i soldi per farti studiare sono serviti a qualcosa :lol: ... bravo... Ho detto indicativamente, infatti non sono un biologo, non sono molto ferrato sull'argomento :lol: G...
da Messner
09 gen 2018 23:31
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Argomento: Strana "polverina" su capsula!
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Re: Strana "polverina" su capsula!

Ho in cantina una bottiglia che sta sviluppando sulla capsula una insolita “polverina” bianco-grigiastra. Sicuramente non è un’problema di conservazione, la cantina è ok. Infatti è la sola bottiglia che alla vista abbia un’problema. Anche bottiglie conservate da tempo e poi bevute non hanno mai dat...
da Messner
08 gen 2018 17:17
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Argomento: Roagna, sono pazzo io, oppure...
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Re: Roagna, sono pazzo io, oppure...

Indubbiamente i prezzi acquisiti dai nettari di Roagna sono elevati, ma la qualità, e non sempre è tale, ma in questo caso sí, oggigiorno viene pagata a patto che il mercato risponda positivamente alla compravendita del bene a cui è associata, e così è accaduto in questo caso, ma anche per il Monfor...
da Messner
08 gen 2018 16:46
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Argomento: Borgogna 1er Cru
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Re: Borgogna 1er Cru

:o tutto d'un fiato! Grazie per la risposta esaustiva
da Messner
08 gen 2018 14:12
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Argomento: Borgogna 1er Cru
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Re: Borgogna 1er Cru

Cerco di procurarmeli e di dare la mia modesta valutazione allora 8)
da Messner
07 gen 2018 13:50
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Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018

Etna Rosso Vecchie Vigne Calabretta 2007: Vino di una gioventù inaspettata, ancora tannino scalpitante, seppur ben amalgamato con la struttura del vino. Gradazione alcolica sempre molto elevata, sui 15°, ma a conti fatti, data la mano eccellente di Calabretta, sembrava di bere un vino da 13,5/14°. L...
da Messner
07 gen 2018 13:36
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Argomento: Borgogna 1er Cru
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Re: Borgogna 1er Cru

Nessuno li ha mai provati? :cry:
da Messner
06 gen 2018 15:43
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Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018

FOILLARD-MORGON COTE DU PY 2011 Rubino,ciliegia,lampone,erba falciata e leggero tocco di volatile.Bocca di medio corpo è un po' scomposta,nel finale torna la nota verde avvertita al naso che lo rende amarognolo,assaggiato diverse aziende/denominazioni della zona e di vini convincenti non ne ho trov...
da Messner
06 gen 2018 12:07
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Argomento: Borgogna 1er Cru
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Borgogna 1er Cru

Volevo chiedervi cortesemente se qualcuno ha già bevuto i prodotti che sto per elencare: in caso di sentenza affermativa, sapreste dirmi come li trovate? Intendo dire se vale la pena acquistarli e provarli oppure se è meglio lasciar perdere. Sono tutti vini che non superano i 50 euro, detto ciò comi...
da Messner
04 gen 2018 22:07
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Argomento: PREFILLOSSERA
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Re: PREFILLOSSERA

Beh, ma oggi si punta a rese base per avere vini più concentrati e più importanti..specialmente nel sud Italia fino a qualche anno fa ciò che contava invece era il quantitativo..premetto che nulla né so, ma immagino che il contadino possa intervenire sulla resa se vuole (magari con potature spinte)...
da Messner
04 gen 2018 21:04
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Argomento: PREFILLOSSERA
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Re: PREFILLOSSERA

Io di vini a pie' franco ne' ho bevuti parecchi dal blanc de morgex al terre brune di santadi dal tibtore di tramonti a molti etrama capellano a vigne d' antan di tarlant. Io penso sia solo una componente e neanche la piu' importante di un grande vino. Conta molto di piu' gestione vigna manico sens...
da Messner
04 gen 2018 20:49
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Argomento: Château Margaux 2012
Risposte: 23
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Re: Château Margaux 2012

Non riesco a caricare la foto, ho provato ad allegarla ma poi non me la carica, qualcuno può spiegarmi come si fa? Ve ne sarei grato
da Messner
04 gen 2018 20:32
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Argomento: Château Margaux 2012
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Re: Château Margaux 2012

...ho avuto la fortuna (perché solo di culo si tratta) di aprire e bere centinaia di bottiglie di vecchi Bordeaux da fine ottocento a primi anni cinquanta . Qualcosa andato , la maggior parte vispi, alcuni davvero emozionanti come pochi. IL tappo ha sempre fatto la discriminante, visto che proveniv...

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