La ricerca ha trovato 217 risultati

da Francesco M
04 set 2018 11:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: EPOKALE (100 Rp)
Risposte: 109
Visite : 13404

Re: EPOKALE (100 Rp)

Insomma, Termeno in passato ha prodotto il Nussbaumerhof, che era tanto ma era buono. Dopo di che lo ha annacquato mischiandolo ad altri appezzamenti di gwt (e togliendo il suffisso -hof dall'etichetta, non più giustificabile). Dopo di che zitta zitta riprende il Nussbaumerhof nel 2010, lo nasconde...
da Francesco M
03 set 2018 15:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: RIP Citrico
Risposte: 49
Visite : 5301

Re: RIP Citrico

mi dispiace davvero
da Francesco M
02 set 2018 11:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI SETTEMBRE 2018
Risposte: 161
Visite : 21024

Re: LE BEVUTE DI SETTEMBRE 2018

clivi brazan - friulano - 2014 l'ho aperto il 30 ma l'ho terminato ieri a pranzo. avevo provato annate più recenti di brazan e galea, entrambe 2016, tralasciando la solita finezza e eleganza (che ho sempre trovato nelle loro bottiglie), li avevo percepiti un po' introversi, tuttavia molto fini. que...
da Francesco M
04 ago 2018 13:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI AGOSTO 2018
Risposte: 159
Visite : 28854

Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2018

Oggi gita da Fongoli , biodinamico di Montefalco che a me piace davvero tanto. Tra gli assaggi: Laetita Bullarum 2017, Trebbiano Spoletino rifermentato in bottiglia, dissetante come pochi; Laetitia 2017, stesso vitigno con breve macerazione sulle bucce, molto elegante e di gran carattere; Maceratum...
da Francesco M
04 ago 2018 00:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vacanza in Umbria
Risposte: 60
Visite : 10078

Re: Vacanza in Umbria

oltre a quelle citate, ti dico tabarrini a montefalco (trebbiano spoletino, sagrantino e sangiovese) e bussoletti. pure ninni non mi è dispiaciuta qualche tempo fa, ma a cerea ho trovato alcuni vini un po' spigolosetti e sfocati, comunque un salto ce lo farei. mani di luna, merli, raina, bea (conosc...
da Francesco M
27 lug 2018 12:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Giro per il Collio, Friuli e Slovenia - RESOCONTO
Risposte: 43
Visite : 11016

Re: Giro per il Collio, Friuli e Slovenia

maxer ha scritto:(però il Bastianich te lo sei in parte meritato : nessuno te lo aveva consigliato sul forum ! 8) )


e vorrei vedere!! :wink:

bel resoconto, vignai da duline vorrei visitarla anch'io, i vini che ho bevuto sono stati sempre netti, caratteriali e interessanti
da Francesco M
09 lug 2018 12:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: RIMPATRIATA 2018
Risposte: 336
Visite : 28705

Re: RIMPATRIATA 2018

Niente, devo lavorare :(
Purtroppo ho uno spettacolo.
da Francesco M
07 lug 2018 09:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: RIMPATRIATA 2018
Risposte: 336
Visite : 28705

Re: RIMPATRIATA 2018

se ci fosse ancora posto, a me piacerebbe molto venire, ma dovrei riuscire a incastrare alcuni impegni lavorativi.
per la mg, ho già in mente cosa portare (merce fresca :) )

l'unica cosa è che non ho ancora capito dove si svolge la rimpatriata...
da Francesco M
09 giu 2018 17:24
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Un gran fio de 'sto forum.... (negher)!
Risposte: 13
Visite : 4267

Re: Un gran fio de 'sto forum.... (negher)!

ho letto con interesse, grazie :)
da Francesco M
07 mag 2018 09:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Enoteche per sommelier?
Risposte: 52
Visite : 8029

Re: Enoteche per sommelier?

mi ero perso il prosieguo della discussione che si sta rivelando interessante, direi!
da Francesco M
01 mag 2018 00:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Enoteche per sommelier?
Risposte: 52
Visite : 8029

Re: Enoteche per sommelier?

Marche non ne conosco.
Da Galli a Senigallia ogni tanto hanno in mescita qualche cosina, ma poca roba, visto che servirebbe la licenza per somministrare (mi pare).
da Francesco M
24 apr 2018 09:51
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BARBERA- il thread acido
Risposte: 168
Visite : 72702

Re: BARBERA- il thread acido

di quelle meno citate, ho bevuto con soddisfazione le barbera del monferrato di "rocco di carpeneto", caratteriali, già ampie e gustose a mio parere (e senza odori scontrosi, che non guasta). lunghe macerazioni e un paio d'anni in botte, se la memoria non mi inganna. inoltre fanno dei dolc...
da Francesco M
22 apr 2018 19:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sagrantino Montefalco
Risposte: 79
Visite : 15265

Re: Sagrantino Montefalco

Grazie per l'aggiornamento bibliografico. Prego! Per maggiore chiarezza, si potrebbe aggiungere che la soglia di sicurezza descritta dallo studio del 2018 è di 100 g di alcol a settimana, corrispondenti a 125 mL di alcol, il che corrisponde, per un vino con contenuto alcolico del 15%, a 833 mL, oss...
da Francesco M
21 apr 2018 00:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vinitaly 2018
Risposte: 78
Visite : 10730

Re: Vinitaly 2018

A meno che non sia cambiato qualcosa la Kamen la trovo di poco senso... dovrebbero essere le stesse uve della vitovska base che però fermentano in pietra invece che nei tini. Insomma, ai tempi, io questa grande differenza non la percepii. non so che dire. sinceramente (non parlo di zidarich, ma in ...
da Francesco M
20 apr 2018 12:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: viniveri 2018 - accredito sommelier
Risposte: 25
Visite : 6188

Re: viniveri 2018 - accredito sommelier

comunque, i fiano fatti con criterio che affinano bene in bottiglia riservano davvero dei brividi di piacere.
da Francesco M
20 apr 2018 12:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vinitaly 2018
Risposte: 78
Visite : 10730

Re: Vinitaly 2018

una piccola precisazione riguardo l'acido acetico e i vini di zidarich (azienda che conoscevo solo di nome e di "fama"), dalla mia vasta ignoranza e poca esperienza maturata in pochi anni di avvicinamento al vino: ho bevuto a cerea (so che qui si parla di vinitaly, ma spero soprassediate) ...
da Francesco M
19 apr 2018 23:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tanti auguri a Vinogodi!
Risposte: 69
Visite : 7054

Re: Tanti auguri a Vinogodi!

anche se non ho il piacere di conoscerti di persona ma solo attraverso queste pagine enovirtuali, auguri :)
da Francesco M
19 apr 2018 22:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: viniveri 2018 - accredito sommelier
Risposte: 25
Visite : 6188

Re: viniveri 2018 - accredito sommelier

qualche info su i migliori assaggi di cerea, tipo rinaldi , rivella , cascina delle rose e altri....come erano ? Oltre agli assaggi interessanti volevo dire che son contento di aver reincontrato Arnaldo , e di aver conosciuto videodrome e vinos .Olrre ai 14 di Rinaldi e Rivella , buoni tutti alla f...
da Francesco M
19 apr 2018 18:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vinitaly 2018
Risposte: 78
Visite : 10730

Re: Vinitaly 2018

I vini di Gravner x fare un es che dista 200 mt di distanza NON hanno quelle volatili assolutamente! Certo a volte la volatile e' un' elemento importante. L' altra sera x fine vinitaly abbiamo aperto uno straordinario amabile del cere' di Quintarelli 83. Li la volatile era ben sopra il 100 ma era v...
da Francesco M
19 apr 2018 18:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vinitaly 2018
Risposte: 78
Visite : 10730

Re: Vinitaly 2018

I vini di Gravner x fare un es che dista 200 mt di distanza NON hanno quelle volatili assolutamente! Certo a volte la volatile e' un' elemento importante. L' altra sera x fine vinitaly abbiamo aperto uno straordinario amabile del cere' di Quintarelli 83. Li la volatile era ben sopra il 100 ma era v...
da Francesco M
19 apr 2018 18:05
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vinitaly 2018
Risposte: 78
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Re: Vinitaly 2018

A proposito di sicilia, parlando di antipodi, qualcuno ha visitato Aldo Viola? A Cerea è stato uno dei miei ultimi assaggi ed ero, diciamo, un po' stanchino. Ho fatto una carrellata veloce dei suoi rossi e la gamma mi è sembrata bella vibrante, più che interessante direi. Incontrato a Cerea in tard...
da Francesco M
19 apr 2018 15:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vinitaly 2018
Risposte: 78
Visite : 10730

Re: Vinitaly 2018

A proposito di sicilia, parlando di antipodi, qualcuno ha visitato Aldo Viola? A Cerea è stato uno dei miei ultimi assaggi ed ero, diciamo, un po' stanchino. Ho fatto una carrellata veloce dei suoi rossi e la gamma mi è sembrata bella vibrante, più che interessante direi. Incontrato a Cerea in tard...
da Francesco M
19 apr 2018 00:46
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vinitaly 2018
Risposte: 78
Visite : 10730

Re: Vinitaly 2018

Altri assaggi degni di nota Etna Rosso Feudo 2016 - Girolamo Russo: il migliore assaggio di Etna rosso, acidità a vagonate, buona struttura, tannino in divenire, eleganza borgognona, veramente finissimo, chapeau a proposito di sicilia, parlando di antipodi, qualcuno ha visitato aldo viola? a cerea ...
da Francesco M
18 apr 2018 23:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA SI BEVE IN APRILE?
Risposte: 124
Visite : 20130

Re: COSA SI BEVE IN APRILE?

a beh, certo.
montevertine 2012
da Francesco M
18 apr 2018 22:55
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA SI BEVE IN APRILE?
Risposte: 124
Visite : 20130

Re: COSA SI BEVE IN APRILE?

montevertine 2012 si presenta rubino vivace con alcune sfumature di color granato. al naso non evoca finezza o sensazioni leggiadre, forse per l'annata calda (se non erro, attendo smentite) il varietale è appannaggio soprattutto di frutta rossa matura, alcuni accenni di erbe aromatiche, minerali, p...

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