La ricerca ha trovato 217 risultati

da Francesco M
22 nov 2018 15:18
Forum: Le offerte
Argomento: DOM
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Visite : 1169

Re: DOM

vinogodi ha scritto:...che invidia, tutti quei CàDelBosco Prestige ... io non ne ho manco uno , in cantinetta... 8)


quelli stanno nel borsone pronti all'espatrio :roll:

complimenti per l'enoteca :)
da Francesco M
22 nov 2018 15:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: WE Top 100 Cipressi 2015 di Chiarlo
Risposte: 10
Visite : 2763

Re: WE Top 100 Cipressi 2015 di Chiarlo

io ancora devo comprendere fino in fondo il perché di un bisogno così impellente di identificare con l'ennesima docg la barbera vinificata a Nizza rispetto alla docg barbera d'asti. chiaramente al netto della frase che reputo insindacabile " la DOCG potrebbe creare un pizzico di interesse in p...
da Francesco M
22 nov 2018 13:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: WE Top 100 Cipressi 2015 di Chiarlo
Risposte: 10
Visite : 2763

Re: WE Top 100 Cipressi 2015 di Chiarlo

http://www.cronachedigusto.it/archiviodal-05042011/325-scenari/26362-2018-11-20-16-33-53.html Con tutto quello che valgono queste classifiche, secondo voi è possibile che il Nizza sia definitivamente la svolta "internazionale" per la barbera astigiana ? Personalmente mi ha stupito, se l'è...
da Francesco M
22 nov 2018 02:40
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2018
Risposte: 193
Visite : 23007

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2018

Il grande Stocker, che ho avuto la fortuna di frequentare un po', mi avrà detto almeno 20 volte: "quando senti quei vecchi vini di Terlano che sono ancora freschi dopo 20 o 40 anni ricordati che i vigneti erano tutti a pergola". Ecco. Il clima più caldo, le forzature boteriane anni 90, la...
da Francesco M
21 nov 2018 00:06
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Affinamento, evoluzione, fasi
Risposte: 29
Visite : 4440

Re: Affinamento, evoluzione, fasi

stappare e godere non ci piove; come scrivevo a capothread, il fatto è che molte volte si chiamano in causa evoluzione, fasi, longevità, e volevo anche capire quanto è possibile parlare con cognizione di causa e quanto invece si può supporre, ma poi il vino fa quel che vuole (anche per variabili imp...
da Francesco M
20 nov 2018 17:41
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Affinamento, evoluzione, fasi
Risposte: 29
Visite : 4440

Re: Affinamento, evoluzione, fasi

Intanto grazie per i contributi. Infatti mi piacerebbe capire un giusto modo per decifrare l'evoluzione tralasciando quelle variabili insondabili così affascinanti. Però riflettendoci, è chiaro che l'esperienza e la conoscenza di particolari vitigni vinificati da particolari cantine è un punto fonda...
da Francesco M
20 nov 2018 15:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Affinamento, evoluzione, fasi
Risposte: 29
Visite : 4440

Affinamento, evoluzione, fasi

più che una domanda, è un confronto che vorrei intavolare: mi piacerebbe avere qualche parere da chi ha più esperienza di me (tutti) riguardo le reazioni di alcuni vitigni a "lunga/media gittata" rispetto al tempo di affinamento. il pensiero mi viene in mente ogni volta che leggo di qualch...
da Francesco M
20 nov 2018 03:44
Forum: Le offerte
Argomento: Ancora podversic
Risposte: 8
Visite : 439

Re: Ancora podversic

1 malvasia
1 ribolla
1 nekaj

grazie :)
da Francesco M
19 nov 2018 02:18
Forum: Le offerte
Argomento: GIUSEPPE RINALDI
Risposte: 4
Visite : 447

Re: GIUSEPPE RINALDI

magnum?
da Francesco M
17 nov 2018 12:45
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I due clos de Tart che ho messo in vendita sono falsi?
Risposte: 18
Visite : 3170

Re: I due clos de Tart che ho messo in vendita sono falsi?

Purtroppo ho smesso di comprale dal 2003 in poi. Il 2003 perché pare che lo stesso Pitiot abbia sussurrato "c'est du syrah... riferendosi all'annata moto calda, il 2004 perché annata un po' storta, e il 2005 e successive perché i prezzi sono diventati fuori portata :( :( Invece purtoppo vedo c...
da Francesco M
15 nov 2018 01:36
Forum: Le offerte
Argomento: Natale speciale, vertikale Epokale
Risposte: 19
Visite : 1280

Re: Natale speciale, vertikale Epokale

ZEL WINE ha scritto:
Francesco M ha scritto:
Postino ha scritto:Disponibili a breve, le primi mini verticali di Epokale, 2009-2010-2011.
Special guest l'annata 2009, primo vino italiano ad essere valutato 100/100 da Robert Parker.


questa mi giunge nuova


Manca “bianco”

sì, ero retorico... :)
da Francesco M
15 nov 2018 01:13
Forum: Le offerte
Argomento: Natale speciale, vertikale Epokale
Risposte: 19
Visite : 1280

Re: Natale speciale, vertikale Epokale

Postino ha scritto:Disponibili a breve, le primi mini verticali di Epokale, 2009-2010-2011.
Special guest l'annata 2009, primo vino italiano ad essere valutato 100/100 da Robert Parker.


questa mi giunge nuova
da Francesco M
11 nov 2018 16:06
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: PROSECCO
Risposte: 48
Visite : 5394

Re: PROSECCO

Rese assurde :?
Non credevo di raggiungessero tali volumi
da Francesco M
11 nov 2018 00:50
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consigli Nebbiolo
Risposte: 21
Visite : 3309

Re: Consigli Nebbiolo

sei un pochetto vago/a, francamente...
da Francesco M
09 nov 2018 12:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Enologia moderna: aiuto o stortura?
Risposte: 85
Visite : 8869

Re: Enologia moderna: aiuto o stortura?

Gabriele Succi ci ha risposto che non ci dovrebbero essere motivi occulti per pensare a scie chimiche nella lavorazione di quel vino (azienda che tra l'altro seguivo con soddisfazione, ma molti anni fa); tu non hai trovato soddisfazione nella risposta, che non collima con la tua degustazione. Ci st...
da Francesco M
08 nov 2018 19:24
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Enologia moderna: aiuto o stortura?
Risposte: 85
Visite : 8869

Re: Enologia moderna: aiuto o stortura?

Comunque a me il thread sembra ancora bello vivo! Certo è difficile non interiorizzare e non prendersela... quando i commenti sono accuse velate e mica tanto molto vivo e molto interessante; cambierei il titolo con "enologia offensiva; tutto sul niente" uno dei 3ad più interessanti mai vi...
da Francesco M
06 nov 2018 15:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: sangiovese purosangue 2018
Risposte: 0
Visite : 2218

sangiovese purosangue 2018

qualcuno è passato di lì, in quel di Siena? assaggi interessanti? io ho assaggiato la coppa di testa di una gastronomia che era presente all'evento ed era stupenda. montevertine 2015 mi avevano detto che scalpitava come un puledro e invece era chiuso e, a mio avviso, danneggiato da tca (tappo? non è...
da Francesco M
06 nov 2018 01:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Ezio's day 2018
Risposte: 31
Visite : 5680

Re: Ezio's day 2018

io devo assolutamente passarci a umbertide per una visita in enoteca, visto che sono a due passi.

complimenti per le bottiglie :shock:
da Francesco M
05 nov 2018 00:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VALLE REALE
Risposte: 8
Visite : 2664

Re: VALLE REALE

ciò che ho bevuto finora (un paio di trebbiano di "prima fascia") tutto buono, mano fine, ben dosato. ho in cantina qualche "cru" (diciamo così) di qualche anno fa, ma voglio aspettare prima di aprire.
da Francesco M
25 ott 2018 15:40
Forum: Le offerte
Argomento: Accomasso
Risposte: 5
Visite : 705

Re: Accomasso

bel prezzo
da Francesco M
21 ott 2018 15:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: EPOKALE (100 Rp)
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Re: EPOKALE (100 Rp)

Talmente alto il mio interesse per l'alto Adige che ieri pur essendo il primo banco appena entrati, mi ci sono fermato a fare qualche assaggio solo alle 17:30 mentre stavo andando via. Detto questo un assaggio mi ha colpito: pacher hot sylvaner. Forse c'è speranza anche lì Dici, Fil? Io ne ho bevut...
da Francesco M
21 ott 2018 15:27
Forum: Le offerte
Argomento: ...mezzine dolci ....
Risposte: 4
Visite : 553

Re: ...mezzine dolci ....

salve gianni, prenderei io se possibile
da Francesco M
21 ott 2018 14:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: EPOKALE (100 Rp)
Risposte: 109
Visite : 13416

Re: EPOKALE (100 Rp)

Certamente, bravi . Vedessi la ressa che c'era oggi nel loro settore Talmente alto il mio interesse per l'alto Adige che ieri pur essendo il primo banco appena entrati, mi ci sono fermato a fare qualche assaggio solo alle 17:30 mentre stavo andando via. Detto questo un assaggio mi ha colpito: pache...
da Francesco M
19 ott 2018 16:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2019. Piemonte
Risposte: 60
Visite : 7678

Re: Tre Bicchieri 2019. Piemonte

la mia domanda era chiaramente rivolta a proposito dei vini di massolino :roll:
da Francesco M
19 ott 2018 13:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2019. Piemonte
Risposte: 60
Visite : 7678

Re: Tre Bicchieri 2019. Piemonte

azzo, peccato però

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