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da ilvinaio
12 nov 2018 22:05
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Re: Champagne, il thread definitivo

TEO85 ha scritto:Con il prezzo di quella bottiglia oltre alla quadratura del cerchio, dovrebbero fornirti l'accompagnatrice che te lo "STAPPA" :mrgreen: :mrgreen:



Commento inutile in questo forum :wink:
da ilvinaio
08 nov 2018 22:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Enologia moderna: aiuto o stortura?
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Re: Enologia moderna: aiuto o stortura?

allora si va sempre a finire come Burioni vs la mammina no vax. Quindi tu saresti il Burioni?.. Se fosse così Che brutto paragone ...ehi tu, vecchio forumista rincoglionito, cosa ci stai a fare ancora in questo forum di checche isteriche enoincompetenti? ... 8) :lol: ogni tanto butto un occhio e il...
da ilvinaio
07 nov 2018 11:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Re: Champagne, il thread definitivo

http://i67.tinypic.com/14nnrjb.jpg Selosse Initial sboccatura 5 novembre 2017 quindi un anno fa, ultima uscita. Bevo molto spesso questo vino e lo seguo da molti anni, vorrei condividere alcune mie impressioni. Sino ad alcuni anni fa riposava sui lieviti per due anni e mezzo - tre, una volta messo ...
da ilvinaio
07 nov 2018 11:45
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Re: Champagne, il thread definitivo

http://i67.tinypic.com/14nnrjb.jpg Selosse Initial sboccatura 5 novembre 2017 quindi un anno fa ultima uscita. Bevo molto spesso questo vino e lo seguo da molti anni, vorrei condividere alcune mie impressioni. Sino ad alcuni anni fa riposava sui lieviti per due anni e mezzo - tre, una volta messo i...
da ilvinaio
25 ott 2018 20:59
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: lotti Laurent Perrier
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Re: lotti Laurent Perrier

Chiedo gentilmente come decifrare i lotti (in particolare dell'ultra brut) di LP. Nello specifico: L53PA631206 (da un paio d'anni in cantina) L53PB117768 (recente acquisto) Grazie dell'aiuto A mio parere, inviando una email urgente alla NASA : i loro computer potrebbero aiutarti. Forse :? Io mi chi...
da ilvinaio
25 ott 2018 20:00
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: lotti Laurent Perrier
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Re: lotti Laurent Perrier

Chiedo gentilmente come decifrare i lotti (in particolare dell'ultra brut) di LP. Nello specifico: L53PA631206 (da un paio d'anni in cantina) L53PB117768 (recente acquisto) Grazie dell'aiuto A mio parere, inviando una email urgente alla NASA : i loro computer potrebbero aiutarti. Forse :? Io mi chi...
da ilvinaio
21 set 2018 08:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Panevino Gianfranco Manca - Nurri (Sardegna)
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Re: Panevino Gianfranco Manca - Nurri (Sardegna)

Io lo seguo da molti anni, buono a fasi alterne, Q/P sfavorevole secondo me, preferisco altri produttori sardi :wink:
da ilvinaio
20 set 2018 21:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Re: Champagne, il thread definitivo

Champagne Egly Ouriet VP Extra Brut Il Signor Francis Egly colpisce ancora,76 mesi sui lieviti,sboccato a Novembre 2013,sono le bottiglie che vanno aspettate perché liberino il loro potenziale,penso sinceramente che questa abbia ancora parecchia strada davanti,nonostante ciò è stata una bevuta sont...
da ilvinaio
04 giu 2018 09:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Post degorgement
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Re: Post degorgement

Beaufort, ad esempio, lo aspetto a lungo, ora buonissimo sia 96 che 99 Ne approfitto per chiederti se hai esperienza con l'88 degorgiato 2016 (o 2017? non ricordo con precisione). Comprata una bottiglia con un amico e non sappiamo ne cosa aspettarci ne quando stappare.. :roll: Demi Sec 88 bevuto di...
da ilvinaio
03 giu 2018 20:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Post degorgement
Risposte: 27
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Re: Post degorgement

Beaufort, ad esempio, lo aspetto a lungo, ora buonissimo sia 96 che 99 demi sec 1996 di Beaufort, bevuto qualche mese fa, era spaziale. Unico rammarico (sinora) sulla 1996 fu un Salon stappato nel 2015. Un bimbo, dominato totalmente dall'acidità. Stupido io ad aprirlo dopo "soli" 19 anni....
da ilvinaio
03 giu 2018 20:22
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Post degorgement
Risposte: 27
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Re: Post degorgement

Beaufort, ad esempio, lo aspetto a lungo, ora buonissimo sia 96 che 99 demi sec 1996 di Beaufort, bevuto qualche mese fa, era spaziale. Unico rammarico (sinora) sulla 1996 fu un Salon stappato nel 2015. Un bimbo, dominato totalmente dall'acidità. Stupido io ad aprirlo dopo "soli" 19 anni....
da ilvinaio
15 apr 2018 09:50
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Mauro, Darmagi90
Risposte: 42
Visite : 6568

Re: Mauro, Darmagi90

Un signore, molto dispiaciuto e triste
da ilvinaio
20 mar 2018 17:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VECCHI RICORDI...
Risposte: 22
Visite : 4688

Re: VECCHI RICORDI...

TARASACCØ ha scritto:TURRIGA78 LEOPOPUS GLUCRI...




Questi te li recupero facile :D
da ilvinaio
05 feb 2018 08:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
Risposte: 165
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Perdonami venika ma mi sembra strano, la bottiglia che ho bevuto riportava nella retro etichetta gli uvaggi (meunier, Chardonnay e pinot Nero)..non ho controllato la sboccatura, ma l'ho bevuta in un ristorante, credo che fosse per ovvi motivi piuttosto recente..e il colore e i profumi sembravano co...
da ilvinaio
04 feb 2018 12:00
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018
Risposte: 165
Visite : 24446

Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2018

Fontefico Malvasia Macerata 2014 Stappata l'ultima boccia in autunno..da allora mi è sembrato che abbia fatto un bel salto in avanti, a cominciare dal colore..sul miele d'acacia mesi fa e adesso tendente all'arancio..più dolcezza al naso e bocca più composta..di questo vino mi spiazza sempre il con...
da ilvinaio
10 gen 2018 21:44
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Strana "polverina" su capsula!
Risposte: 29
Visite : 9238

Re: Strana "polverina" su capsula!

Comunque leggervi é decisamente interessante :wink:
da ilvinaio
03 gen 2018 15:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Cosa avete bevuto in qst nuovo mese del nuovo anno
Risposte: 36
Visite : 6740

Re: Cosa avete bevuto in qst nuovo mese del nuovo anno

Initial selosse sboccatura aprile 2015 Ho fatto il cenone di capodanno in un ristorante delle mie zone..tutto straordinariamente squisito..la scelta iniziale del vino era il Giulio del 1993, sulla carta era indicato a un prezzo di 108 (vino consigliatomi da zel nella sezione abbinamenti come prima ...
da ilvinaio
22 dic 2017 17:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017
Risposte: 163
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017

(anche se il Selosse Exquise sec proprio un Brut non è ... infatti non è Brut, è Sec... :roll: l'abbinamento sulla carta ci poteva anche stare, ma alla prova dei fatti per me è un NO secco. L'avevo già provato con dolci più leggeri e ci stava bene, ma io proprio lo vedrei meglio con qualche piatto ...
da ilvinaio
22 dic 2017 13:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017
Risposte: 163
Visite : 26152

Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017

Champagne Exquise sec - Selosse. sb. 2016. E' sempre lui, ma esempio palese di come l'abbinamento sbagliato possa fare grossi danni... col panettone. Secondo me Champagne molto più gastronomico che da dessert. Però però, questo Selosse con il panettone proprio no, eh ! Fuori nome e cognome di chi h...
da ilvinaio
14 dic 2017 21:37
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne da 20 Euro
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Re: Champagne da 20 Euro

alì65 ha scritto:
littlewood ha scritto:Filane. In cantina 18€ il "base,, na' bomba!!


più 6/700€ per viaggio, vitto e alloggio.....mi sembra sconveniente... :wink:



Bucca tua santa "vecchio saggio" :wink:
da ilvinaio
14 dic 2017 21:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne da 20 Euro
Risposte: 26
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Re: Champagne da 20 Euro

Beh tutti i vini di Fallet Prevostat (brut, extra brut e pas dose) li porti via di esattamente dalla cantina a 20 euro tondi tondi. Meglio di così non credo si possa bere a quella cifra.... Non più :cry: Io sono stato l’ultima volta l’anno scorso a Marzo...dimmi che è successo...quello che temo??? ...
da ilvinaio
14 dic 2017 18:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne da 20 Euro
Risposte: 26
Visite : 8214

Re: Champagne da 20 Euro

pstrada75 ha scritto:Beh tutti i vini di Fallet Prevostat (brut, extra brut e pas dose) li porti via di esattamente dalla cantina a 20 euro tondi tondi. Meglio di così non credo si possa bere a quella cifra....



Non più :cry:
da ilvinaio
13 dic 2017 22:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne da 100€
Risposte: 37
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Re: Champagne da 100€

Timoteo ha scritto:
ilvinaio ha scritto:Initial Selosse no?


sempre co' stu c a z z' e selosse.....



Io solo quello bevo :D
da ilvinaio
13 dic 2017 22:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne da 100€
Risposte: 37
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Re: Champagne da 100€

Initial Selosse no?
da ilvinaio
25 ott 2017 09:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Initiale a me non torna!!!
Risposte: 29
Visite : 7130

Re: Initiale a me non torna!!!

Il buon senso mi dice che ogni anno i suoi vini escono con un’anno di sboccatura diversa....per passare da 3 anni di bottiglia a 5/6 bisogna fermarsi con le consegne del vino per anni! Non capisco perché uno debba fermarsi per anni basta progressivamente ritardare luscita di qualche mese ogni anno ...

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