La ricerca ha trovato 498 risultati

da ilvinaio
13 set 2008 23:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Con due amici non forumisti ieri sera in quel di Brusaporto(Bg)ho avuto modo di ricomonciare a bere seriamente,dopo 2 mesi"sabbatici" :lol: All'aperitivo,senza neanche avere modo di consultarci,Rocco ordina un Dom perignon................ :? Giallo scarico,bolla media e persistente,al nas...
da ilvinaio
22 lug 2008 11:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
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cosa mi potete dire dell' EXTRA BRUT VIELLISEMENT PROLONGE' - EGLY OURIET? :) splendido prodotto, bevuto recentemente non mi ricordo da chi (Luca?), grandissima materia, mineralità, acidità importante, davvero una bella bottiglia che mi ha fatto ricredere su alcune perplessità che avevo ultimamente...
da ilvinaio
10 lug 2008 15:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Deruj ha scritto:Infami.
Non vi alzerete mai dalla panchina.



Hai msg :wink:
da ilvinaio
10 lug 2008 08:20
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Argomento: Champagne, il thread definitivo
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è venuto a casa mia Paolo,un caro amico,il quale da me si attende sempre delle novità o chicche. settimana scorsa mi è arrivato un bancale di Eric Isselée(solo 2 cartoni erano miei)cosi' ho deciso di refrigerare una rosè ed un BdB gran Cru' gran bei prodotti,soprattutto il rosè, con anima e corpo d...
da ilvinaio
23 giu 2008 16:40
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Secondè mill.2001 blanc de blancs ancora troppo giovane e troppo perfetto,se non sono un pò ossidati non mi entusiasmano :D
da ilvinaio
06 giu 2008 14:47
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Egly Ouriet Viellissement Prolongé sboccatura 06 (mi pare), questo è l'E.O. che mi piace, nessuna traccia della pesantezza riscontrata recentemente in qualche botiglia, nessuna nota di legno ma anzi estrema finezza, naso di anice e liquirizia, bocca anche qui dall'acidità potente e dal perlage misu...
da ilvinaio
06 giu 2008 11:29
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Egly Ouriet Viellissement Prolongé sboccatura 06 (mi pare), questo è l'E.O. che mi piace, nessuna traccia della pesantezza riscontrata recentemente in qualche botiglia, nessuna nota di legno ma anzi estrema finezza, naso di anice e liquirizia, bocca anche qui dall'acidità potente e dal perlage misu...
da ilvinaio
06 giu 2008 10:10
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Purtroppo in cantina ho solo millesimi recenti che dovrò nascondere e rendere inaccessibili. Francesco, tra qualche anno mi sa che per ritrovare tutte le migliaia di bottiglie che hai nascosto dovrai rivolegerti a Chi l'ha Visto!!! :D :D Si :D ma quando le trovo sarà mia moglie a rivolgersi a Chi l...
da ilvinaio
06 giu 2008 10:01
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Ringrazio anche io la compagnia e Stefano che in poche ore ha messo su una serata molto interessante e tranquilla (7 champagne in 7) :wink: Venendo ai vini Caillot 89 era fuori scala in quanto unico anziano e rischiava di uccidere gli altri,bollingeriano come lo ha definito uno dei presenti ed io co...
da ilvinaio
30 mag 2008 12:44
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Argomento: Champagne, il thread definitivo
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master ha scritto:
esorciccio79 ha scritto:domanda ai feticisti del genere : potreste consigliarmi un rosè che sia qualitativamente simile a quello di Selosse ,senza per questo essere ugualmente irreperibile? :wink:

sentitamente ringrazio!


George Laval
larmandier bernier

che sono anche meglio.....


Sono d'accordo :D
da ilvinaio
25 mag 2008 18:02
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Champagne Eric Isselée Grand Cru Blanc de Blanc mi piace questo champagnino,ottimo aperitivo poco dosato :D :D Champagne Lassaigne Les Vignes de Montgueux classico champagne da bere a litri,leggerino. :D :) Champagne Leclapart l'Amateur quì si va sullo spinto, :D :D Champagne Egly Ouriet extra brut,...
da ilvinaio
21 mag 2008 22:00
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mvalto ha scritto:Finiva in seconda pagina,ho fatto up !!! :D

Momenti difficili per gli Champagne,non li beve piu' nessuno?



Solo piccola pausa x riprendere fiato :D
da ilvinaio
14 mag 2008 10:33
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gremul ha scritto:
master ha scritto:
Luca Mazzoleni ha scritto:sarebbe molto bello Master ma in mezzo c'e' l'oceano! attualmente risiedo a Nyc.



Manda il tuo programma annuale di rimpatri, io contatto persone cerco bottiglie trovo posto, faccio tutto.


voglio essere presente!!!!!!!!!!!


Ed io no ? :cry:
da ilvinaio
13 mag 2008 10:01
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Evviva Selosse !!!! Ed i suoi allievi (Prevost) :wink: Il maestro è sempre il maestro,anche se l'allievo a volte lo supera. La bottiglia di D'ailleurs(Prevost) che abbiamo bevuto settimana scorsa era da lacrime,come ho detto appena sorseggiato:MOSTRUOSO !!!! Ti ricordi Francesco? Ricordo solo che a...
da ilvinaio
13 mag 2008 07:51
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Evviva Selosse !!!! Ed i suoi allievi (Prevost) :wink: Il maestro è sempre il maestro,anche se l'allievo a volte lo supera. La bottiglia di D'ailleurs(Prevost) che abbiamo bevuto settimana scorsa era da lacrime,come ho detto appena sorseggiato:MOSTRUOSO !!!! Ti ricordi Francesco?[/quote] Ricordo so...
da ilvinaio
12 mag 2008 19:04
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Parlando di Selosse, c'e' chi ha notato non dico un peggioramento ma quanto meno un cambiamento nello stile dei suoi vini? Io trovo che da almeno un paio di anni a questa parte sia Substance che il millesimato abbiano perso qualcosa in termini di complessita'. Io non ho riuferimenti numerici, ma e'...
da ilvinaio
12 mag 2008 18:09
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Evviva Selosse !!!![/quote]



Ed i suoi allievi (Prevost) :wink:
da ilvinaio
09 mag 2008 10:31
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Più che "chapeau" x me la lettura ieri è stata un suplizio di Tantalo :D :lol: :lol: :lol: concordo Francesco!!!! organizziamo dai che mi è venuta sete di bolle!!! :D :D cè posto o è un privè ? :lol: se porti qualcosa anni 70/80 un buco si trova!! :D :D Allora buttiamo le basi :wink: Bott...
da ilvinaio
09 mag 2008 09:54
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[ Però se devo fare l'elenco di migliori champagne provati, ti sparerei un elenco di Domperignò, bellepocche, uistoncerci, krug, salò......... in varie annate e raramente nelle versioni diciamo per generalizzare R.D. e quelle rare volte sempre con anni dalla sboccatura. Quindi quando mi accosto a un...
da ilvinaio
25 apr 2008 16:37
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DE CARLINI Cuvée De La Montgolfière 84,111/100 Devi scusarmi ma di punteggi non ne capisco molto. Vorrei capire se ti e' piaciuto. Ciao Davide 100% pinot nero i verzenay, molto equibrato con una trama carbonica morbida e avvolgente e una bella struttura piena, gioca molto su note agrumate e floreal...
da ilvinaio
22 apr 2008 15:51
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Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Comunque tornando a Selosse come ho voluto dimostrare l'altra sera c'è una grande differenza con le vecchie sboccature.Di Inizial sboccatura 1999 ne avevo 12 bottiglie che ho studiato nella loro evoluzione sino ad aprire l'ultima nella serata di venerdì,messa a confronto con una sboccatura recente.A...
da ilvinaio
22 apr 2008 15:19
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gremul ha scritto:
paolo72 ha scritto:
gremul ha scritto:
Il Comandante ha scritto: Gran Visir di tutti gli Champagnisti


non scherziamo, il gran visir rimane Paolo, anche per anzianità di bevute sciampagnifere
ma smettila, Paolo è un incompetente.


seeeee, quand'è che vieni su che ci facciamo una seratina di sciampi come Dio comanda con Mauro e Francesco??



Magari :D
da ilvinaio
06 gen 2008 17:59
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Quali sono i migliori spumanti italiani?
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champagne buoni perfetti ben tappati....ci sono superiori in tutto anche nei tappi.[/quote]

Nella scelta dei tappi :D Vi sono produttori di champagne che usano tappi fatti a Tempio in Sardegna :wink:

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