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da ilvinaio
04 feb 2016 16:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: champagne selosse
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Re: champagne selosse

Bella domanda :D Per una risposta ci vorrebbe un incontro delle due fazioni con bottiglie al seguito ma questo purtroppo non è possibile e non per le bottiglie :( A mio giudizio comunque non è cambiato lo stile ma ci sono vigne comprate negli anni nuove ed i Lieux Dits quindi una scelta di vinificar...
da ilvinaio
04 feb 2016 12:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: champagne selosse
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Re: champagne selosse

Diciamo che mi sono levato una curisità "onerosa" :D comunque io parlavo sopratutto con Greg cercando di fargli capire che il legno col tempo si riassorbiva e saltava fuori la materia e che stavamo facendo un infanticidio ma del resto era un'occasione unica al costo giusto ed un sacrificio...
da ilvinaio
04 feb 2016 11:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: champagne selosse
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Re: champagne selosse

Riporto qui quanto scritto la :wink: La Cote Faron Selosse sboccatura marzo 2013 Che vino! :shock: Si perchè proprio di vino si tratta, una delle bottiglie più performanti di Selosse in Ay da me mai bevuta complice il giusto tempo trascorso dalla sboccatura,come detto dall'amico Piergi "si bev...
da ilvinaio
04 feb 2016 11:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: champagne selosse
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Re: champagne selosse

Il cote faron e il chanteraines sono gli champagne più clamorosi che fa Selosse.[/quote A dieci anni dalla sboccatura il Contrast (ora La Cote Faron) è superiore al VO pari sboccatura, anche io mi innamorai dei vini di Selosse dopo aver bevuto un Origine di Samsung un pò di anni fa :D Cosa hai aper...
da ilvinaio
04 feb 2016 10:49
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Argomento: champagne selosse
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Re: champagne selosse

Quindi era l'Initial attuale
Per il Contrast sboccatura 05 :shock: Slurp!!!
da ilvinaio
04 feb 2016 10:22
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Argomento: champagne selosse
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Re: champagne selosse

Il cote faron e il chanteraines sono gli champagne più clamorosi che fa Selosse. beh, mosso dalla voglia ieri sera mi sono aperto e scolato un extra brut degorgement 18 gennaio 2005 avuto sempre in cantina... dico solo questo, ad occhi chiusi sembrava di sorseggiare un grandissimo R.D. di Bollinger...
da ilvinaio
04 feb 2016 09:49
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Argomento: champagne selosse
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Re: champagne selosse

Per Initial e VO, che sono poi i vini di Selosse che bevo più spesso perchè meno cari, io aspetto 7-10 anni per goderli appieno, non escono con vecchie sboccature e vanno allevati con amore :D
da ilvinaio
04 feb 2016 08:20
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Argomento: champagne selosse
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Re: champagne selosse

Smarco ha scritto:Il cote faron e il chanteraines sono gli champagne più clamorosi che fa Selosse.



Sono molto d'accordo sopratutto dopo almeno tre anni dalla sboccatura mentre Initial e VO hanno bisogno di più tempo secondo me
da ilvinaio
03 feb 2016 18:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: champagne selosse
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Re: champagne selosse

fable_81 ha scritto:
and.car ha scritto:Qualcuno ha mai avuto modo di bere il Contraste?


Si, personalmente miglior Selosse bevuto, dovrebbe essere diventato Le Cote Faron se non ho capito male.



Esatto vedi sopra :wink: :wink:
da ilvinaio
03 feb 2016 11:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: champagne selosse
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Re: champagne selosse

Riporto qui quanto scritto la :wink: La Cote Faron Selosse sboccatura marzo 2013 Che vino! :shock: Si perchè proprio di vino si tratta, una delle bottiglie più performanti di Selosse in Ay da me mai bevuta complice il giusto tempo trascorso dalla sboccatura,come detto dall'amico Piergi "si beve...
da ilvinaio
31 gen 2016 12:51
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Re: Champagne, il thread definitivo

La Cote Faron Selosse sboc.marzo 2013 Che vino! :shock: Si perchè proprio di vino si tratta, una delle bottiglie più performanti di Selosse in Ay da me mai bevuta complice il giusto tempo trascorso dalla sboccatura,come detto dall'amico Piergi "si beve da solo tanto ti appaga" Sto studiand...
da ilvinaio
19 gen 2016 19:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Re: Champagne, il thread definitivo

Bevute anche io con grande soddisfazione un paio di bottiglie prese alla meson dieci anni fa ma non ho aspettato tanto :D
Sempre mill.1983
da ilvinaio
16 gen 2016 21:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Che si beve a GENNAIO 2016
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Re: Che si beve a GENNAIO 2016

Chimbanta 2003 Romangia rosso igt Dettori Preso troppo tardi nella sua parabola evolutiva. A fronte dello spiccato ventaglio di mediterraneitá che, per quanto lo conosco, è il marchio Dettori, purtroppo il tannino è del tutto risolto e l'acidità carente. L'alcool ha il sopravvento e i 16,5 gradi lo...
da ilvinaio
11 gen 2016 10:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: consigli acquisto champagne
Risposte: 12
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Re: consigli acquisto champagne

xoan ha scritto:Quali consigliereste tra questi?

Richard Cheurlin
ROBERT BARBICHON
Roger Brun
Soutiran
Brun Servenay
Claude Cazals
Yves Ruffin




Soutiran
Brun Servenay
Claude Cazals
Yves Ruffin
Questi io li bevo da anni con molta soddisfazione :wink:
da ilvinaio
10 dic 2015 19:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2015
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2015

Ieri sera bevutINA prenatalizia :wink: Bolla di apertura, uno splendido Duval-Leroy, Femme de Champagne 1996 che ha saputo mescolare sapientemente i toni da champagne classico maturo (rancio, pompelmo, frutta secca, caffé) con delicati toni floreali e fruttati come mela, caprifoglio, susina. Telaio...
da ilvinaio
07 dic 2015 22:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne o spumante del 1991
Risposte: 12
Visite : 1521

Re: Champagne o spumante del 1991

Dai su il Clos te lo do io :D solo se lo preferisci naturalmente :wink:
da ilvinaio
06 dic 2015 10:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2015
Risposte: 292
Visite : 31028

Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2015

Ieri sera: - CHAMPAGNE LAMIABLE EXTRA BRUT: concordo con Kalos sul giudizio...perlage fine e persistente, naso bello pulito con sentori di pane appena sfornato, in bocca scivola giù che è un piacere...da provare per credere: :D :D :D :D - GIULIO FERRARI RIS. FOND. 2004: delusione quasi totale... io...
da ilvinaio
27 nov 2015 08:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tanti Auguri a Gobrish!
Risposte: 5
Visite : 678

Re: Tanti Auguri a Gobrish!

A kent'annos Gabriele :D
da ilvinaio
20 nov 2015 22:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
Risposte: 6429
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Re: Champagne, il thread definitivo

Selosse sopra tutti poi Collin e qualità prezzo Fallet Prevostat extra brut e nature, Isselée grand cru BdB e Maillol Gantois, Diebolt Vallois e Corbon unici poi quelli di vdv naturalmente
da ilvinaio
17 nov 2015 22:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: che bicchiere usate per le bollicine...(metodo classico)
Risposte: 37
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Re: che bicchiere usate per le bollicine...(metodo classico)

Bruciato ha scritto:io lo champa lo bevo spesso a canna
e ha un sacco di bollicine





Santo subito :D :D :D :D
da ilvinaio
31 ott 2015 18:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
Risposte: 6429
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Re: Champagne, il thread definitivo

Grazie Marco per le belle note :wink:
da ilvinaio
05 ott 2015 20:46
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: In champagne a fine ottobre
Risposte: 16
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Re: In champagne a fine ottobre

Per me Franciacorta è una vacanza che tutti devono fare almeno una volta nella vita! Tornando al soggetto iniziale io ti straconsiglio Les Avises, il piccolo boutique hotel di Selosse. Non e' a buon mercato ma sia le stanze ma sopratutto il ristorante (che invece per la qualita' e' a ottimo prezzo)...
da ilvinaio
04 ott 2015 09:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI
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Re: 2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI

Barbaresco Brichet Sottimano 1988 Comprate 12 bottiglie qui sul forum da un noto venditore a giugno 2011 pagate 30,00 cada. Na merda imbevibile :D Da quando mi sono arrivate ne apro una all'anno per vedere se esistono i miracoli scegliendo sempre la migliore come colore e livello ma na merda era e ...
da ilvinaio
03 ott 2015 16:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI
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Re: 2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI

Barbaresco Brichet Sottimano 1988 Comprate 12 bottiglie qui sul forum da un noto venditore a giugno 2011 pagate 30,00 cada. Na merda imbevibile :D Da quando mi sono arrivate ne apro una all'anno per vedere se esistono i miracoli scegliendo sempre la migliore come colore e livello ma na merda era e ...
da ilvinaio
19 set 2015 18:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI
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Re: 2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI

Barbaresco Brichet Sottimano 1988 Comprate 12 bottiglie qui sul forum da un noto venditore a giugno 2011 pagate 30,00 cada. Na merda imbevibile :D Da quando mi sono arrivate ne apro una all'anno per vedere se esistono i miracoli scegliendo sempre la migliore come colore e livello ma na merda era e n...

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