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da ilvinaio
22 dic 2017 17:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017

(anche se il Selosse Exquise sec proprio un Brut non è ... infatti non è Brut, è Sec... :roll: l'abbinamento sulla carta ci poteva anche stare, ma alla prova dei fatti per me è un NO secco. L'avevo già provato con dolci più leggeri e ci stava bene, ma io proprio lo vedrei meglio con qualche piatto ...
da ilvinaio
22 dic 2017 13:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017

Champagne Exquise sec - Selosse. sb. 2016. E' sempre lui, ma esempio palese di come l'abbinamento sbagliato possa fare grossi danni... col panettone. Secondo me Champagne molto più gastronomico che da dessert. Però però, questo Selosse con il panettone proprio no, eh ! Fuori nome e cognome di chi h...
da ilvinaio
14 dic 2017 21:37
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne da 20 Euro
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Re: Champagne da 20 Euro

alì65 ha scritto:
littlewood ha scritto:Filane. In cantina 18€ il "base,, na' bomba!!


più 6/700€ per viaggio, vitto e alloggio.....mi sembra sconveniente... :wink:



Bucca tua santa "vecchio saggio" :wink:
da ilvinaio
14 dic 2017 21:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne da 20 Euro
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Re: Champagne da 20 Euro

Beh tutti i vini di Fallet Prevostat (brut, extra brut e pas dose) li porti via di esattamente dalla cantina a 20 euro tondi tondi. Meglio di così non credo si possa bere a quella cifra.... Non più :cry: Io sono stato l’ultima volta l’anno scorso a Marzo...dimmi che è successo...quello che temo??? ...
da ilvinaio
14 dic 2017 18:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne da 20 Euro
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Re: Champagne da 20 Euro

pstrada75 ha scritto:Beh tutti i vini di Fallet Prevostat (brut, extra brut e pas dose) li porti via di esattamente dalla cantina a 20 euro tondi tondi. Meglio di così non credo si possa bere a quella cifra....



Non più :cry:
da ilvinaio
13 dic 2017 22:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne da 100€
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Re: Champagne da 100€

Timoteo ha scritto:
ilvinaio ha scritto:Initial Selosse no?


sempre co' stu c a z z' e selosse.....



Io solo quello bevo :D
da ilvinaio
13 dic 2017 22:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne da 100€
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Re: Champagne da 100€

Initial Selosse no?
da ilvinaio
25 ott 2017 09:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Initiale a me non torna!!!
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Re: Initiale a me non torna!!!

Il buon senso mi dice che ogni anno i suoi vini escono con un’anno di sboccatura diversa....per passare da 3 anni di bottiglia a 5/6 bisogna fermarsi con le consegne del vino per anni! Non capisco perché uno debba fermarsi per anni basta progressivamente ritardare luscita di qualche mese ogni anno ...
da ilvinaio
20 ott 2017 08:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Furto da Ulysse Collin
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Re: Furto da Ulysse Collin

Smarco ha scritto:
GUIDO KELLER ha scritto:Hanno fregato bottiglie anche a Selosse??

a selosse rubarono anche capsule ed etichette...



Servizio completo 8)
da ilvinaio
19 ott 2017 21:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Furto da Ulysse Collin
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Re: Furto da Ulysse Collin

GUIDO KELLER ha scritto:Hanno fregato bottiglie anche a Selosse??




Si ed anche tante
da ilvinaio
19 ott 2017 19:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Furto da Ulysse Collin
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Re: Furto da Ulysse Collin

Come dissi a Selosse "dalle a me,dalle a me che poi intanto te le rubano" 8)
da ilvinaio
18 ott 2017 11:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Initiale a me non torna!!!
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Re: Initiale a me non torna!!!

Ho fatto un po' di domande a Selosse su questo argomento nei limiti del possibile naturalmente essendoci parecchia gente proveniente da tutto il mondo. Selosse dice di aver comprato Bricout-Delbeck Champagne House (con i soldi del Double :D dico io) perché aveva bisogno delle cantine e quindi avere...
da ilvinaio
17 ott 2017 12:06
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Initiale a me non torna!!!
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Re: Initiale a me non torna!!!

Ho fatto un po' di domande a Selosse su questo argomento nei limiti del possibile naturalmente essendoci parecchia gente proveniente da tutto il mondo. Selosse dice di aver comprato Bricout-Delbeck Champagne House (con i soldi del Double :D dico io) perché aveva bisogno delle cantine e quindi avere ...
da ilvinaio
28 set 2017 21:29
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Initiale a me non torna!!!
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Re: Initiale a me non torna!!!

Devi ingrandire l'immagine in anteprima della guida e li leggi!!! Gli chiederei come hai fatto ad uscire con l'Initial 2013 (annate 2009,08,07) e poi dopo 3 anni con l'initial 2016 con la stessa miscela di annate? Come ha fatto a passare da un'invecchiamento di 3 anni a 6 con le bottiglie prodotte ...
da ilvinaio
28 set 2017 20:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Initiale a me non torna!!!
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Re: Initiale a me non torna!!!

Devi ingrandire l'immagine in anteprima della guida e li leggi!!! Gli chiederei come hai fatto ad uscire con l'Initial 2013 (annate 2009,08,07) e poi dopo 3 anni con l'initial 2016 con la stessa miscela di annate? Come ha fatto a passare da un'invecchiamento di 3 anni a 6 con le bottiglie prodotte ...
da ilvinaio
28 set 2017 15:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Initiale a me non torna!!!
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Re: Initiale a me non torna!!!

Claudio76 ha scritto:Esatto....nella nuova guida che deve uscire!
Se avete la guida precedente andate a legggere!


Quindi Claudio se tu avessi davanti Selosse cosa gli vorresti chiedere esattamente?
da ilvinaio
28 set 2017 12:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Initiale a me non torna!!!
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Re: Initiale a me non torna!!!

Io sapevo che l'Initial di Selosse stava tre anni sui lieviti...di conseguenza la bottiglia con sboccatura 2013 aveva le annate 2009, 08 e 07... Adesso è venuto fuori che fa 6 anni sui lieviti e che l'initial sboccatura 2016 (uscita quest'anno)ha dentro le annate 2009, 08 e 07... E tutto questo vin...
da ilvinaio
27 set 2017 21:40
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Initiale a me non torna!!!
Risposte: 29
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Re: Initiale a me non torna!!!

Selosse non segue regole fisse quello che si legge sul web è una media di quello che ha fatto sino ad ora ma se il risultato non lo soddisfa cambia tutto
da ilvinaio
23 set 2017 21:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Forumisti Liguri
Risposte: 21
Visite : 3343

Re: Forumisti Liguri

Travolta ha scritto:Zena !
Belin ma sono l'unico a Genova ? :roll:



A Genova ci sta anche il Grande Aldone Alboreo :wink:
da ilvinaio
28 feb 2017 22:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Paralipomeni ai consigli per l'acquisto di una cantinetta
Risposte: 5
Visite : 2810

Re: Paralipomeni ai consigli per l'acquisto di una cantinetta

alì65 ha scritto:io, io....
non comprate una cantinetta frigo; con quei soldi acquistate bottiglie buone e scolatevele senza ritegno...




Pura saggezza :D :D
da ilvinaio
15 feb 2017 22:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Info spedizione mai ricevuta
Risposte: 68
Visite : 10899

Re: Info spedizione mai ricevuta

Indipendentemente da quello che stabilisce la legge qui sul forum chi vende ed incassa il soldo deve garantire sino a consegna la merce e si deve assumere l'onero di qualsiasi problema.
Giusto una mia opinione e quello che faccio io e vorrei venisse fatto a me
da ilvinaio
13 gen 2017 22:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Annate di champagne dal 2006 al 2009
Risposte: 40
Visite : 11358

Re: Annate di champagne dal 2006 al 2009

cambia data all'anagrafe oppure convincilo che è nato nel 2008, sarebbe molto meglio.. :mrgreen: Allora visto che mi devo rassegnare, devo dedurre che 06-07-09 sono annate nella media o medio basse, mentre la 08 la si potra' paragonare a quale annata? 02 o 96 e' un azzardo? Grazie a tutti e in prim...
da ilvinaio
12 dic 2016 22:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Metodo classico vs Champagne [prezzo<40 euro]
Risposte: 16
Visite : 4304

Re: Metodo classico vs Champagne [prezzo<40 euro]

Aubry esce da lui a 16,20 vedi un po te :wink:
da ilvinaio
24 ott 2016 21:29
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Forumisti Vintage - solita nostalgia
Risposte: 66
Visite : 12009

Re: Forumisti Vintage - solita nostalgia

1951 mai stato in Bue House ma c'è sempre una prima volta!
da ilvinaio
08 ott 2016 09:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CHE BEVESSIMO AD OTTOBRE 2016
Risposte: 186
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Re: CHE BEVESSIMO AD OTTOBRE 2016

[quote="alì65"]Fallet-Prevostat extra-brut, bolla che piace sempre per la sua freschezza, leggerezza ma peso allo stesso tempo, sbocc. matura Egly-Ouriet V.P. sbocc. 2013, trovo questo vino più pesante nelle ultime sboccature, troppo marcato da note di miele e cognac sempre di fascino ma l...

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