A proposito di X.L. Sebio e del talento di Gianni (Roland) nello scovare vere chicche a prezzi confidenziali, l'altra sera ho terminato la bottiglia di Largo Camino a la Cima 2015 del sopra citato produttore. Un vino davvero buonissimo, un'esplosione di agrumi dolci e sabbia di mare, di grande equi...

Bevuto due bottiglie nell'ultimo anno. L ultima mi sembra 3/4 mesi fa. L annata dovrebbe essere la 2014 ed entrambe le volte mi aveva fatto la medesima impressione, non è un vino massacrato dal legno ma sono forse io ad essere ipersensibile al vanigliato. Sono d accordo che mantiene comunque un bell...

O Con 2017, produttore X.L. Sebio Davvero una bellissima espressione di albarino, probabilmente l'annata concede quella ciccia in più a questo vitigno che spesso viene additato erroneamente come troppo magro ed acido. Devo ammetterlo, mi ha soddisfatto più di tanti 1er cru di Borgogna che costano 3...

A proposito di puzzoni bio mi ricordo il commento di un mio amico quando gli ho detto di avere aperto un vino di Peyre Rose: "è un muflone" :lol: Beh, la mia bottiglia era splendida e per niente fetente. :wink: Ecco... Definire puzzoni gauby e peyre rose... E beh e beh...! Ragazzi sfido c...

Leggendo le ultime cose che scriveva non credo se la passasse professionalmente benissimo. Lamentava scarso mercato per i suoi scritti, invero sempre più tesi a cercare polemiche all'interno di consorzi e aziende che alla presentazione di vini e cantine che apprezzava o disprezzava. Forse ha trovato...

No no io non identifico Gauby come un "puzzone". Era la prima bottiglia che incontravo di questo produttore e mi sono trovato nel bicchiere qualcosa di palesemente difettato... mi fa piacere che sia un caso isolato e di poter riprovare con fiducia altre bottiglie. Anzi visto che l'amico è ...

Ieri aperto un vino di Gauby (considerato non proprio l'ultimo dei vignaioli naturali) con un acetica talmente alta che manco per condire l'insalata si poteva usare... ed io sono molto tollerante solitamente su certe "deviazioni". Ecco io capisco tutta la filosofia che volete ma se ti esc...

Ieri aperto un vino di Gauby (considerato non proprio l'ultimo dei vignaioli naturali) con un acetica talmente alta che manco per condire l'insalata si poteva usare... ed io sono molto tollerante solitamente su certe "deviazioni". Ecco io capisco tutta la filosofia che volete ma se ti esc...

Ieri aperto un vino di Gauby (considerato non proprio l'ultimo dei vignaioli naturali) con un acetica talmente alta che manco per condire l'insalata si poteva usare... ed io sono molto tollerante solitamente su certe "deviazioni". Ecco io capisco tutta la filosofia che volete ma se ti esc...

Ieri aperto un vino di Gauby (considerato non proprio l'ultimo dei vignaioli naturali) con un acetica talmente alta che manco per condire l'insalata si poteva usare... ed io sono molto tollerante solitamente su certe "deviazioni". Ecco io capisco tutta la filosofia che volete ma se ti esce...

Bevuto tante bottiglie di Santa Caterina in passato e trovate sempre ottime, anzi talmente corrette da non aver niente da spartire con esagerazioni di alcuni produttori bio qualcosa...parlare di incapacità nello specifico caso di questo produttore mi sembra veramente fuori luogo.... :roll: No nn lo...

Ma dici perchè i loro vini li hai bevuti o sulla base delle dichiarazioni riportate? Io è un po' che non ne bevo ma i loro vini mi sono sempre sembrati corretti e puliti. Mai trovato ossidazioni o invecchiamento precoce, anche se devo dire non li ho mai tenuti in cantina più di tanto... D'accordo m...

Riporto su questo thread per raccontare della mia bevuta di stasera: apro una bottiglia di Colli di Luni DOC Vermentino 2017 - Santa Caterina (http://www.santacaterina-sarzana.it/index.php/it/il-vino/vermentino). Attenzione innanzitutto: questa cantina propone anche una versione macerativa del Verm...

intanto le due ribolle gravner (0,75 vero?)
1 Arpepe sesto canto
2 amaorni bertani (annate)
1 Schioppettino Bressan.

Avendo dovuto lavorare tutto questo weekend, il prossimo credo dovrò stare in famiglia se non voglio essere cacciato di casa.

Si avverasse un miracolo proverò a contare sul assenza di qualche titolare.

Mi spiace molto non poter tornare in bue house ma questo e veramente un periodaccio...

24 febbraio me gusta...

Ciao Marco,
Posso confermare solo la settimana prima ma, se non crea problemi, un posto lo prendo volentieri!

Canederli e strozzapreti nada. Ho celiaci e allergici all uovo. Credo starò su pasta con la zucca.... ma credo di essere riuscito a far passare la linea di inserire un po di pasta di salame di maiale nero

Carissimi, Oggi voglio mettervi alla prova: sapete suggerire un primo piatto con verdure abbinabile a vini rossi (anche più densi di PN village, rossese e simili)? Urgono suggerimenti per capodanno dove la donna di casa esige un primo senza carne per "alleggerire" il menù ma si voleva comi...

Brunello di montalcino pian delle querci 2008 direi scollinato, bocca molle, naso evoluto, di frutta surmatura e quasi maderizzato Ma Problemi di tappo o cosa? perchè io ho avuto il sentore di inizio scollinamento con un magnum 2010, non ho mai avuto molto feeling con questa cantina e ho deciso di ...

Lista a
Joly
Mastrojanni
Lista c
1 Baroncole 2002 e 1 2003
Sperando in bene
Baroncole 2002 e 2003 sono così tanto sotto le altre annate?

alleg ha scritto:Restando in Italia:
Rosso: Brunello Capanna
Bianco: Fiano Marsella
Bolla: Haderburg riserva (forse le ultime annate sforano un po', ma recupero col bianco che costa la metà...)

Mi ero tarato sui 40€ il rosso. A 50 sottoscrivo il Brunate di Rinaldi (a trovarlo), ma a 50 c'è veramente il mondo....

Quanto la magnum di belle epoque?

Restando in Italia:
Rosso: Brunello Capanna
Bianco: Fiano Marsella
Bolla: Haderburg riserva (forse le ultime annate sforano un po', ma recupero col bianco che costa la metà...)

Includiamo una cantina qui non ancora citata: il San Sebastiano allo Zoppo 2010 di Sella, di solito vino minore rispetto all'Omaggio, è piuttosto buono. E costa il giusto. Non eravamo a Gattinara ?? Questo è un lessona . Si, certo. Ho espanso, sul tema "vini ancora buoni ed economici nella zon...