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da Aramis
12 ott 2015 22:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chianti
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Re: Chianti

Il Chianti Classico 2011 di una piccola azienda che si chiama Le Regge secondo me è buonissimo, non buono, buonissimo. Poi magari in mille l'hanno già segnalato, quindi fatemi il conto di quanto devo in totale e a chi. :lol:
da Aramis
12 ott 2015 15:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bevitori di Maremma
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Re: E' nato: bevitori di Maremma

https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xpl1/v/t1.0-9/11953274_1490096464637962_7569063208891988862_n.jpg?oh=c4aec329d1c9212f73ad68ff48f34cab&oe=56A292A3 La foto è di merda però si vedono le cose essenziali. però, economico... :shock: :shock: Bhè non mi sembra che dalle altre parti li rega...
da Aramis
25 mar 2015 22:32
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: AUGURONI AD ARAMIS ALIAS ARMANDO CASTAGNO!!!!!!!!!!
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Re: AUGURONI AD ARAMIS ALIAS ARMANDO CASTAGNO!!!!!!!!!!

leggo ora da un infame trattoria di Troyes; ebbene sì: sono andato a Troyes. Vi abbraccerei tutti ma penso che a molti farebbe ribrezzo, quindi un cubitale GRAZIE a chi ha aperto il thread e a chi ha aggiunto gli auguri per i miei 29 anni. Prosit a voi con - incregibile amisci - un vino del quale ha...
da Aramis
02 ott 2014 21:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini dell' Eccellenza Espresso
Risposte: 126
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Re: Vini dell' Eccellenza Espresso

per quel che vale, IMHO ci sono almeno 5 punti di differenza a favore del Rosso '10(buonissimo) di Biondi Santi rispetto al suo Brunello Riserva 2008, in una versione francamente deludente, sia in assoluto, sia se parametrata al costo non proprio friendly. Quoto senza riserve e ricordo al proposito...
da Aramis
02 ott 2014 21:06
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: commandaria
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Re: commandaria

A saperlo. Vino leggendario, davvero. Ne ha una bottiglia marcata 1850 il più grande collezionista al mondo, Michel-Jack Chasseuil; una, e basta.
da Aramis
02 ott 2014 11:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2015. Lazio
Risposte: 24
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Re: Tre Bicchieri 2015. Lazio

Lazio in fortissima crescita in termini di eccellenze anche secondo la guida dell'Espresso: passa dallo zero dell'anno scorso a 2! :D Incomprensibilmente, nessun solito noto (se non in ambiti ristretti) e nessun Frascati: LAZIO 18 Cesanese del Piglio Superiore Civitella 2012 – Macciocca 18 Rosso R ...
da Aramis
02 ott 2014 10:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2015. Lazio
Risposte: 24
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Re: Tre Bicchieri 2015. Lazio

Ricambio il saluto, Marco, grazie.
E confermo di slancio quanto detto da Alessio. Ma tanto chi premia il vino che loro desiderano sia premiato lo trovano sempre. E sempre lo stesso.
da Aramis
26 set 2014 12:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2015. Lazio
Risposte: 24
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Re: Tre Bicchieri 2015. Lazio

Ma forse è a Casale del Giglio che si intendeva tributare qualcosa. Toglierei il forse, dato che è evidente che questa guida (e non è la sola) premia innanzitutto le aziende, e poi uno (salvo eccezioni) dei loro vini, come si vede bene nel caso del Lazio dove tutte le aziende premiate l'anno scorso...
da Aramis
25 set 2014 16:50
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Argomento: Il vostro Cote de Nuits preferito
Risposte: 16
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Re: Il vostro Cote de Nuits preferito

Musigny, per me no match. Se dovessi dare una risposta fika e cool, adoro letteralmente il Grands-Echézeaux.
da Aramis
25 set 2014 16:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2015. Lazio
Risposte: 24
Visite : 3555

Re: Tre Bicchieri 2015. Lazio

No, Arnà, la Biancolella di questo vino viene da Ponza, dove è il solo vitigno bianco rimasto o quasi. Cioè, Casale del Giglio la compra qua e là in giro per Ponza - certo non solo sotto il Faro della Guardia nella zona che guarda il paese, dove pure c'è vigneto storico. Mio giudizio personale: con ...
da Aramis
17 lug 2013 23:22
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consigli Borgogna
Risposte: 20
Visite : 4809

Re: Consigli Borgogna

Ragazzi aiuto.fino ad ora tutti i produttori contattati (Rossignol-Trapet, Chevillon,Lafarge e qualcun altro che non ricordo) mi hanno detto che ad agosto sono chiusi... sapete consigliarmi qualcuno piccolo dove siete stati e magari un pò disponibile anche in un mese difficile come Agosto. Grazie i...
da Aramis
30 mag 2013 21:00
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: era un momento di tristezza....ora non più!!
Risposte: 145
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Re: un momento di tristezza....

Se passi da Roma fatti sentire che facciamo una bocciata solenne brindando a quanto di buono il futuro sicuramente ci riserverà. Non avere dubbi. Sul come, è nelle parole di Davide, lì c'è tutto. Un abbraccio a te e due a tuo padre.
da Aramis
27 mag 2013 16:42
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Argomento: il J'Accuse di Soldera
Risposte: 234
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Re: il J'Accuse di Soldera

pippuz ha scritto:
Aramis ha scritto:Come no? Hai voglia te. Si può scrivere Toscana Merlot o Merlot di Toscana IGT. A meno che non sia cambiato stanotte.

Compro. :lol:

No, ma mi fa strano, Giulo è sempre informatissimo, è realmente possibile che ricordi male io.
da Aramis
27 mag 2013 16:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: il J'Accuse di Soldera
Risposte: 234
Visite : 48040

Re: il J'Accuse di Soldera

Come no? Hai voglia te. Si può scrivere Toscana Merlot o Merlot di Toscana IGT. A meno che non sia cambiato stanotte.
da Aramis
23 mag 2013 12:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tra 20 anni...
Risposte: 34
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Re: Tra 20 anni...

Io prenderei l'Amarone della Valpolicella Riserva 2003 Quintarelli. Senza pensarci troppo. A me ha sconvolto. Uno dei più assurdi rossi italiani che abbia mai bevuto e complessivamente forse il più longevo per quel poco che ne posso capire io. Penso duri oltre 150 anni restando bevibile e buono; pur...
da Aramis
20 mag 2013 10:31
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Argomento: Borgogna 2011
Risposte: 63
Visite : 11760

Re: Borgogna 2011

Rossi molto proporzionati e piccoli di statura con delizioso fruttino Pinot. Non ricordo un'annata simile da quando assaggio Borgogna, non trovo somiglianze con nessuna. Chissà se il 2000 era così, boh, le altre no di sicuro. Per i bianchi è decisamente presto, almeno per le mie capacità discernitiv...
da Aramis
30 apr 2013 22:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sorgente del vino - Piacenza
Risposte: 17
Visite : 4913

Re: Sorgente del vino - Piacenza

miglior PN italico assaggiato da un bel po' di anni a questa parte Dalzocchio 2009) Non sono capace di ritrovare i vecchi interventi, ma è un anno e mezzo che sostengo essere questo il più grande Pinot Nero italiano mai prodotto se si tiene in qualche considerazione la Borgogna come "benchmark...
da Aramis
30 apr 2013 22:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chevalier Montrachet La Cabotte
Risposte: 27
Visite : 5952

Re: Chevalier Montrachet La Cabotte

???La Cabotte dietro lo Chevalier di Sauzet e quello di Anne-Claude Leflaive, pur eccellenti (specie il primo, per il mio gusto, ben più "Chevalier" del secondo e cioè nettamente più teso e salino)???? Opinioni. Io la penso diversamente: il La Cabotte è a mio umile giudizio il miglior Chev...
da Aramis
26 apr 2013 17:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chevalier Montrachet La Cabotte
Risposte: 27
Visite : 5952

Re: Chevalier Montrachet La Cabotte

Che sia il miglior vino aziendale da lontano, rossi compresi, Beaune (sigh) compresi. Bellissimo e porporzionato il 2011, strepitoso e sopra media il 2010, molto composto ma meno emozionale il 2009, da 97/100 il 2008, i l2007 l'ho saltato, il 2006 è in assoluto quello di dimensioni minori ma anche l...
da Aramis
03 apr 2013 12:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: il PIGNOLETTO che non ti aspetti...
Risposte: 50
Visite : 11731

Re: il PIGNOLETTO che non ti aspetti...

Siccome non c'entro niente con la discussione, gradirei non essere tirato per la giacca nemmeno per il pur gentilissimo (sebbene basato du un termine, enosborone, che francamente non capisco) intento di Elisabetta. Se posso chiedervelo, discutete sul merito del Pignoletto o della degustazione alla c...
da Aramis
01 apr 2013 13:56
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: il J'Accuse di Soldera
Risposte: 234
Visite : 48040

Re: il J'Accuse di Soldera

Perfettamente.
da Aramis
22 mar 2013 23:50
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I BIANCHI DA CARNE
Risposte: 34
Visite : 10881

Re: I BIANCHI DA CARNE

Hai voglia se è possibile. Un Auxerrois serio (Pinot Bianco alsaziano) ovviamente a grado minimo di dolcezza ci sta semplicemente alla grande con un ragu d'agnello magari bello pepato, e non ti dico che succede se aggiungi il curry all'agnello come secondo, cucinato per esempio nel wok: apri la stra...
da Aramis
18 mar 2013 14:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: auguri Aramis
Risposte: 27
Visite : 14301

Re: auguri Aramis

Grazie Marco, un abbraccio, pensiero veramente bello. Grazie a tutti per gli auguri, spero in qualche modo di vedervi presto, magari al Vinitaly qualcuno, chissà. Ciao!
da Aramis
16 mar 2013 01:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: FORUM VIVACE
Risposte: 68
Visite : 25788

Re: FORUM VIVACE

alì65 ha scritto:
Francvino ha scritto:.... Aramis ....


un'altro Aramis no, vi prego!!! :mrgreen:


Se ho fatto qualcosa di male al Forum, non me ne sono accorto.
da Aramis
09 dic 2012 22:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bollettino AVR - " Never Ending Tour "
Risposte: 7940
Visite : 1316838

Re: Bollettino AVR - " The vinOne " da pag. 244

Anche Richebourg 99 bevuto poco tempo ad un orrizontale DRC 99/2000 direi nel complesso abbastanza deludente sempre compresso e sgarbato non come RSV ma giù di li :( un annata "cupa" questa 99 che ora vive una fase di chiusura antipatica :evil: nel mio caso le bottiglie erano alla cieca m...

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