La ricerca ha trovato 389 risultati

da puspo
30 mar 2018 11:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Domanda: Umidità cantinetta
Risposte: 1
Visite : 3370

Re: Domanda: Umidità cantinetta

Credo che a breve ti toccherà comunque cambiare cantinetta, perchè se sei al limite già ora il passo sarà breve.
Tutto però dipende da quanto tieni le bottiglie, se il giro è veloce (un annetto) l'umidità un po' più bassa non ti darà problemi.
da puspo
28 mar 2018 09:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bresà
Risposte: 1538
Visite : 297264

Re: Bresà

Grazie Kalos per le foto (io ci ho rinunciato). Serata interessante, anche se tutti abbiamo notato non esserci nomi di ALTO livello. Immagino che tutti per certe bottiglie aspettino un po' di tempo. Accomasso ha vinto anche secondo me, ma se l'è giocata un pochino più facile per via dell'annata. Anc...
da puspo
24 mar 2018 12:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Profumi , gusto , struttura o ...?
Risposte: 41
Visite : 7211

Re: Profumi , gusto , struttura o ...?

Tanto per dire la mia: siccome non posso bere tanto quanto invece riesco ad annusare, adoro osservare l'evolvere dell'aspetto olfattivo del vino nel bicchiere. Il gusto e la sensazione tattile in bocca vanno a coronare il piacere, ed ovviamente se deludono una buona aspettativa "nasale" la...
da puspo
06 mar 2018 13:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: JACQUESSON
Risposte: 19
Visite : 4286

Re: JACQUESSON

La parte di “reserve” messa nella cuvee è una specie di metodo “solera” (qualcuno in Francia la chiama riserva perpetua), che in assemblaggio viene aggiunta alla parte di millesimo.
da puspo
03 feb 2018 21:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ...siamo una bolla sospesa ormai...
Risposte: 83
Visite : 13576

Re: ...siamo una bolla sospesa ormai...

Sapete che dopo 3 bei bicchieri di Sangiovese nostrano forse saremmo tutti più amici?
Appunto perché di “passioni” parliamo, è giusto debordare ... ma torniamo al bicchiere, brindiamo e festeggiamo che possiamo ancora bere!

Buona serata a tutti! :wink:
da puspo
02 feb 2018 14:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: vini naturali, ma la gente ce la fa?
Risposte: 54
Visite : 13564

Re: vini naturali, ma la gente ce la fa?

...l'agricoltura sostenibile è necessaria se vogliamo tramandare un mondo vivibile alle generazioni future. Io sono un "bio" di estrazione concettuale e fisiologica. Sul vino "naturale" da biologo alimentare, tendo a fare una tara enorme sugli aspetti commerciali e di comunicazi...
da puspo
02 feb 2018 14:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: vini naturali, ma la gente ce la fa?
Risposte: 54
Visite : 13564

Re: vini naturali, ma la gente ce la fa?

Non se ne può più di sentirsi dire che il vino naturale non esiste perché in natura diventa aceto! Il punto è esclusivamente semantico. Fai il vino con quel metodo lì, avrà le sue peculiarità, sarà buono o cattivo a seconda dell'uva, del tipo di lavorazione etc. ma avrà sicuramente la sua dignità. ...
da puspo
15 gen 2018 10:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018
Risposte: 130
Visite : 24195

Re: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018

Grazie!
da puspo
13 gen 2018 21:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018
Risposte: 130
Visite : 24195

Re: LE BEVUTE DI GENNAIO ....2018

zampaflex ha scritto:Empireumatico


Sai che è una parola che non ho MAI sentito? Cosa significa?
(Googlare la parola appiattisce la socialità ... preferisco la tradizione orale)
da puspo
13 gen 2018 00:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Corbellini Argile
Risposte: 6
Visite : 3601

Re: Corbellini Argile

Sono caduto nella vasca, come Obelix! :lol:

Di solito non bevo Franciacorta, ma me l’hanno offerto senza che potessi dire di no.
Tuttavia, non mi è parso malaccio, per questo chiedevo ...
da puspo
13 gen 2018 00:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Corbellini Argile
Risposte: 6
Visite : 3601

Corbellini Argile

Sì, è un Franciacorta, ma assaggiato oggi per sbaglio non mi è parso affatto male. Qualcuno ha qualche esperienza più precisa?
da puspo
30 dic 2017 13:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017
Risposte: 163
Visite : 25598

Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2017

Mi sono aperto un Verdicchio Collestefano 2016: finalmente ha quasi digerito tutta la sua carbonica, comincia a tirare fuori dei bei profumi della tipoligia. Bocca scattante e picevole. Bello averne preso TANTE bottiglie.
da puspo
14 dic 2017 16:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne da 20 Euro
Risposte: 26
Visite : 8062

Re: Champagne da 20 Euro

Il millesimato di Delouvina Nowack e i base di Lamiable non sono poi così male :wink:
da puspo
29 nov 2017 07:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VINTAGE ...SERIO
Risposte: 35
Visite : 8555

Re: VINTAGE ...SERIO

vinogodi ha scritto:...attendo... :wink:


La vita è ingiusta, e i lavori migliori arrivano proprio quando stavi per alzare meravigliosi calici :cry:
Marco, mi hanno confermato ieri sera il lavoro, quindi, essendo domenica 17 tra Potenza e Battipaglia, non potrò partecipare.

Grazie comunque, alla prossima.
da puspo
27 nov 2017 11:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VINTAGE ...SERIO
Risposte: 35
Visite : 8555

Re: VINTAGE ...SERIO

Causa tanti impegni difficilmente riesco anche solo a prenotarmi per le giornate da te. Detto questo, però, l'appuntamento Vintage sarebbe irrinunciabile, ma so che la coda sarà già lunga. Quest'anno inoltre potrebbe capitare in coincidenza con un lungo lavoro in sud Italia, quindi ti chiedo (se ce ...
da puspo
13 nov 2017 16:32
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Decantazione
Risposte: 16
Visite : 4139

Re: Decantazione

Avvisali allora che ne ho due da donargli, ovviamente in cambio di quelli di plastica (che i miei commensali troveranno quindi sul tavolo alla prossima occasione)
da puspo
13 nov 2017 16:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Decantazione
Risposte: 16
Visite : 4139

Re: Decantazione

Ho due splendidi decanter a casa, che uso come perfette sputacchiere (pensiero un po’ poco “ungarettiano”) :mrgreen:
da puspo
06 nov 2017 12:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2017
Risposte: 183
Visite : 27208

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2017

Io ho finito e cominciato il mese con un bel week-end in Mosella. Massimo che aziende hai visitato? Sono stato da Reinhold Haart, Jorg Trossen, Pauly Bergweiler e Karlsmule. Il migliore (anche per la qualità dei vini, ma con prezzi più alti) è stato Haart Il più commerciale Bergweiler Trossen picco...
da puspo
03 nov 2017 17:22
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2017
Risposte: 183
Visite : 27208

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2017

Io ho finito e cominciato il mese con un bel week-end in Mosella. Entrare per la prima volta in una zona di vini (a me) sconosciuta è sempre appassionante. A questo poi si aggiunge il fatto che la zona sembra trovarsi in un periodo di confusione/rinnovamento e quindi tra vecchio corso (kabinett, spa...
da puspo
25 ott 2017 16:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Domanda cantina
Risposte: 4
Visite : 3472

Re: Domanda cantina

Il vino respira dal tappo, e si piglia gli odori che ci sono nell'aria.
Se in cantina c'è puzza, alla lunga quella puzza finirà nel vino.
da puspo
19 ott 2017 21:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Degustatori italiani ultimi classificati
Risposte: 79
Visite : 11989

Re: Degustatori italiani ultimi classificati

mi piacerebbe sapere in base a quale principio a bolgheri si posson tirar fuori bei bordolesi, dalle parti di trento bolle francesi tuttaltro che improponibili mentre in messico non si puo' manco provare a fare una boccia di nebbiolo. Ma poi sta cosa che al di fuori di italia francia e compagnia no...
da puspo
19 ott 2017 07:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Degustatori italiani ultimi classificati
Risposte: 79
Visite : 11989

Degustatori italiani ultimi classificati

24èmes : ITALIE, 45 points
Andrea Podazza
Stefania Turato
Clémence Barraud
Alessandro Barbieri

http://www.larvf.com/vin-champion-monde ... 561060.asp
da puspo
06 ott 2017 22:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sconosciuti e fuori zona: Peri Bigogno
Risposte: 4
Visite : 3318

Re: Sconosciuti e fuori zona: Peri Bigogno

Tutti i rossi tra i 6 e i 9 euro
Il Talento parte da 10 del base (24 mesi affinamento sui lieviti) a 16 il Pas Dosè (36 mesi) che è il prodotto di punta.
da puspo
04 ott 2017 10:16
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sconosciuti e fuori zona: Peri Bigogno
Risposte: 4
Visite : 3318

Sconosciuti e fuori zona: Peri Bigogno

Dopo tanti anni sono andato, sabato, a trovare il mio amico Andrea alle cantine Peri di Castenedolo (BS). A dire il vero, fino a poco tempo fa non ci avrei scommesso molto (Andrea non si offenderà): Peri era il vino di casa mia quando ero piccolo, mio papà lo comprava sfuso e raramente qualche botti...
da puspo
29 set 2017 12:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: serata Borgogna info sulle scelte in degustazione
Risposte: 2
Visite : 3580

Re: serata Borgogna info sulle scelte in degustazione

Lungi da me l'idea di "capirne più di te", ma a me pare che, a parte l'ultimo vino, siano tutti troppo giovani.

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