La ricerca ha trovato 389 risultati

da puspo
19 feb 2017 09:44
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Invecchiamento del vino a casa: 4 volte più veloce!
Risposte: 16
Visite : 5118

Re: Invecchiamento del vino a casa: 4 volte più veloce!

Dopo 3 anni ho fatto la prima prova seria. Ieri sera ho assaggiato due bottiglie di un vino, fatto da un amico in Chianti a San Gimignano. Una è sempre stata conservata in cantina, a temperatura sempre tra 14 e 16 gradi, per tutti e 3 gli anni. L'altra sempre tenuta in casa, al buio, quindi tra i 1...
da puspo
18 feb 2017 13:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Invecchiamento del vino a casa: 4 volte più veloce!
Risposte: 16
Visite : 5118

Re: Invecchiamento del vino a casa: 4 volte più veloce!

Dopo 3 anni ho fatto la prima prova seria. Ieri sera ho assaggiato due bottiglie di un vino, fatto da un amico in Chianti a San Gimignano. Una è sempre stata conservata in cantina, a temperatura sempre tra 14 e 16 gradi, per tutti e 3 gli anni. L'altra sempre tenuta in casa, al buio, quindi tra i 18...
da puspo
16 feb 2017 12:46
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Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2017
Risposte: 140
Visite : 26561

Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2017

Ieri sera ho riprovato il Verdicchio Collestefano 2015.
La carbonica rimane, ma ora mi disturba un po' meno ... molto migliorato.
Beva più leggera, piacevolissimo.
da puspo
01 feb 2017 23:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Auguri, Darmagi90!
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Re: Auguri, Darmagi90!

Auguri!
da puspo
28 gen 2017 00:32
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017
Risposte: 151
Visite : 29717

Re: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017

Anche io mi aspettavo qualcosa del genere, ma ripeto, sarà un lotto difettato il mio (le due bottiglie di cui ho detto sopra le ho tranquillamente lavandinate). Appena passo da loro proverò a parlargliene. Per chiudere la vicenda, Alfio (Cavallotto) ha risposto alla mia e-mail dopo meno di due ore ...
da puspo
27 gen 2017 17:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017
Risposte: 151
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017

Anche io mi aspettavo qualcosa del genere, ma ripeto, sarà un lotto difettato il mio (le due bottiglie di cui ho detto sopra le ho tranquillamente lavandinate).
Appena passo da loro proverò a parlargliene.
da puspo
27 gen 2017 16:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017
Risposte: 151
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017

Qualche bevuta sparsa: 1996 Veuve Clicquot La Grande Dame : acidità ancora potente, ha quindi ancora margini di miglioramento. Diversamente dalla bottiglia precedente ho sentito poco il dosaggio. Non ha un grandissimo allungo nel bicchiere, ma è sempre una bevuta emozionante. 1985 Veuve Clicquot Ros...
da puspo
19 gen 2017 10:37
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Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017
Risposte: 151
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017

Vero, probabilmente è un mio limite, ma i Verdicchi troppo "pieni" non mi danno la soddisfazione di quelli più agili. Con questo non voglio dire che il Verdicchio sia un vinello semplice, ma che a me piace un certo tipo di Verdicchio ... per esempio adoro il Villa Bucci, mentre il Pievalta...
da puspo
13 gen 2017 19:09
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Argomento: Domaine Olivier Bernstein
Risposte: 4
Visite : 3804

Re: Domaine Olivier Bernstein

In attesa che qualcuno che l'abbia assaggiato ti risponda ... in rete ho trovato questo: http://www.olivierbernstein.com/admin/w ... D_2014.pdf

... per quello che può contare ...
da puspo
13 gen 2017 18:59
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Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017
Risposte: 151
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017

2014 - Ylice - Poderi Mattioli
Corrisponde a quello che mi aspetto da un Verdicchio: aromi centrati e beva facile. Quando comincia a riempirmi troppo la bocca mi stufa. Visto il prezzo, andrebbe comprato a dozzine :wink:
da puspo
11 gen 2017 21:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017

2013 Marc Colin Saint-Aubine 1er Cru En Remilly Questo è il cru che bevo più spesso di questa cantina, e col tempo mi ci sono affezionato ... non potendomi avvicinare ai vari Montrachet che costano un botto (per le mie tasche) e per giunta farei fatica ad avere visto l'esiguo numero di bottiglie. I...
da puspo
11 gen 2017 18:05
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017
Risposte: 151
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Re: LE BEVUTE DI GENNAIO 2017

2013 Marc Colin Saint-Aubine 1er Cru En Remilly Questo è il cru che bevo più spesso di questa cantina, e col tempo mi ci sono affezionato ... non potendomi avvicinare ai vari Montrachet che costano un botto (per le mie tasche) e per giunta farei fatica ad avere visto l'esiguo numero di bottiglie. I...
da puspo
21 dic 2016 09:38
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vintage di fine anno
Risposte: 29
Visite : 7858

Re: Vintage di fine anno

Ho ancora in bocca il sapore del Dom ...
da puspo
15 dic 2016 16:16
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Argomento: Bolle (speriamo) beneauguranti
Risposte: 95
Visite : 16211

Re: Bolle (speriamo) beneauguranti

Quanto mi piacerebbe, ma mi sa che sarò via per lavoro :evil:
da puspo
09 dic 2016 08:15
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Argomento: Vintage di fine anno
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Re: Vintage di fine anno

Come dicevo ieri a tavola, dare punteggi e voti a vini che hanno oramai raggiunto e abbondantemente superato la "data di scadenza" ha anche poco senso, ed è per questo che il voto è più sull'emozione ... ciò non toglie che la qualità di quello che Marco ha stappato ieri sia di livello asso...
da puspo
08 dic 2016 12:51
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vintage di fine anno
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Re: Vintage di fine anno

Questi due occhietti lasciano intendere un discreto stupore?
da puspo
07 dic 2016 12:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vintage di fine anno
Risposte: 29
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Re: Vintage di fine anno

Sbav!
da puspo
29 nov 2016 09:02
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Argomento: Vintage di fine anno
Risposte: 29
Visite : 7858

Re: Vintage di fine anno

Riconfermo assolutamente!
Tu piuttosto, hai già finito di grufolare in cantina? :wink:
da puspo
25 nov 2016 19:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I tappi
Risposte: 10
Visite : 2850

Re: I tappi

Per fugare ogni dubbio, io le metterei a testa in giù ...
Se dopo un mese le bottiglie saranno vuote, non dovevi farlo :mrgreen:
da puspo
17 nov 2016 10:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Valencia...per reintegrare i liquidi...
Risposte: 15
Visite : 8262

Re: Valencia...per reintegrare i liquidi...

Benvenuto Matteo.
Mi spiace, non conosco cantine da segnalarti in zona Valencia ... buon viaggio!

P.S. Poi mi spiegherai come fai ad essere maratoneta e bevitore incallito contemporaneamente :wink:
da puspo
15 nov 2016 18:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vintage di fine anno
Risposte: 29
Visite : 7858

Re: Vintage di fine anno

Presentissimo, e se c'è la possibilità tieni posto per il mio amico Andrea, noto enogerontofilo presente anche lo scorso anno. :wink:
da puspo
14 nov 2016 11:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SUPERNEBBIOLATA CLASSICA 2016
Risposte: 38
Visite : 7870

Re: SUPERNEBBIOLATA CLASSICA 2016

- Barolo Riserva Monfortino 2006 :D :D :D :D :D (+) : idem ... a ripensarci anche questo oscilla fra 98 e 99/100 ... nel futuro 100/100 - Barolo Riserva Monfortino 1997 :D :D :D :D - Barolo Riserva Monfortino 1987 :D :D :D :D :D Questo trittico dev'essere stato DA DELIRIO! Poter assaggiare l'evoluz...
da puspo
11 nov 2016 18:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: mi hanno raggirato ?
Risposte: 11
Visite : 3395

Re: mi hanno raggirato ?

In teoria è il Porto Vintage, poichè viene prodotto per essere invecchiato, imbottigliato spesso con del "fondo" che lo aiuta ad invecchiare. Il Porto Tawny è un porto già invecchiato (minimo 10 anni, poi 20, 30, 50, ecc) in botti di rovere, non ha "annata" ma solo data di imbott...
da puspo
11 nov 2016 16:44
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: mi hanno raggirato ?
Risposte: 11
Visite : 3395

Re: mi hanno raggirato ?

Cmq, la visita da Taylor che ho fatto quest'ano è stata molto bella, turistica ma ben organizzata (oltre alla topa topissima che mi ha consegnato le cuffiette che valeva ampiamente il passaggio da loro :mrgreen: ) La degustazione è trascurabile, come tutte quelle che ho fatto nelle grandi cantine, m...

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