La ricerca ha trovato 375 risultati

da Patatasd
05 giu 2013 08:00
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: la biodinamica
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Re: la biodinamica

Visto che citi studi "scientifici", impara un paio di cose sulla ricerca scientifica: - in un singolo studio "scientifico", ci sono un sacco di modi, errori, imprecisioni, tecniche, metodi, etc anche involontari, per dire tutto ed esattamente il contrario di tutto su una partico...
da Patatasd
04 giu 2013 18:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: la biodinamica
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Re: la biodinamica

tenente Drogo ha scritto:"la butti in caciara"


Dicesi ironia, tra l'altro perfettamente allineata all'argomento.
da Patatasd
04 giu 2013 18:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: la biodinamica
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Re: la biodinamica

Beh mi pare ci sia una bella differenza tra non cambia nulla a "per i primi 6 anni non é cambiato nulla ma poi qualcosa ha iniziato a cambiare" Ad ogni modo queste sono le conclusioni dello studio: Biodynamically treated winegrapes had significantly higher (p < 0.05) Brix and notably highe...
da Patatasd
04 giu 2013 16:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: la biodinamica
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Re: la biodinamica

Un paio di studi linkati da wikipedia: http://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/36450000/Products-Reprints/2000/865.pdf http://www.ajevonline.org/content/56/4/367.abstract Comunque avete ragione voi, é assolutamente impossibile al 1000% che le pratiche biodinamiche influiscano una beneamata cippa....
da Patatasd
04 giu 2013 12:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: la biodinamica
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Re: la biodinamica

Ci sono studi e studi, alcuni non dimostrano nessuna differenza altri invece dimostrano differenze sia nel suolo che nell'uva, come al solito non si ha mai nessuno studio definitivo quindi secondo me non ha senso schierarsi dall'uno o dall'altro lato pretendendo di essere detentori di una verità ass...
da Patatasd
28 mag 2013 15:37
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: DOVE COMPRARE VINO A PARMA
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Re: DOVE COMPRARE VINO A PARMA

Come negozio sicuramente in primis Mario Viani (Al bodghér) in Via Turchi a Parma buona scelta e ottimi prezzi, da visitare perché comunque é un bel posto e ha cose molto interessanti anche HiFi-News (Si chiama così perché vende anche componenti Hi-Fi ma é in primis un'enoteca) in Borgo Onorato. Alt...
da Patatasd
21 mag 2013 16:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Marc Guillemot
Risposte: 7
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Re: Marc Guillemot

Il Domaine Guillemot importato da Velier é di Pierrette et Marc Guillemot-Michel e sono di Clessé, presumo quindi che quelli che cerchi sono gli altri del Macon.
da Patatasd
21 mag 2013 09:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Toscana IGT - CASE BASSE
Risposte: 38
Visite : 8888

Re: Toscana IGT - CASE BASSE

alì65 ha scritto:come siete schifiltosi, mi sembra un'ottima milfona, tutta da godere.....

Permettimi di dissentire... la signora ha lasciato lo status di MILF da qualche anno e ora é una Cougar!
da Patatasd
16 mag 2013 12:16
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Orizzontale Brunelli 2004 c/o Le Ragnaie
Risposte: 259
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Re: Orizzontale Brunelli 2004 c/o Le Ragnaie

Mi metto in lista pure io :)
da Patatasd
04 apr 2013 15:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CEREA 2013
Risposte: 85
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Re: CEREA 2013

E dove é questo convegno? é possibile assistere o é chiuso agli operatori?
da Patatasd
04 apr 2013 15:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CEREA 2013
Risposte: 85
Visite : 12020

Re: CEREA 2013

Quest'anno conto di andarci, c'è una serie di produttori che voglio conoscere e riprovare, farò sabato Cerea e domenica Vinitaly, quest'anno niente villa favorita!
da Patatasd
28 mar 2013 16:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Villa Favorita 2013 - Quali imperdibili ?
Risposte: 8
Visite : 3752

Re: Villa Favorita 2013 - Quali imperdibili ?

Io ti consiglio di visitare: Granada Barranco Oscuro http://www.barrancooscuro.com Champagne Domaine Laherte Frères http://www.champagne-laherte.com Jura Domaine Labet Loira Alexandre Bain http://www.domaine-alexandre-bain.com Emilia Romagna Cà de Noci az. Agr. http://www.cadenoci.it Friuli Bressan ...
da Patatasd
20 mar 2013 15:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: pecorino e passerina
Risposte: 24
Visite : 10992

Re: pecorino e passerina

Io ti consiglio l'Agricola Cirelli, sono ad Atri, ad una 50ina di KM da Civitella del Tronto. Li ho assaggiati ad un paio di fiere e mi sono sempre piaciuti, una cosa interessante é che stanno provando anche la vinificazione in anfora, quindi si può anche assaggiare lo stesso vino vinificato nei due...
da Patatasd
17 mar 2013 03:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: vino senza uva
Risposte: 4
Visite : 10762

Re: vino senza uva

Miscelare con qualche succo di mora, ribes o altra frutta che si potrebbe sentire in un vino?
da Patatasd
16 mar 2013 20:56
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: vino senza uva
Risposte: 4
Visite : 10762

Re: vino senza uva

Potresti provare con un pò di coadiuvanti enologici come tannini in polvere, acidificanti vari etc Basta che cerchi su google tannini in polvere e troverai una sfilza di produttori... magari poi potresti tenerlo in infusione per un pò con delle chips di rovere per darci pure il "barricato"...
da Patatasd
13 mar 2013 15:45
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Ingredienti.
Risposte: 26
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Re: Ingredienti.

Come ben sai ci sono almeno due modi per immettersi sul mercato. 1) Fare prodotti che si reputano personalmente validi, immetterli sul mercato e trovare acquirenti che siano interessati a quella tipologia di prodotto. 2) Ascoltare quello che il mercato maggiormente richiede (O in casi estremi plasma...
da Patatasd
13 mar 2013 13:18
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Ingredienti.
Risposte: 26
Visite : 21593

Re: Ingredienti.

Gabrio Bini c'ha provato, almeno qualche anno fa.

Immagine

E in forma più discorsiva anche Dettori

Immagine
da Patatasd
12 mar 2013 10:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: We gorizia, visita cantine
Risposte: 18
Visite : 13066

Re: We gorizia, visita cantine

Se ti fermi a Gorizia ti consiglio di fare un salto nell'enoteca il Circo delle pentole in piazza della Vittoria, ha un'enorme selezione di vini locali al bicchiere, e ti consiglio anche io Devetak... veramente speciale! Come cantina puoi anche provare Terpin se cerchi anche dei vini validi ad un co...
da Patatasd
08 mar 2013 18:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: IL DEGUSTATORE BIO
Risposte: 48
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Re: IL DEGUSTATORE BIO

vinogodi ha scritto:beh, dai ... ho letto di peggio, sia su questo schermo che in altri forum ... 8)

Magra consolazione... :mrgreen:
da Patatasd
08 mar 2013 18:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: IL DEGUSTATORE BIO
Risposte: 48
Visite : 10309

Re: IL DEGUSTATORE BIO

Ma lo so benissimo che scrivi cazzate a gogo, ogni tanto il forum lo sbircio anche io e leggo i tuoi interventi, non é che me la prendo per quello. Volevo solo provare a dire la mia visto che l'argomento mi sta "a cuore" e c'era qualche spunto interessante, ma visto che si vuole tenere l'a...
da Patatasd
08 mar 2013 17:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: IL DEGUSTATORE BIO
Risposte: 48
Visite : 10309

Re: IL DEGUSTATORE BIO

hai sbagliato target e sei pure OT OT sta cippa... il discorso sui solfiti era per chiarire che non si può banalizzare e appiattire certi argomenti, il resto parlava del vino BIO dal punto di vista del consumatore/bevitore. Poi se le tue supercazzole sono "In Topic" mentre i miei interven...
da Patatasd
08 mar 2013 17:18
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: IL DEGUSTATORE BIO
Risposte: 48
Visite : 10309

Re: IL DEGUSTATORE BIO

Secondo me da entrambe le parti si fa sempre troppa banalizzazione e generalizzazione, quando invece il mondo del vino, sia del naturale/artigianale/comevolete o del convenzionale é molto più eterogeneo. Ad esempio la "naturalità" é una cosa, i solfiti un'altra... non tutti i vini BIO devo...
da Patatasd
07 mar 2013 18:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Ingredienti.
Risposte: 26
Visite : 21593

Re: Ingredienti.

Penso che il consumatore sia già ampiamente tutelato dai 10/12 organi di controllo preposti (contro i 3/4 francesi per dire) :twisted: Certo, infatti non é mai successo in Italia che ci si ritrovasse sostanze mortali tipo "etanolo" dentro il vino... oppure vini fatti con vitigni non ammes...
da Patatasd
21 feb 2013 15:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SOLO 1999...
Risposte: 63
Visite : 33116

Re: SOLO 1999...

Ciao Claudio, c'è ancora un posto libero?

P.S Scusa per non essere ancora riuscito a passare a prendere le bocce!
da Patatasd
08 gen 2013 12:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Soldera compravendite...................
Risposte: 24
Visite : 4299

Re: Soldera compravendite...................

alì65-2 ha scritto:facciamo che, dovessi passare mai per Parma, ne apriamo una per vedere chi ha ragione... :D


Uhmmm ok se proprio volete vi faccio da arbitro supra partes... però bisogna provare almeno 3/4 annate tra annata e riserva per avere un buon metro di giudizio! :D

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