La ricerca ha trovato 760 risultati

da Mike76
25 mar 2020 19:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consumare vino a casa
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Re: Consumare vino a casa

Un Sangiovese in purezza vecchio di 10 anni che è stato per 5 in orizzontale è davvero così tanto meno sedimentoso? Un po' di sedimento è normale, su molti rossi, a parte quelli filtrati (pratica molto discutible). Me lo aspetto in un Brunello o un Barolo di 10 anni? Si, ma non mi sorprendo se non ...
da Mike76
25 mar 2020 17:29
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consumare vino a casa
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Visite : 6379

Re: Consumare vino a casa

Sì, ma se siamo al 15 di Giugno e voglio bermi un barolo che ci mette un giorno per depositare i sedimenti, anche nel luogo più freddo della casa ci saranno comunque 23/24 gradi: non viene un po' danneggiato? Meglio metterlo in frigo, però poi ci sarà c'è lo scambio di calore tra la bottiglia a 4 g...
da Mike76
25 mar 2020 17:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consumare vino a casa
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Visite : 6379

Re: Consumare vino a casa

Dal punto D mi sono perso onestamente... Non ti preoccupare, ti stanno leggermente perculando, alternando cose sensate a michiatine divertite. Non ti curare troppo di decanter, fondi, ossigenazione e passa senza indugio a bere qualche buona boccia...concentrati sulla sostanza, più che sulla oggetti...
da Mike76
25 mar 2020 01:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CONDIVIDERE BEI RICORDI, ANEDDOTI, PERSONE ...
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Re: CONDIVIDERE BEI RICORDI, ANEDDOTI, PERSONE ...

... la convenscion Toscana del gambero a San Gimignano l’anno scorso, di sti tempi. Una mangiata da cinghiali, una terra meravigliosa ed una grande compagnia (con Roberto che aveva portato mezza cantina stagnolata :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: ) Cavolo...ci pensavo proprio in questi giorni...sembra...
da Mike76
15 mar 2020 03:00
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA BEVIAMO A MARZO????????
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Re: COSA BEVIAMO A MARZO????????

..." ancestrale" di Francesco Bellei stasera. Non mi è piaciuto: acido, magro e velato. Meglio mangiando, ma Radice è un altra marcia... Da alloctono, appassionato ma ancora molto ignorante e diseducato, per me gli ancestrali sono ancora un bel po' indigesti. Infatti al Radice preferisco ...
da Mike76
15 mar 2020 02:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chianti
Risposte: 1193
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Re: Chianti

Az. Agr. Montefioralle - Chianti Classico Riserva 2012 Luogo e vino poco cag@to qui, e un po' ovunque. Colpevolmente potevo esserci anch'io, tra i non conoscenti, e invece il caso ha voluto che qualche anno fa partecipassi, pieno di entusiasmo, al Montefioralle Wine Festival. In pochi eravamo, e an...
da Mike76
10 mar 2020 13:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: AUGURI MAXER
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Re: AUGURI MAXER

Auguri!
da Mike76
08 mar 2020 12:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Auguri Paperofranco
Risposte: 16
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Re: Auguri Paperofranco

Auguri Papero... :mrgreen:
da Mike76
07 mar 2020 19:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA BEVIAMO A MARZO????????
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Re: COSA BEVIAMO A MARZO????????

https://i.ibb.co/KrgPknS/IMG-20200307-182233-215.jpg M. Chapoutier - St. Joseph Blanc "Les Granits" 2011 Il colore è oro luminoso piuttosto carico. I profumi esotici, mango su tutti, ma con un buon contorno di frutta gialla molto matura. In bocca è pieno, largo, anche speziato (pepe bianc...
da Mike76
02 mar 2020 19:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA BEVIAMO A MARZO????????
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Re: COSA BEVIAMO A MARZO????????

E' un vino di cui ho sempre sentito parlare molto bene e ne ho qualche bottiglia in cantina 2009 sicuro e sinceramente non ricorso,mi è stato consigliato di lasciarlo invecchiare...premetto quindi che non ne ho mai assaggiati,forse hai stappato troppo presto? Non è l'irruenza giovanile quello che m...
da Mike76
02 mar 2020 04:24
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA BEVIAMO A MARZO????????
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Re: COSA BEVIAMO A MARZO????????

Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf-du-Pape "La Crau" Rouge 2012 Giocato tra la ciliegia sotto spirito e la prugna essiccata, con rimandi di burro di cacao. Bocca molto calda, glicerica, ma con un tannino praticamente impalpabile. Si fa bere a fatica e non è molto gastronomico; fini...
da Mike76
15 feb 2020 03:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...
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Re: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...

https://i.ibb.co/2NZXfRG/IMG-20200215-000409-889.jpg Patrick Piuze - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011 Mi aspettavo di bere molto bene, e così è stato. I 9 anni hanno reso questo vino gudurioso da bere adesso, ma siamo ancora lontani dall'apice per me. Bello intenso, ha tutto il dizionario de...
da Mike76
02 feb 2020 20:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...
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Re: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...

Pero' pero'....dimmi dove lo trovi un vino di tale eleganza...si costa e' vero ma le mie 6 bt annue io le recupero sempre .... A parte l'eleganza, che - seppur in forma diversa - in taluni pari livello si può trovare, la capacità unica di Monprivato è che comunica non parlando, ma sussurrando all'o...
da Mike76
02 feb 2020 17:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...
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Re: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...

Unculin tinto 2016 José Antonio Garcia Quando ci si crea una preconcetto non è scontato riuscire a cambiare prospettiva e a capire cosa si ha nel bicchiere. Senza un motivo fondato pensavo che avrei bevuto un vino semplice e immediato. E invece la realtà è di un vino di quelli che puoi quasi mastic...
da Mike76
02 feb 2020 17:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...
Risposte: 196
Visite : 48524

Re: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...

https://i.ibb.co/4tBXxcv/IMG-20200202-141938-922.jpg Giuseppe Mascarello - Barolo Monprivato 2004 Sono passati 5-6 anni dall'ultima bottiglia bevuta, e questo 2004 mi sembra che sia ringiovanito (al contrario di me). Solita setosa eleganza in doppiopetto, forza senza muscoli, e persistenza lunghiss...
da Mike76
21 gen 2020 14:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: whisky&distillati
Risposte: 236
Visite : 68182

Re: whisky

beluga ha scritto:Bel tread.
Arrivati alla terza pagina penso sia doveroso fare un omaggio al grande Silvano Samaroli.


Quotone.
Fuori categoria...
da Mike76
10 gen 2020 19:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Montalcino 2015
Risposte: 120
Visite : 31393

Re: Montalcino 2015

..guarda , a parte gli scherzi e le ironie (ben vengano, sono il primo a sorridere o tentare di far sorridere dove ce ne sia l'occasione) sono in parziale accordo ( che non significa "disaccordo") con l'amico Armando (Castagno - Aramis) dove nel suo peregrinare è diventato un'autorità del...
da Mike76
10 gen 2020 12:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Montalcino 2015
Risposte: 120
Visite : 31393

Re: Montalcino 2015

vinogodi ha scritto:...fede... bisogna avere fede ... 8)

E io ce l'ho!
E, devo dire, un bel sottofondo di balena nella Borgogna bianca ce l'ho sempre sentito... :mrgreen:
da Mike76
10 gen 2020 03:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Montalcino 2015
Risposte: 120
Visite : 31393

Re: Montalcino 2015

Al di là di tutti i bellissimi interventi, in molti dei quali si riporta l'esperienza sul campo, mi sembra che non si possa arrivare ad una "verità". Nonostante le tecniche agronomiche e vitivinicole abbiano fatto, in termini di conoscenza e di strumenti, passi da gigante in questi ultimi ...
da Mike76
08 gen 2020 01:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Montalcino 2015
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Re: Montalcino 2015

Mi ricordo che nei vecchi libri di agronomia e di viticoltura, si considerava per il ciclo della vite un periodo di 25-30 anni, oltre i quali era consigliato l'espianto, proprio per problemi fitosanitari e di produttività. Alcune volte ne ho discusso con i produttori, ed ho notato che in generale in...
da Mike76
15 dic 2019 12:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019
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Visite : 76053

Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019

Biavo ha scritto:Bellissima descrizione Mike, mi viene voglia di aprirne una. :D


E faresti bene... :mrgreen:
da Mike76
15 dic 2019 12:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: AUGURI a Mike76 !
Risposte: 5
Visite : 1556

Re: AUGURI a Mike76 !

Grazie a tutti! :D
da Mike76
14 dic 2019 02:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019
Risposte: 277
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019

Montevertine - Le Pergole Torte 2007 Si parla tanto di Pergole, si compra e si vende, ma mi sembra che lo si beva poco. Preso stasera dalla cantina, vedo in trasparenza quanche scagliettina di fondo e il livello sempre al collo ma un po' più basso...paüra...naaaa. La stappo subito, e già alla prima...
da Mike76
08 dic 2019 21:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019
Risposte: 277
Visite : 76053

Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019

Fornace, Alpilles e cuvee des Coteaux i più convincenti per me. Peccato che fossero a temperatura troppo fresca, ma così è visto che abbiamo pranzato nella cantina di Roberto, alias montrachet. Tutto bevuto alla cieca, ma senza pretese, così, giusto per divertirsi un po' di più sparando qualche stu...
da Mike76
08 dic 2019 21:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019
Risposte: 277
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019

In un piacevole convivio dai Bevitori di Maremma, abbiamo deglutito: https://i.ibb.co/CWmNtfc/20191208-133619.jpg Champagne Waris Hubert - Armorial : fine, ben dosato, da aperitivo. https://i.ibb.co/4Vrh28C/20191208-133551.jpg Altemasi - Trento Riserva Graal 2010 : un po' grassoccio, leggermente cor...

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