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da and.car
04 ago 2016 14:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CAREMA..
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Re: CAREMA..

In genere per il rosso in fresco (una o due ore di frigo) preferisco nell'ordine: Schiava, sangiovesi non troppo strutturati e PN di base.Sui vini a bse di Nebiolo mi pare che il raffredamento produca un ritorno "metallico" che non giova. Non so se dovuto al tannino. saluti confermo per i...
da and.car
04 ago 2016 10:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI AGOSTO 2016
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2016

ieri spettacolo presso le calandre tre stelle michelin di Padova...assieme al mio fidato compagno enograstronomico Mattiave: Batard Montrachet 2007 - Ramonet :D :D :D :D (bottiglia portata da me) Parte malissimo, oliva verde in salamoia..si sente la stoffa del grand cru in bocca ma al naso una fati...
da and.car
03 ago 2016 11:08
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Le Calandre
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Re: Le Calandre

sono tornato ieri sera...che dire, una cucina istintiva, perfettamente bilanciata con picchi di eccellenza...la sala fa la differenza, straordinari veramente.
da and.car
03 ago 2016 11:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI AGOSTO 2016
Risposte: 78
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2016

ieri spettacolo presso le calandre tre stelle michelin di Padova...assieme al mio fidato compagno enograstronomico Mattiave: Batard Montrachet 2007 - Ramonet :D :D :D :D (bottiglia portata da me) Parte malissimo, oliva verde in salamoia..si sente la stoffa del grand cru in bocca ma al naso una fatic...
da and.car
02 ago 2016 13:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI AGOSTO 2016
Risposte: 78
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2016

Vinos ha scritto: cof miani 2014
legno in evidenza e più sul frutto, meno incisivo in bocca.



:shock: è un filino troppo presto per berli...parola di Enzo Pontoni! :wink:
da and.car
02 ago 2016 13:55
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Argomento: E CON OGGI FANNO 62 PRIMAVERE...
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Re: E CON OGGI FANNO 62 PRIMAVERE...

tanti auguri Ivo!
da and.car
20 lug 2016 11:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vendita Vini
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Re: Vendita Vini

non posso crederci... :lol: :lol: :lol:
da and.car
18 lug 2016 16:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Riesling d'estate
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Re: Riesling d'estate

vinogodi ha scritto:L'Eswein di Donnohoff era l'Oberhauser


ho ancora le visioni mistiche...vino di una perfezione assoluta!!
da and.car
15 lug 2016 15:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Impressioni di primavera
Risposte: 34
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Re: Impressioni di primavera

vinogodi ha scritto:Dei grandi Veneti (Dal Forno) ne parliamo la settimana prossima...


qualche notina su Dal Forno?
da and.car
14 lug 2016 09:34
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Argomento: LE BEVUTE DI LUGLIO 2016
Risposte: 123
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Re: LE BEVUTE DI LUGLIO 2016

vinogodi ha scritto:7a "i grandi contro" : Oenoteque 1995 vs (o) Krug Vintage 1995


:idea: :idea: :idea:
Marco non aggiungo altro...mancano le facce a cuoricino e chi ha orecchie da intendere...intenda!!! <3
da and.car
07 lug 2016 16:18
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Argomento: Auguri Tené ... Drogo
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Re: Auguri Tené ... Drogo

tanti auguri!
da and.car
17 giu 2016 13:09
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Argomento: SOLAIA 2006..
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Re: SOLAIA 2006..

se hai tre bocce e hai voglia di berne una (annata ottima in bolgheri) con 10 anni sulle spalle...non ci vedo niente di male!
Io la aprirei senza patemi o preoccupazioni :mrgreen:
da and.car
26 mag 2016 11:22
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Argomento: Domandone Sassicia 2007
Risposte: 8
Visite : 3286

Re: Domandone Sassicia 2007

mattiave ha scritto:Bevuto qualche mese fa con alcuni forumisti, spero fosse la bottiglia sfigata ma era imbarazzante.


confermo...imbarazzante è il termine più appropriato...
da and.car
25 mar 2016 16:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: sta morendo?
Risposte: 148
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Re: sta morendo?

osceno!
da and.car
14 mar 2016 12:36
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Argomento: Marzoline bevute
Risposte: 161
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Re: Marzoline bevute

Trebbiano Valentini 2007 aaaahhh che gran bella boccia aperta con il mio amico forumista Mattiave...visivamente incantevole nella sua veste oro puro leggermente torbido nel finale...parte con la classica oliva verde, poi ha un momento di chiusura...poi riparte con l'oliva stavolta taggiasca, sentor...
da and.car
04 mar 2016 19:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Serata verticale Alzero Quintarelli
Risposte: 69
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Re: Serata verticale Alzero Quintarelli

L'Alzero 1993, bevuto da Vinogodi non più tardi di due settimane fa all'amaronata a casa sua, era a mio parere un vino "banalotto, poco mobile, troppo dolce" (così l'ho definito nel relativo 3d). Ancora molto vanigliato al naso, poco mobile nel bicchiere e abbastanza stucchevole in bocca ...
da and.car
04 mar 2016 13:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Serata verticale Alzero Quintarelli
Risposte: 69
Visite : 10149

Re: Serata verticale Alzero Quintarelli

Splendida serata; il bepi regala tuttora grandi emozioni con le sue firme d'autore. Capita spesso di imbattersi in vini buoni o molto buoni, raramente di imbattersi in vini emozionali come il filotto 93/96 di ieri sera. Telegraficamente in ordine di preferenza, il faccinometro (faccine non regalate...
da and.car
04 mar 2016 12:50
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Serata verticale Alzero Quintarelli
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Re: Serata verticale Alzero Quintarelli

Splendida serata; il bepi regala tuttora grandi emozioni con le sue firme d'autore. Capita spesso di imbattersi in vini buoni o molto buoni, raramente di imbattersi in vini emozionali come il filotto 93/96 di ieri sera. Telegraficamente in ordine di preferenza, il faccinometro (faccine non regalate...
da and.car
29 feb 2016 10:32
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Argomento: Consiglio su Quintarelli
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Re: Consiglio su Quintarelli

Forse conosce bepi meglio di tutti :wink: Magari per la selezione quintarelli c è un gran livello...ma la sostanziosa produzione di amarone non vuol dire per forza grande livello. Scusa Carlitos, ma tu l'amarone 2000 di Quintarelli l'hai bevuto? . appunto...perchè se si sentono parlare i colleghi o...
da and.car
23 feb 2016 17:22
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Argomento: Dolce, amaro o .... Amarone?
Risposte: 91
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Re: Dolce, amaro o .... Amarone?

vinogodi ha scritto:siamo davvero ai vertici della categoria e , secondo me, rimarrà sul podio per gli anni futuri...


lo predico da un pò ma nessuno mi da retta :oops:
da and.car
23 feb 2016 16:52
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Argomento: Consiglio su Quintarelli
Risposte: 66
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Re: Consiglio su Quintarelli

littlewood ha scritto:Vieni a trovarmi.... :D


ma se non vendi nulla :lol:
da and.car
23 feb 2016 16:51
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Argomento: Dolce, amaro o .... Amarone?
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Re: Dolce, amaro o .... Amarone?

- Harlequin Zymé 2008 NG Anche lui schiavo dell'affinamento, ma il salto di categoria rispetto a RG 11 c'è. Curiose note di frutta arancione nel suo bagaglio sensoriale (mango, albicocca). La freschezza necessaria a gestire la massa c'è ed è ben usata. come mai NG? ..in questo caso, conoscendo Harl...
da and.car
23 feb 2016 12:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Dolce, amaro o .... Amarone?
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Re: Dolce, amaro o .... Amarone?

zampaflex ha scritto:- Harlequin Zymé 2008 NG
Anche lui schiavo dell'affinamento, ma il salto di categoria rispetto a RG 11 c'è. Curiose note di frutta arancione nel suo bagaglio sensoriale (mango, albicocca). La freschezza necessaria a gestire la massa c'è ed è ben usata.


come mai NG?
da and.car
17 feb 2016 17:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consiglio su Quintarelli
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Re: Consiglio su Quintarelli

.butto un'altro aneddoto recentemente letto: durante l'ennesima intervista in cantina passa di li sua cognata che scherzosamente dialettando borbotta "guarda che se diventi famoso ti tocca andare alle conferenze", e zeno con pronta risposta sempre in lingua veneta obbietta "a me tocc...

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