La ricerca ha trovato 575 risultati

da and.car
15 giu 2016 09:32
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bottura
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Re: Bottura

de gustibus ! se serve faccio un nome , ma uno solo eh, Alaimo. ahahahahahahahahah....aspetta che mi tengo fermo sulla sedia per non cadere :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: !!! Massimiliano è un grandissimo chef...io ci sono stato più volte ed ho provato menù diversi, ma non ha niente a che vedere con...
da and.car
14 giu 2016 17:09
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bottura
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Re: Bottura

si mangia meglio altrove . ma anche no...ho provato diversi stellati fin'ora...una due tre stelle, questo è il posto dove la cucina assume una propria entità superiore...superiore a tutte le cucine provate, si può discutere di palmieri o del personale di sala...o anche della sala stessa, ma discute...
da and.car
14 giu 2016 13:57
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bottura
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Re: Bottura

era nell'aria da un pò (sentendo altri stellati in giro per il veneto)...il problema ora come ora sarà effettivamente prenotare... :lol:
da and.car
27 mag 2016 10:37
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bottura
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Re: Bottura

mi ero scordato di mettere la recensione. La cucina è geniale, punto e fine..ho fatto il menù tradizione, che dire? i piatti hanno una concentrazione e persistenza in bocca mai (e ripeto mai) sentiti prima. Personale di sala molto freddo, ma va bene così...Palmieri ha una faccia di C***O mai vista i...
da and.car
26 mag 2016 11:22
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Domandone Sassicia 2007
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Re: Domandone Sassicia 2007

mattiave ha scritto:Bevuto qualche mese fa con alcuni forumisti, spero fosse la bottiglia sfigata ma era imbarazzante.


confermo...imbarazzante è il termine più appropriato...
da and.car
09 mag 2016 13:57
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bottura
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Re: Bottura

io mi butterei su un vino di discreto livello, tipo Alto Adige o Friuli, che in cantina si compra tra i 15 e 20 euro... in modo da restare tra i 60/80 euro. si avrei optato per una scelta così Oppure bere acqua San Pellegrino, che propongono alla modica cifra di 5 euro a bottiglia riempiendoti il b...
da and.car
09 mag 2016 10:57
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bottura
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Re: Bottura

meno 5 giorni :lol:
giusto per sapere, come sono i rincari nella carta dei vini?
da and.car
25 mar 2016 16:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: sta morendo?
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Re: sta morendo?

osceno!
da and.car
14 mar 2016 12:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Marzoline bevute
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Re: Marzoline bevute

Trebbiano Valentini 2007 aaaahhh che gran bella boccia aperta con il mio amico forumista Mattiave...visivamente incantevole nella sua veste oro puro leggermente torbido nel finale...parte con la classica oliva verde, poi ha un momento di chiusura...poi riparte con l'oliva stavolta taggiasca, sentor...
da and.car
04 mar 2016 19:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Serata verticale Alzero Quintarelli
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Re: Serata verticale Alzero Quintarelli

L'Alzero 1993, bevuto da Vinogodi non più tardi di due settimane fa all'amaronata a casa sua, era a mio parere un vino "banalotto, poco mobile, troppo dolce" (così l'ho definito nel relativo 3d). Ancora molto vanigliato al naso, poco mobile nel bicchiere e abbastanza stucchevole in bocca ...
da and.car
04 mar 2016 13:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Serata verticale Alzero Quintarelli
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Re: Serata verticale Alzero Quintarelli

Splendida serata; il bepi regala tuttora grandi emozioni con le sue firme d'autore. Capita spesso di imbattersi in vini buoni o molto buoni, raramente di imbattersi in vini emozionali come il filotto 93/96 di ieri sera. Telegraficamente in ordine di preferenza, il faccinometro (faccine non regalate...
da and.car
04 mar 2016 12:50
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Serata verticale Alzero Quintarelli
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Re: Serata verticale Alzero Quintarelli

Splendida serata; il bepi regala tuttora grandi emozioni con le sue firme d'autore. Capita spesso di imbattersi in vini buoni o molto buoni, raramente di imbattersi in vini emozionali come il filotto 93/96 di ieri sera. Telegraficamente in ordine di preferenza, il faccinometro (faccine non regalate...
da and.car
29 feb 2016 10:32
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consiglio su Quintarelli
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Re: Consiglio su Quintarelli

Forse conosce bepi meglio di tutti :wink: Magari per la selezione quintarelli c è un gran livello...ma la sostanziosa produzione di amarone non vuol dire per forza grande livello. Scusa Carlitos, ma tu l'amarone 2000 di Quintarelli l'hai bevuto? . appunto...perchè se si sentono parlare i colleghi o...
da and.car
23 feb 2016 17:22
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Argomento: Dolce, amaro o .... Amarone?
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Re: Dolce, amaro o .... Amarone?

vinogodi ha scritto:siamo davvero ai vertici della categoria e , secondo me, rimarrà sul podio per gli anni futuri...


lo predico da un pò ma nessuno mi da retta :oops:
da and.car
23 feb 2016 16:52
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Argomento: Consiglio su Quintarelli
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Re: Consiglio su Quintarelli

littlewood ha scritto:Vieni a trovarmi.... :D


ma se non vendi nulla :lol:
da and.car
23 feb 2016 16:51
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Argomento: Dolce, amaro o .... Amarone?
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Re: Dolce, amaro o .... Amarone?

- Harlequin Zymé 2008 NG Anche lui schiavo dell'affinamento, ma il salto di categoria rispetto a RG 11 c'è. Curiose note di frutta arancione nel suo bagaglio sensoriale (mango, albicocca). La freschezza necessaria a gestire la massa c'è ed è ben usata. come mai NG? ..in questo caso, conoscendo Harl...
da and.car
23 feb 2016 12:26
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Argomento: Dolce, amaro o .... Amarone?
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Re: Dolce, amaro o .... Amarone?

zampaflex ha scritto:- Harlequin Zymé 2008 NG
Anche lui schiavo dell'affinamento, ma il salto di categoria rispetto a RG 11 c'è. Curiose note di frutta arancione nel suo bagaglio sensoriale (mango, albicocca). La freschezza necessaria a gestire la massa c'è ed è ben usata.


come mai NG?
da and.car
17 feb 2016 17:58
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Argomento: Consiglio su Quintarelli
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Re: Consiglio su Quintarelli

.butto un'altro aneddoto recentemente letto: durante l'ennesima intervista in cantina passa di li sua cognata che scherzosamente dialettando borbotta "guarda che se diventi famoso ti tocca andare alle conferenze", e zeno con pronta risposta sempre in lingua veneta obbietta "a me tocc...
da and.car
17 feb 2016 17:51
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Argomento: Consiglio su Quintarelli
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Re: Consiglio su Quintarelli

Nussun valpo base, fa ripasso, amarone, un bianco, ed un passito, più un esperimento che non mi ha voluto dire cmq un vino da lungo affinamento in realtà il valpolicella "base" che in realtà è superiore...lo fa in annate sfigate, quindi uscirà il 2014 senza amarone e ripasso, ma per l'app...
da and.car
17 feb 2016 11:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consiglio su Quintarelli
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Re: Consiglio su Quintarelli

sta di fatto che Francesco e la figlia del vecchio Bepi mi hanno spergiurato che ad oggi nulla e cambiato Mah..io sono andato poco dopo di te e Francesco mi ha detto che in realtà qualcosa è cambiato, ovvero che c'è più pulizia sui vini e maggior freschezza...riscontro che ho trovato (mio malgrado)...
da and.car
16 feb 2016 23:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consiglio su Quintarelli
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Re: Consiglio su Quintarelli

Vinos ha scritto:Se vuoi invece provare ancora una cosa più rara buttati sull'alzero che è fantastico, anche li 1995 o1997 1998 o addirittura 2005.


2005 non so,lo stile è differente...più che altro 2000 e 2001
da and.car
16 feb 2016 23:49
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Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2016
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2016

arnaldo ha scritto:
and.car ha scritto:
Ho un paio di valpolicella quintarelli 2006, che faccio me le scolo o è il caso di aspettare?


Beh dai aspetta un attimo....dagli due anni.......sembra che non hai altro da 8) 8) bere....


Arnà mica l'ho scritto io :shock:
da and.car
16 feb 2016 10:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2016
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2016

Brunello di Montalcino 2005 - Poggio di Sotto annata magra? bah pare che questi non passi neanche per la testa, veramente buonissimo: goloso ma con una bevibilità pazzesca, penso che inizierò a comprarne di Poggio di sotto! :D :D :D :D :) Dai....ok....il prossimo giro te lo faccio bere io il Palmuc...
da and.car
16 feb 2016 10:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2016
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2016

Poi una bella coppia....un ottimo Cornas 2006 di CLAPE, lievemente chiuso al naso....ma poi col tempo si distende meglio,non del tutto. e torna in mente il Rodano....speziato e lievemente salmastro....bocca croccante,carnosa.....io aspetterei ancora qualche annetto per la quadra del cerchio.......i...
da and.car
15 feb 2016 19:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2016
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2016

Gravner - Pinot Grigio 1989 mai avrei pensato di trovare un bianco (pinot grigio poi) di tale età in una forma così splendida e lucente...formidabile ed emozionante :D :D :D :D :) Merlot 1994 - Miani l'ultimo assaggio dell'anno scorso era di un 2004, qui si sente l'evoluzione del Merlot ma con un'e...

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