Avevo bevuto con soddisfazione una 2016 ( se ben ricordo l'annata). Poi ho ripreso due 2019, ma erano entrambe problematiche. Peccato, il produttore sembra interessante. Che problemi? Io non ne ho mai riscontrati ma non metto in dubbio le tue sensazioni, non sei mica Nexus90 !! L’ho sempre detto io...

È stata conquistata dal nostro stile di vita!

Pollino 2019- Giuseppe Calabrese Magliocco in purezza, solo acciaio. Un rosso verticale e nervoso, montano. Succoso e minerale. Avevo bevuto con soddisfazione una 2016 ( se ben ricordo l'annata). Poi ho ripreso due 2019, ma erano entrambe problematiche. Peccato, il produttore sembra interessante. C...

Pollino 2019- Giuseppe Calabrese Magliocco in purezza, solo acciaio. Un rosso verticale e nervoso, montano. Succoso e minerale. Avevo bevuto con soddisfazione una 2016 ( se ben ricordo l'annata). Poi ho ripreso due 2019, ma erano entrambe problematiche. Peccato, il produttore sembra interessante. C...

Pollino 2019- Giuseppe Calabrese
Magliocco in purezza, solo acciaio.
Un rosso verticale e nervoso, montano. Succoso e minerale.

Excursus involontario sui piedirosso 2017 Comincio con le note dolenti, Agnanum pessimo sia il base che il vigna delle volpi, entrambi con un acetica veramente oltre il sopportabile, mai capitato con questa azienda. Note più liete Artus di Mustilli, piedirosso sannitico che si mostra austero e elega...

mennella ha scritto:

gianni femminella ha scritto:Rocca del principe, cru Tognano Fiano 2018
... e dal crepitio dei grilli ( se qualcuno mi dice come fanno i grilli mi fa un piacere)...

I grilli "cresommolano"

Se però li fai alla brace crepitano!!

CF falanghina 2016-Agnanum Gli otto anni dalla vendemmia hanno virato il colore di questo vino in un oro carico intenso, lasciando presagire un evoluzione accentuata. Già il naso smentisce in parte queste premesse, tanta ginestra, sbuffi marini, origano fresco. In bocca il sorso è agile anche se un ...

Io parecchi anni fa un nebbiolo californiano, portato a tavola, coperto,da un produttore di barbaresco. Molto varietale!

Primitivo di Gioia 16 2007- Polvanera Mi capita sempre più spesso di provare primitivi murgiani con più di 10 anni sulle spalle e trovarli in perfetta forma. È il caso di questa bottiglia. Acquistata in azienda penso nel 2009/010, costata una sciocchezza, mantiene un colore nero impenetrabile con un...

Dattilo 2021- Ceraudo
Gaglioppo 100% di una storica cantina calabrese, di Strongoli a pochi km dalla doc Cirò.
Che dire?
Si sicuro non "resina" sul legno!

Vigna rotole 020- Di Prisco Fiano riconoscibilissimo per la peculiarità di essere in assoluto in più verde e linfatico di tutto l'areale. Olfattivamente siamo quasi al cospetto di un Sauvignon irpino, note di asfodelo, erba tagliata, mentuccia. In bocca vira verso note che rimandano maggiormente al ...

Vento 2015- Alexia Capolino Perlingieri Greco in purezza. In epoca pre covid acquistai una mini verticale di questo vino (14/17). Nessuna è stata meno che buona. Anche quest' ultima, pur in annata calda, mostra freschezza e acidità, tanta frutta bianca estiva e un finale gessoso e verticale. Fois 20...

A pranzo ho fatto Fusilli con patate e caciocavallo silano. Ottimo il bianco: Campania Fiano 2021 di Pietracupa. Giallo paglierino carico con riflessi dorati il colore, ottima la viscosità e la limpidezza. Non molto intensi ma fini e armonici i profumi, dominati dalla pera Williams e dai fiori bian...

Grazie di cuore!!!

PARTE 2 NAPOLI BOSCO DE’ MEDICI Dressel 19.2 2023 Caprettone vesuviano affinato in anfora, non fa dell’agilità la sua arma migliore. Piuttosto cupo e statico. Agathos 2022 Parte scuro e sulfureo e così rimane, piuttosto monotono sulla nota ematica e minerale. CASA SETARO Pietrafumante brut nature 20...

Puntuale come le tasse... PARTE 1 IRPINIA COLLI DI LAPIO Fiano di Avellino 2023 Giovanissimo e poco leggibile, ancora imballato. I FAVATI Fiano di Avellino Pietramara 2022 Sottilmente equilibrato fra parte fruttata e un finale decisamente piccante Greco di Tufo Terrantica 2022 Sospeso fra la terra e...

Fontalloro 2004- fattoria di Felsina D'improvviso mi ha colto la nostalgia, il sentimento della memoria di quando la vita era più semplice, le responsabilità minori, la capa più fresca. Per ritornare a quei momenti cosa meglio di un buon vecchio supertuscan? Un vino capace di riportarmi ai quasi al...

Fontalloro 2004- fattoria di Felsina D'improvviso mi ha colto la nostalgia, il sentimento della memoria di quando la vita era più semplice, le responsabilità minori, la capa più fresca. Per ritornare a quei momenti cosa meglio di un buon vecchio supertuscan? Un vino capace di riportarmi ai quasi al...

Fontalloro 2004- fattoria di Felsina D'improvviso mi ha colto la nostalgia, il sentimento della memoria di quando la vita era più semplice, le responsabilità minori, la capa più fresca. Per ritornare a quei momenti cosa meglio di un buon vecchio supertuscan? Un vino capace di riportarmi ai quasi al...

Demetra 2019- Antico castello Mosca bianca irpina! Falanghina da vigne aziendali, quindi non un riempitivo commerciale da uve beneventane ma esemplare irpino. Teso e minerale, la parte fruttata, di nespola non troppo matura, rimane sempre in sottofondo mentre si evidenza una bella nota sulfurea e c...

Alle parole Raffo e artigianale ho avuto un mancamento... :mrgreen: Ci credo piergi, però la pubblicità (ingannevole) così dice, avrei dovuto metterlo tra virgolette. Magari era artigianale prima dell'acquisto da parte del Gruppo Peroni. No Andrea, era una storica fabbrica a diffusione poco più che...

Only family per la festa della mama, grigliatina basic : salamelle con rub di salvia, timo, rosmarino, poi coppa marinata con soja, zenzero, dragoncello, limone e finale di picañha di scottona, salsa aioli, tomino di capra. Tre su quattro beventi. Mentre la legna bruciava in brace, un paio di fredd...

La z uffregna acqua di Telese, in alternativa una normale acqua liscia ... ottima scelta ! in ogni caso, la dizione corretta sarebbe s uffregna il tiramisù, ma solo quello rigorosamente classico, quello cioè con polvere di cacao, crema di uova, mascarpone e zucchero, con strati di savoiardi (o altr...

Cosa abbinarci? Su un sito francese ho letto Coteaux du Layon ma non mi convince mica… Voi che dite? La z uffregna acqua di Telese, in alternativa una normale acqua liscia ... ottima scelta ! in ogni caso, la dizione corretta sarebbe s uffregna il tiramisù, ma solo quello rigorosamente classico, qu...