Auguroni Marco!

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Chiudendo con i Cornas: Domaine Courbis, Cornas La Sabarotte, 2010 Domaine che ha prezzi umani e che mi aveva soddisfatto l'altro paio di volte che lo avevo bevuto. Qua, é decisamente troppo presto, grande concentrazione, frutto dolce e succoso, e terziarizzazione proprio appena accennato. Ora manc...

Chiudendo con i Cornas: Domaine Courbis, Cornas La Sabarotte, 2010 Domaine che ha prezzi umani e che mi aveva soddisfatto l'altro paio di volte che lo avevo bevuto. Qua, é decisamente troppo presto, grande concentrazione, frutto dolce e succoso, e terziarizzazione proprio appena accennato. Ora manca...

Giusto per evidenziare solo le cose che mi hanno lasciato più perplesso.... :roll: Però apprezzo molto lo sforzo di cercare di capire ed approfondire: bravi, complimenti, continuate così e fra qualche tempo capirete molto meglio quel fantastico territorio ed i suoi interpreti! Grazie per le impress...

Giusto per evidenziare solo le cose che mi hanno lasciato più perplesso.... :roll: Però apprezzo molto lo sforzo di cercare di capire ed approfondire: bravi, complimenti, continuate così e fra qualche tempo capirete molto meglio quel fantastico territorio ed i suoi interpreti! Grazie per le impress...

Ecco qua la "rodanata" piu seria: Bianchi: 2003, Marc Sorrel, Hermitage Blanc Les Recoules Un po' ossidativo, camomilla e arancia al naso, al palato grasso ma anche tanta sapiditá. Stile unico, peccato manchi un po' di persistenza :D :D :D :) 2015, E. Guigal, Saint Joseph Blanc Lieu-Dit Na...

Questa settimana, bevuti po' di Crozes in preparazione a una bella bicchierata di Rodano "importante" domani: CH, Cuvee Gaby, Domaine du Colombier, 2020 Naso pungente con tante spezie (pepe e té), violetta e bacche scure. Al palato emerge la ciliegia. Buona succositá e classica mineralitá ...

scusate, ma veramente il problema delle bt è la luce? le bt in vetrina e negli scaffali impolverate vanno lasciate le bt si acquistano in scatola e tolte solamente in cantina; spegnere la luce e sogni d'oro, tutto il resto parole al vento quel sommelier del ristorante sarebbe bene che cambiasse mes...

https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.2121940119 https://open.spotify.com/episode/4rmN93lS3Uk4KDfj1QpY1L?si=1exuCzOXRx2zvXaGeAvRBQ&nd=1&dlsi=b517579c0f1b4aab Numeri abbastanza impressionanti...apparentemente molto peggio della temperatura (luce diretta paragonabile a ~50C) Mi viene in m...

Dovrei essere in Italia (per il mio genetliaco pochi giorni dopo ), quindi mi aggiungerei volentieri

... sono un po strano ? ... Nusserhof carinissima la visita, con Gloria molto disponibile. Purtoppo erano rimasti solo il bianco e l'Elda , eleganti e gastronomici, anche se mi é mancata la scintilla ... secondo me, ma penso anche per molti altri, se non ti è scattata la scintilla con questi due sp...

Auguri!

In occasione di una puntatina sciistica in Val Gardena, ne ho approfittato per visitare un po' di produttori in questa zona che conoscevo poco. In generale, positiva la grande organizzazione delle cantine, spesso attraverso shop che ti fanno provare senza problemi tutto cio che tu desideri, al prezz...

Piccolo resoconto della serata per i pochi interessati: Vallona, piú scienziato, cerca una maturazione perfetta nelle sue uve, quasi una surmaturazione (anche se la versione veramente surmatura é il Permartina, altro prodotto molto valido), ottenendo sentori di frutta bianca dolce, fino ad arrivare...

Bella iniziativa, grazie per le note. Mi fai venire voglia di prendere qualcosa, anzi la prenderò di sicuro. Tra l'altro mi fai ricordare che, più o meno vent'anni fa, un giorno mi fermai da Erioli. Mi fece accomodare in cucina, stappò una bottiglia di rosso, prese un pezzo di parmigiano di due chi...

Borjac- Sosol, 2021 Cantina friulana che non si fila nessuno, ma secondo me fa dei bei bianchi equilibrati e piacioni. Questo é un uvaggio di Ribolla, Friulano, Malvasia e Chardonnay. Tanta frutta gialla, dalla pesca all'ananas, e profumi floreali. In bocca morbido e abbastanza persistente. :D :D :...

Piccolo resoconto della serata per i pochi interessati: La serata presentava quelle che sono sicuramente tra le realtà più interessanti del Pignoletto Superiore dei Colli Bolognesi DOCG. Tre vignaioli, tre maniere molto diverse di interpretare questa varietà, accomunate dal volerne dare un'interpret...

Luogo: Enoteca Sette Calici (Via Ranzani 17/b)

Immagino tutti voi siate stanchi di questi GC di Borgogna, Riesling tedeschi, Baroli, etc e vogliate finalmente rifarvi la bocca con un bel vino popolare come il Pignoletto dei Colli Bolognesi :D :D Scherzi a parte, ci sono ormai da qualche anno un gruppetto di produttori che ha abbandonato lo spess...

Santa Barbara County Pinot Noir 2020 - Au Bon Climat. Direi che è andato decisamente meglio dell'ultimo Marsannay da me bevuto. Forse anche dell'ultimo paio... Fruttini rossi, fiori appassiti, tanta spezia che vira sulle radici e su qualche tono ferruginoso. Rubino trasparente e leggero, al sorso è...

Santa Barbara County Pinot Noir 2020 - Au Bon Climat. Direi che è andato decisamente meglio dell'ultimo Marsannay da me bevuto. Forse anche dell'ultimo paio... Fruttini rossi, fiori appassiti, tanta spezia che vira sulle radici e su qualche tono ferruginoso. Rubino trasparente e leggero, al sorso è...

Terroir al Limit, Priorat...vini atipici...hanno completamente eliminato il legno negli ultimi anni per arrivare a uno stile riduttivo e concentrato sulla purezza del frutto, quasi "carbonico" in certe espressioni Non di facile approccio, la prima volta non mi avevano convinto, adesso con ...

Carleone 2020 di grande precisione e classe, preferito della serata per tanti. Assaggiato un bicchiere da bottiglia già aperta, un anno fa, era meraviglioso. Direi borgognone, se non fosse che poi Gianni si incazza. :mrgreen: Devo riprenderlo allora...mi é arrivato purtroppo verso la fine dopo che ...

Thread riesumato a fagiolo, sicché ieri sera ho fatto una serata dedicata solo ai Chianti Classico base...bevute tutte interessanti, difficile fare classifiche...vini veramente gastronomici e diversificati Verticale Fontodi (2020-19-18-15-12-06) Intanto, trovato in generale un Chianti piu "funk...