Congratulazioni! A me farà piacere se continuerai ad aggiornare questo thread con info e descrizioni anche degli altri vini

Mi fa piacere quando girovagando per Cantine trovo piccolo produttori ispirati e che riescono a mandare avanti una piccola azienda pur tra mille difficoltà anche personali. In questa occasione mi fa piacere segnalare Azienda agricola Fiordaliso realtà di Alessandro Bressan, piccolo vigneron di Volp...

Buon compleanno!

Anch'io preso dall'ansia generata da questo thread sono corso a stappare il Montestefano 2010 preso direttamente da Teobaldo a novembre: per fortuna ciò che ho trovato nel bicchiere è stato un vino strepitoso! Il colore è sorprendentemente scuro per un nebbiolo; al naso parte con un leggero sentore ...

- Primo Canato 2015, Grignolino del monferrato casalese . Grignolino affinato in legno tipo MOnferace anche se non fa parte dell'associazione. Bevuto 2 volte alla cieca: una volta ho detto Barbaresco o Roero Valmaggiore, l'altra ho detto Etna rosso. L'ho scelto per la festa del papà visto che è un v...

La più bella definizione di Bressanini l'ho trovata su FB anni fa: Bimbominkia scientista. Specialmente quando parla di cibo, di biologico e biodinamico è decisamente uno scientista, uno che in ogni e qualsiasi contesto ti dirà "una molecola è una molecola è una molecola" che è una cazzat...

La più bella definizione di Bressanini l'ho trovata su FB anni fa: Bimbominkia scientista. Specialmente quando parla di cibo, di biologico e biodinamico è decisamente uno scientista, uno che in ogni e qualsiasi contesto ti dirà "una molecola è una molecola è una molecola" che è una cazzat...

La più bella definizione di Bressanini l'ho trovata su FB anni fa: Bimbominkia scientista. Specialmente quando parla di cibo, di biologico e biodinamico è decisamente uno scientista, uno che in ogni e qualsiasi contesto ti dirà "una molecola è una molecola è una molecola" che è una cazzat...

“Gaja scrive, e non mi sembra che gli si possa dare torto, che il mondo del vino è il mondo dei superalcolici, pure contigui, sono separati concettualmente, per tipologie di consumo, per tradizione, per storia.” Premetto che sono super appassionato di vino (e ciò che ruota intorno ad esso costituis...

“ Questione di opinioni. Per me sono mondi contigui ma molto diversi. Anche in termini di immaginario, oltre che - cosa ben più importante- di consumo.” Appunto, questione di opinioni (anche per sono mondi diversi), per questo ho detto che la separazione è del tutto arbitraria… “Fermentazione e dist...

Di fatto difende le stesse argomentazioni dei produttori di distillati riportate nel pezzo de LInkiesta. Non so quanto volutamente o in modo autonomo o concordato… No, Bressanini è uno scienziato di professione e divulgatore per hobby (e anche un po’ per professione visto che scrive libri); se le s...

“Gaja scrive, e non mi sembra che gli si possa dare torto, che il mondo del vino è il mondo dei superalcolici, pure contigui, sono separati concettualmente, per tipologie di consumo, per tradizione, per storia.” Premetto che sono super appassionato di vino (e ciò che ruota intorno ad esso costituisc...

Nulla di strano: la lobby dei produttori di vino (qui incarnata da Gaja) protegge la produzione di vino; la lobby dei produttori di superalcolici (qui rappresentata da Bressanini e dalle citazioni riportate nell’articolo di Linkiesta) protegge la produzione di superalcolici. Gaja scrive, e non mi s...

Noirphenix81, non ci crederai ma anch’io stimo Gaja e lo considero un orgoglio nazionale (nonché piemontese). Lo ascolterei ore quando parla della storia di barolo e barbaresco, apprezzo la sua visione sempre lucida e lungimirante e soprattutto pragmatica quando si parla di vini naturali, coltivazio...

Ma Gaja si capisce da che parte sta, cerca di tutelare se stesso come imprenditore ed il comparto del vino, magari arrampicandosi sugli specchi in alcuni passaggi. E concordo che, stando alla lettera, avrebbe potuto argomentare in maniera più solida. Ma il signore, invece? Abbiamo bisogno di soloni...

Ma Gaja si capisce da che parte sta, cerca di tutelare se stesso come imprenditore ed il comparto del vino, magari arrampicandosi sugli specchi in alcuni passaggi. E concordo che, stando alla lettera, avrebbe potuto argomentare in maniera più solida. Ma il signore, invece? Abbiamo bisogno di soloni...

il problema si genera quando un non-bressanini va a vedersi uno di questi video e si chiederà: i produttori di vino mi stanno fregando? Io dico che va bene la consapevolezza del rischio, va bene bere consapevole... ma che facciamo, chiudiamo le aziende vitivinicole domani e mandiamo in pensione la ...

Io sono rimasto stupito e deluso (provando un forte imbarazzo) nel leggere quelle parole di Gaja, ma poi ho comunque constatato che si tratta pur sempre di un ottimo imprenditore e nell’epoca della post-verità non devo stupirmi che Gaja abbia coscientemente fatto un discorso scientificamente e logic...

Che cosa ti perplime?

Congratulazioni!!!

andrea ha scritto:Prezzi altini, ma purtroppo in Italia è così
senza ulteriori considerazioni sul prezzo direi Voirmissa. Se invece vuoi anche qualcosa da attendere allora Egly GC. In panchina Laherte.

Se mi dici che i prezzi sono insensati lascio perdere e ci ragiono con più calma…

Da assoluto ignorante sugli champagne avrei bisogno di un consiglio: quale prendere tra i seguenti? (considerando che vorrei berlo subito) Grazie! Eric Rodez Cuvée des Grands Vintages 100 € Miniere Champagne Les Voirmissa 2016 Extra Brut Blanc de Noirs 100 € Laherte Freres Les Grandes Crayeres Cham...

Da assoluto ignorante sugli champagne avrei bisogno di un consiglio: quale prendere tra i seguenti? (considerando che vorrei berlo subito) Grazie! Eric Rodez Cuvée des Grands Vintages 100 € Miniere Champagne Les Voirmissa 2016 Extra Brut Blanc de Noirs 100 € Laherte Freres Les Grandes Crayeres Champ...

Dubbio: un cuvee bois les cretes del 2018...è ancora godibile, se bevuto a breve/inizio 2025? O siamo già troppo in là? Chiedo perché la mia enoteca ha ancora una bottiglia 2018... se è stato conservato bene sì Alla fine l'ho presa... Su come tiene i vini il mio pusher ho pochi dubbi, poi son d'acc...

Pirlage ha scritto:Dubbio: un cuvee bois les cretes del 2018...è ancora godibile, se bevuto a breve/inizio 2025?
O siamo già troppo in là? Chiedo perché la mia enoteca ha ancora una bottiglia 2018...

se è stato conservato bene sì