La ricerca ha trovato 1516 risultati

da Ludi
13 ott 2019 08:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Si bevve d'Ottobre
Risposte: 147
Visite : 6534

Re: Si bevve d'Ottobre

Ieri bevuta defatigante... Terredora, Fiano di Avellino Terre di Dora 2009 : ben integro, borgognoneggiante in più di una tonalità tostata e nocciolata (anche se in bocca il paragone non regge più). Piaciuto. Chionetti, Dogliani La Costa 2017 : buonissimo. Appena aperto sfodera un golosissimo mirtil...
da Ludi
11 ott 2019 08:17
Forum: La bacheca del gastronomo riluttante
Argomento: GENOVA
Risposte: 6
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Re: GENOVA

ninetto ha scritto:Trattorie di pesce nella Superba?
Intendo locali non fighetti/stellati, che hanno magari percorso degustazione o comunque menù del giorno.
Solo centro.
Grazie


il mio ricordo è di parecchio tempo fa, ma nella Trattoria della Raibetta mangiai molto bene
da Ludi
11 ott 2019 08:16
Forum: La bacheca del gastronomo riluttante
Argomento: BILBAO
Risposte: 13
Visite : 469

Re: BILBAO

marcolanc ha scritto:Approfitto di questo topic per chiedere dritte su San Sebastián... grazie!


l'unico ristorante in cui sono stato è Akelarre, strepitoso tristellato.....per me vale il viaggio (e la spesa). Pedro Subijana è tra i grandi geni contemporanei della cucina.
da Ludi
08 ott 2019 16:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Suckling e il Brunello 2015
Risposte: 52
Visite : 1909

Re: Suckling e il Brunello 2015

Anche Fuligni 100/100.
Suckling nel report (che si legge senza essere abbonati al blog) aggiunge che i primi assaggi della 2016 gli fanno pensare che difficilmente sarà buona come la 2015. Relata refero
da Ludi
07 ott 2019 15:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: si va in francia a vendere
Risposte: 47
Visite : 1710

Re: si va in francia a vendere

maxer ha scritto:..... tutto sto odio solo per quella francesina che non te l' ha più data, dopo che le hai fatto bere una Malvasia emiliana ..... 8)

ecche è !


:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
da Ludi
07 ott 2019 12:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: si va in francia a vendere
Risposte: 47
Visite : 1710

Re: si va in francia a vendere

hai ragione da vendere!! Ma si puo' comprare vino ed altro da un popolo che non ha il bidet in bagno?! Ecco.. questo e' vero!! :D in realtà il bidet al mondo ce lo abbiamo solo noi e, sotto altra forma, i Giapponesi.... non ho mai capito perché in genere ci si riferisca ai soli Francesi come "...
da Ludi
07 ott 2019 08:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Si bevve d'Ottobre
Risposte: 147
Visite : 6534

Re: Si bevve d'Ottobre

Feudi di S. Gregorio, Greco di Tufo Cutizzi 2011 : bevuto più per curiosità che altro, alla fine non è stato così malvagio. Molto ruffiano nelle note di frutta tropicale, ma integro e tutto sommato godibile. Classico vino costruito ma che va giù, Palmento Costanzo, Bianco di Sei 2017 : decisamente ...
da Ludi
05 ott 2019 07:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: WINEDUCK : auguri !
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Re: WINEDUCK : auguri !

Auguri!
da Ludi
03 ott 2019 10:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2020. Piemonte
Risposte: 7
Visite : 714

Re: Tre Bicchieri 2020. Piemonte

Luca90 ha scritto:
Ludi ha scritto:Conferme abbastanza prevedibili e condivisibile, più alcuni inserimenti che gridano vendetta....


Non ti piace la Barbera di terredavino?


ecco, appunto. Basterebbe questo per rendere non credibile l'intera lista.
da Ludi
02 ott 2019 17:29
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2020. Piemonte
Risposte: 7
Visite : 714

Re: Tre Bicchieri 2020. Piemonte

Conferme abbastanza prevedibili e condivisibili, più alcuni inserimenti che gridano vendetta....
da Ludi
27 set 2019 10:20
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Ristoranti a Firenze
Risposte: 44
Visite : 5224

Re: Ristoranti a Firenze

Ciao a tutti Sabato sera a Firenze, treno alle 22. Di solito per la bistecca vado da Perseus ma visto che a volte i taxi di sabato latitano ho pensato a qualcosa vicino a Santa Maria Novella. Mi hanno consigliato la Braceria Bisteccheria Ristorante Santa Maria Novella in via della Scala. Si può far...
da Ludi
27 set 2019 10:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2020. Marche
Risposte: 7
Visite : 689

Re: Tre Bicchieri 2020. Marche

Arshura 2016 – Valter Mattoni Castelli di Jesi Verdicchio Cl. Ambrosia Ris. 2016 – Vignamato Castelli di Jesi Verdicchio Cl. Lauro Ris. 2016 – Poderi Mattioli Castelli di Jesi Verdicchio Cl. San Sisto Ris. 2017 – Tenute San Sisto – Fazi Battaglia Castelli di Jesi Verdicchio Cl. Utopia Ris. 2016 – M...
da Ludi
25 set 2019 10:16
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sbevazzate settembrine 2019
Risposte: 127
Visite : 7212

Re: Sbevazzate settembrine 2019

Konstantin_Levin88 ha scritto:
Ci sono altri estimatori del genere qui? Che ne pensate? Consigli sulla falsa riga? Grazie! :D


direi senz'altro Huet.....
da Ludi
24 set 2019 10:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VINI + 1000 Euro
Risposte: 69
Visite : 2077

Re: VINI + 1000 Euro

Forse e' l'unica bottiglia di questo produttore a farlo, ma il 17th nail in my cranium di Sine Qua Non va ben oltre i 1000....
da Ludi
20 set 2019 10:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2020. Sardegna
Risposte: 4
Visite : 548

Re: Tre Bicchieri 2020. Sardegna

andrea ha scritto:Mamoiada niente? Ridicolo...


in compenso premiati il Torbato Sella & Mosca e il Vermentino di Pala.... :mrgreen:
da Ludi
19 set 2019 12:05
Forum: La bacheca del gastronomo riluttante
Argomento: BILBAO
Risposte: 13
Visite : 469

Re: BILBAO

Anche se ha una stella Michelin, Andra Mari, sulle colline a 7 km dal centro, ha un eccellente rapporto qualità/prezzo.
Fantastico La Vina del Ensanche, anche per la location (retrobottega di una meravigliosa drogheria decò). Prenotare assolutamente.
da Ludi
18 set 2019 12:55
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sbevazzate settembrine 2019
Risposte: 127
Visite : 7212

Re: Sbevazzate settembrine 2019

ruben_1982 ha scritto:
Ludi ha scritto:Gungui, Berteru 2016: pimpante e vinoso, motlo radevole nei toni fruttati. Non ne colgo grandi potenzialita' evolutive, ma potrei sbagliare.


Si trattava della Riserva?

no, annata
da Ludi
16 set 2019 16:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sbevazzate settembrine 2019
Risposte: 127
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Re: Sbevazzate settembrine 2019

F. Haag, Juffer Sonnenhur Spatlese 2007 : che dire? Didascalico e perfetto. Idrocarburo ormai maturo, mandorla tostata a go go, e bottiglia che sparisce dopo un microsecondo. Caprai, Sagrantino 25 Anni 2004 : talmente scarso da far pensare ad una bottiglia non a posto. Note tra il brett ed il vinos...
da Ludi
13 set 2019 07:46
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Poporoya, Milano
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Re: Poporoya, Milano

Parzialmente OT: il grande disegnatore Jiro Taniguchi ha dedicato una serie di fumetti alla cucina giapponese "vera", la serie si chiama "Gourmet" e racconta le pause gastronomiche di un piccolo commerciante. Se avete curiosità sulla cucina giapponese al di là del sushi, leggete...
da Ludi
13 set 2019 07:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Barolo da cucinare
Risposte: 16
Visite : 879

Re: Barolo da cucinare

Già mi aspettavo che qualcuno suggerisse il Monfortino....
da Ludi
12 set 2019 13:00
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Poporoya, Milano
Risposte: 20
Visite : 418

Re: Poporoya, Milano

Nexus1990 ha scritto:Intendevo che il sushi è solo una piccola parte della cucina giapponese come la pizza lo è della cucina italiana, non facevo discorsi economici.


chiarissimo, allora sono perfettamente d'accordo.
da Ludi
12 set 2019 12:13
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Poporoya, Milano
Risposte: 20
Visite : 418

Re: Poporoya, Milano

Come già detto, il sushi sta alla cucina giapponese come la pizza sta alla cucina italiana. oddio, una pizzeria dove si spendono 300 € a testa più le bevande mi manca :wink: Il sushi PUO' essere un cibo semplice, servito in locali alla buona, e costare molto poco, ma non dimentichiamo che i ristora...
da Ludi
12 set 2019 09:56
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Poporoya, Milano
Risposte: 20
Visite : 418

Re: Poporoya, Milano

Riprendo quanto già affermato: da vari anni trascorro in Giappone, per motivi accademici ma anche legati a vino e saké, tra le due settimane ed un mese l'anno. Esagerando un po', ma neppure troppo, il rapporto tra la cucina giapponese in loco e la cucina giapponese in Italia è lo stesso che intercor...
da Ludi
10 set 2019 13:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sbevazzate settembrine 2019
Risposte: 127
Visite : 7212

Re: Sbevazzate settembrine 2019

Amerighi, Apice 2014 : memore del dibattito recente su questi lidi, ho voluto subito assaggiarlo. Grandissima eleganza ed evidente ispirazione rodaniana; delicato e leggermentissimamente diluito, ma si beve alla grande. Più St. Joseph che Cornas, per me, ed infatti ho voluto metterlo in comparazion...
da Ludi
09 set 2019 10:32
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2020. Sicilia
Risposte: 27
Visite : 1572

Re: Tre Bicchieri 2020. Sicilia

Quello che non mi spiego è come mai uno dei più grandi passiti italiani sia rappresentato sempre e solo da quella roba li che c'è nella lista. Sul resto taccio, bevendo pochissimi vini siculi. Dico solo che sia Occhipinti che Cornelissen (cha hanno molti fans) non mi piacciono. neanche io sono fan ...

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