Côte de Provence rosé M de Minuty 2023 Gradevole ma, sinceramente, niente di particolare: un fruttato generico e poco caratterizzato e un finale un po’ “asciutto”. Un po’ deludente, tutto sommato. In centro a Cannes, l'estate scorsa, enoteca che proponeva non i soliti nomi in vendita, e comunque pa...

https://live.staticflickr.com/65535/54688677678_0b720c818b_b.jpg Tanti auguri a me... :-) Sudtirol Brut Natur 2017 - Stocker. sb. 2023. Confuso al naso, parte vegetale dichiarando la quota di sauvignon, per poi virare sul lime. Bollicina migliorabile ma buona tensione al sorso. Champagne Blanc d'Ar...

Se tiri in ballo l'ossidazione su un Fino, propendo per una bottiglia "vecchia" o sottoposta a conservazione non buona...gli imbottigliamenti en rama sono particolarmente delicati, tra l'altro... Però poi ripensandoci mi parli di "ossidazione sulla mandorla" e secondo me sei tu ...

Sotto Sotto tocca a qualcuno...o qualcuno tocca Sotto Sotto? Serata di fine giugno ben orchestrata da Matteo che ci porta a "casa sua" e, schivando wonton, biscotti della fortuna e verdicchi vari, finiamo coccolati al...Sotto Sotto. Anche qui si bevve: Perseval-Farge - 196 -2004 B - 53CH ...

https://live.staticflickr.com/65535/54658336471_c2435c6764_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54657494302_8f2aca49db_b.jpg Champagne Rosé Brut - Maurice Vesselle. Proseguo gli assaggi di questo produttore, ed anche qui ci siamo, molto piacevole, senza strafare, gran colore, fruttini rossi, b...

Champagne Extra Brut - Fallet-Cruzet. L.34. Belle bottiglie! Una curiosità: il Fallet-Crouzet EB L34 che anno aveva impresso sul tappo (se l'hai notato)? Grazie questa volta non ci ho badato... ma la bottiglia arriva dallo stesso acquisto fatto insieme a questa: Champagne Extra Brut - Fallet-Cruzet...

https://live.staticflickr.com/65535/54612853738_72e15eca04_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54612946445_8d58ac0c8f_b.jpg Champagne Extra Brut - Fallet-Cruzet. L.34. Bandol Rosé 2019 - Domaine Tempier. Rioja Rosado Vina Tondonia Gran Reserva 2010 - Lopez de Heredia. Colli Orientali del Friu...

Droin per il poco assaggiato mi è piaciuto parecchio, ma lo considererei un ripiego...

Vado controcorrente. Nella mia esperienza enologica ho bevuto circa 50 bt di Dauvissat e 50 bt di Ravenau. Quando me li versano alla cieca nel bicchiere li becco in circa max 30 secondi. sono sempre uguali. sembrano fatti con lo stampino. Onestamente ?? Non mi emozionano piu'. ne potrei ribere altr...

https://live.staticflickr.com/65535/54597912300_6c13e0b3ed_b.jpg Bevuta infrasettimanale, e dopo aver costretto i commensali ad affrontare il traffico dei lavoranti, la tempesta d'acqua e pure la grandine, il cielo si apre e ci concede l'accensione delle braci in giardino... Champagne Les Fontaines...

https://live.staticflickr.com/65535/54570122957_f6ede2c779_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54571316785_885c645bf7_b.jpg Collio Friulano Zabura 2020 - Skok. Oh, meno male esistono ancora dei tocai longilinei: fresco ed elegante al sorso, giusta grassezza, con pompelmo ed un bel finocchiett...

Bello. gran soddisfazione mi sa.

picenum ha scritto:Antoine Arena
Muriel Giudicelli

Grazie.
Arena mai sentito. Credo prenderò in considerazione Giudicelli.

Terzavia Cuvée VS Brut Nature - Marco de Bartoli. sb.2021. E qui come la mettiamo? Metodo classico siciliano da uve Grillo, con aggiunta di Marsala (Vecchio Samperi): al naso è praticamente uno Champagne anni 80, di quelli buoni eh, tutto sulle ossidazioni, con noci, noccioline e frutta secca, ma è...

https://live.staticflickr.com/65535/54551758700_eacdd30495_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54551602989_947d1d4ec8_b.jpg Terzavia Cuvée VS Brut Nature - Marco de Bartoli. sb.2021. E qui come la mettiamo? Metodo classico siciliano da uve Grillo, con aggiunta di Marsala (Vecchio Samperi): al...

Cerco consigli, enogastronomici e non.
Sarò mezz'oretta di macchina a sud di Bastia. Avrei adocchiato Clos Signadore e Clos Marfisi. in seconda battuta Yves Leccia, visto che si trova spesso ed abbastanza facilmente on-line.

Grazie.

https://live.staticflickr.com/65535/54534634582_e5a3c20cfc_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54535856390_1e12208278_b.jpg Fritto misto alla cieca: Meursault Cuvée Charles Maxime 2022 - Domaine Latour-Giraud. Paglierino scarico al colore, pesca bianca e floreale, qualche tostatura, sorso di ...

https://live.staticflickr.com/65535/54502993101_feac3a97b5_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54503354590_11aa8dc753_b.jpg Morellino di Scansano Riserva Rovente 2018 - Col di Bacche. Un viaggio nel tempo, alle annate di inizio millennio: tostature, caffè e cappuccino... col tempo esce un po'...

https://live.staticflickr.com/65535/54487418178_9426cf25c2_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54487418173_92f9046cd4_b.jpg Barolo Cannubi 2024 - Brezza. Dimenticato in cantina, visto che solitamente apprezzo la solarità dei nebbiolo di Brezza in gioventù, e cerco di non aspettarli troppo... ...

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https://live.staticflickr.com/65535/54457515766_cabf79f491_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54456676677_cfe848ac23_b.jpg Champagne Reserve Brut - Robert Allait. Scelto dalla carta per provare qualcosa di nuovo e sconosciuto, ha colore da vin gris, oppure un leggero oeil de perdrix se prefe...

https://live.staticflickr.com/65535/54415460255_79bba9d220_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54414206677_4ee375ee08_b.jpg Celeste 2022 - La Berlendesa. Curiosità enologica, visto che è fatto con sole uve di moscato di Scanzo, vinificato come rosso secco. L'azienda era quella del suocero di ...

però mi sa che il premier grand cru du carrèt du fromage valeva il viaggio