La ricerca ha trovato 649 risultati

da eno
13 apr 2021 21:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: GELATE in Francia
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Re: GELATE in Francia

Ah, ecco spiegato il famoso sentore....
da eno
12 apr 2021 13:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: GELATE in Francia
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Re: GELATE in Francia

Prezzi in movimento?
da eno
09 apr 2021 14:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chiacchiere da supermercato
Risposte: 24
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Re: Chiacchiere da supermercato

Morale: perché fare gli snob? davvero credete che stare in uno scaffale diminuisca i punti prestigio invece che farvi trovare nuovi clienti? Lo credevo anch'io.....vent'anni fa. Racconto un episodio personale. Aprile 1979, vado a Parigi in viaggio di nozze, entro in supermercato (ohei, mica Lafayet...
da eno
27 mar 2021 23:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2021
Risposte: 286
Visite : 19139

Re: LE BEVUTE DI MARZO 2021

Orto di Venezia 2017 - Orto di Venezia. Da Malvasia a piede franco coltivata sull'isola di S. Erasmo, ovviamente stappata per curiosità. L'impatto non è male, tanta frutta matura, zero aromaticità, e con la bottiglia bella fredda non c'è male in quanto ad equilibrio, giocando più sul corpo/grassezz...
da eno
18 mar 2021 15:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2021
Risposte: 286
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2021

[ Vero, però c'è la variabile 'fattore umano'. bisogna vedere chi e dove capisce come sta evolvendo la natura e come imparare a fare il vino di conseguenza. Mi è capitato spesso di incontrare produttori che dicono che loro portano le uve a perfetta maturazione e venga quel che venga. sono destinati...
da eno
11 mar 2021 00:45
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sostituire una bottiglia? qualcuno sì, qualcuno no...
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Re: Sostituire una bottiglia? qualcuno sì, qualcuno no...

Allora, se l’annata da te acquistata era esaurita, e ti hanno proposto l’annata in corso, non vedo un comportamento cosi’ scorretto.... Infatti! Comportamento corretto ed apprezzatissimo! Non l'ho scritto dandolo per scontato... E' il comportamento della seconda cantina che mi ha lasciato amareggia...
da eno
09 mar 2021 23:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sostituire una bottiglia? qualcuno sì, qualcuno no...
Risposte: 41
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Re: Sostituire una bottiglia? qualcuno sì, qualcuno no...

Allora, se l’annata da te acquistata era esaurita, e ti hanno proposto l’annata in corso, non vedo un comportamento cosi’ scorretto....
da eno
09 mar 2021 23:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sostituire una bottiglia? qualcuno sì, qualcuno no...
Risposte: 41
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Re: Sostituire una bottiglia? qualcuno sì, qualcuno no...

Se ne è parlato tante volte, ma visto che ho appena vissuto una piccola delusine da parte di un produttore che stimo (meglio stimavo).... ripropongo. Il tema è quello del comportamento di chi produce vino, a fronte ad una problematica riconducibile ad un (oggettivo), difetto di tappo. Negli ultimi ...
da eno
28 feb 2021 21:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2021
Risposte: 164
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Re: LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2021

Si’, l’etichetta mente, nel senso che probabilmente e’ qualcosa in piu’ di 14,5, non in meno. Ma e’ un’ulteriore nota di merito, sia chiaro
da eno
27 feb 2021 13:46
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Supernebbiolata 2021 ... ultimo tentativo 9 e 16 Maggio
Risposte: 469
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Re: Supernebbiolata 2020/2021 ... data 11 APR con opzione 18 APR

Nessuna polemica, non ho mai fatto il medico di base, quindi nessuna difesa corporativa. Ma al di la’ del discorso sulle corporazioni, un medico di base con 1500 pazienti ne ha almeno 1000 da vaccinare, visto che buona parte dei pazienti ormai hanno una certa eta’. Nella procedura ci sono alcune pro...
da eno
27 feb 2021 12:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Supernebbiolata 2021 ... ultimo tentativo 9 e 16 Maggio
Risposte: 469
Visite : 31553

Re: Supernebbiolata 2020/2021 ... data 11 APR con opzione 18 APR

Bene .(O male, secondo i punti di vista) Speriamo che adesso le vaccinazioni partano spedite
da eno
26 feb 2021 23:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vino Quotidiano
Risposte: 62
Visite : 4793

Re: Vino Quotidiano

Naturale o non naturale, mi piace l'approccio de L'oste. Natura, quindi in primis vedere se rispetti il territorio piantando vigne nelle zone di loro vocazione. Questo il primo rispetto della natura, imprescindibile per me. Puoi fare dei vini tecnici, per nulla territoriali, e avere il massimo risp...
da eno
26 feb 2021 11:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Supernebbiolata 2021 ... ultimo tentativo 9 e 16 Maggio
Risposte: 469
Visite : 31553

Re: Supernebbiolata 2020/2021 ... data 14 FEBBRAIO con opzione 21 FEB

Quindi, fatemi capire, la colpa e’ dei medici di famiglia?
da eno
26 feb 2021 11:32
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vino Quotidiano
Risposte: 62
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Re: Vino Quotidiano

chi mi definisce "Vino Naturale"? ... senza polemiche ... 8) hahaha ci provi ogni volta, ecco cosa succederà: - Qualcuno ti risponderà dicendo qualcosa - Tu dirai che apprezzi la sostenibilità e l'attenzione all'ambiente bla bla bla... e ci sono certi biodinamici che fanno vini molto buon...
da eno
25 feb 2021 18:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vino Quotidiano
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Re: Vino Quotidiano

Quoto. Fermentazioni spontanee e/o zero uso di solforosa possono (possono, eh) dare di questi problemi
da eno
25 feb 2021 17:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: HELP ME (CORSI SOMMELIER 1° LIVELLO)...
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Re: HELP ME (CORSI SOMMELIER 1° LIVELLO)...

Anche ai miei tempi i vini dei corsi AIS non erano (in genere ) un granche’, ma parliamo di piu’di 20 anni fa. Negli anni a seguire ho notato che il livello delle bevute stava migliorando non poco, ormai credo che in tutti i corsi di ciofeche ne girino poche...
da eno
23 feb 2021 14:49
Forum: Valutazioni vini
Argomento: Raveneau
Risposte: 3
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Re: Raveneau

Altre valutazioni da qualcuno un po’ piu’ attendibile? :mrgreen:
da eno
22 feb 2021 12:27
Forum: Valutazioni vini
Argomento: Raveneau
Risposte: 3
Visite : 335

Raveneau

Butteaux, Valmur , Blanchot 2006, Valutazione economica ? Grazie
da eno
11 feb 2021 23:22
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Visite in cantina
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Re: Visite in cantina

Michel Chasseuil, il piu’ grande (sembra) collezionista di vini al mondo, apre le porte dellasua sterminata cantina. Costo d’ingresso 600 €. Senza degustazione. Neanche tanto... E c’e’chi si lamenta per spendere 20-30 €, pezzenti... Piuttosto di bere un banale colli euganei.... Franco non hai letto...
da eno
11 feb 2021 23:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Visite in cantina
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Re: Visite in cantina

Per non dire di unValpolicella... :lol:
da eno
11 feb 2021 22:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Visite in cantina
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Visite in cantina

Michel Chasseuil, il piu’ grande (sembra) collezionista di vini al mondo, apre le porte dellasua sterminata cantina. Costo d’ingresso 600 €. Senza degustazione. Neanche tanto... E c’e’chi si lamenta per spendere 20-30 €, pezzenti...
da eno
10 feb 2021 22:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Nesos: un vino innovativo ..anzi no, antichisssssimo!!
Risposte: 19
Visite : 1590

Re: Nesos: un vino innovativo ..anzi no, antichisssssimo!!

Eddai, ditelo che state rosicando tutti perche’ non siete riusciti ad assaggiarlo :lol:
da eno
05 feb 2021 16:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Enoteche a Milano
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Re: Enoteche a Milano

Ohei , Alberto, guarda che i miei ormoni girano ancora a pieno regime, eh! :lol:
Grazie a tutti delle info
da eno
03 feb 2021 23:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Enoteche a Milano
Risposte: 16
Visite : 1265

Enoteche a Milano

Scusate, probabilmente argomento gia’ trattato, enoteche consigliate a Milano con prezzi corretti? Grazie
da eno
28 gen 2021 22:03
Forum: Valutazioni vini
Argomento: Grands Echezeaux 1996 / 1998 - Engel
Risposte: 5
Visite : 440

Re: Grands Echezeaux 1996 / 1998 - Engel

Oste, col tuo permesso, mi accoderei... il 2002? Grazie

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