La ricerca ha trovato 242 risultati
- 09 mag 2024 08:39
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Ormai è Certo, ci hanno preso per i fondelli!
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Re: Ormai è Certo, ci hanno preso per i fondelli!
Però, il caso GameStop insegna che non è detta l'ultima parola ... ecco, io ci sto. Prendiamo un piccolo produttore, tipo Henin o un giappo-cino-coreano piacentino o un Valcalepio grande reserve, anzi, un erbamat dosaggio zero, ritiriamo tutta la produzione tra forumisti, lo pompiamo regalandone un...
- 06 mag 2024 19:34
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- Argomento: Gita nella Mosella
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Re: Gita nella Mosella
Hofgut Falkenstein
- 26 apr 2024 17:51
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- Argomento: BARBERA- il thread acido
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Re: BARBERA- il thread acido
Invece qualcuno ha bevuto la 2017 di Rinaldi? Opinioni
- 19 apr 2024 21:34
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- Argomento: BARBERA- il thread acido
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Re: BARBERA- il thread acido
Concordo sulla bontà della Barbera di Burlotto, Aves 2020 veramente elegante.
- 19 apr 2024 17:37
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- Argomento: BARBERA- il thread acido
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Re: BARBERA- il thread acido
Delle Barbere top ( Conterno, Rinaldi, Mascarello) non ne ancora stappate nessuna ma sui produttori medi ho trovato più convincenti le 2021 ( Paitin, Molino, Sandri, ) per quanto riguarda la Langa.. Monferrato non ho una casistica ampia da potermi sbilanciare
- 18 apr 2024 13:01
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- Argomento: Carissimo Lambrusco
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Re: Carissimo Lambrusco
Un ancestrale a più di 20€ sarebbe un prezzo fuori logica, però se vende ha ragione lui.
Sicuro i miei soldi non li becca
Sicuro i miei soldi non li becca
- 15 apr 2024 12:55
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- Argomento: Lambrusco spumante secco
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Re: Lambrusco spumante secco
Non rientra nel ambito artigianale anche perché penso che nel Lambrusco spesso piccolo non è sinonimo di buono ; ma Ermete Medici lavora bene con uve Salamino e Gran Concerto per me è ai vertici per qualità a un prezzo più che onesto per quello che offre. Paltrinieri realtà più " artigianale&qu...
- 08 apr 2024 12:54
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- Argomento: Le bevute di aprile 2024
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Re: Le bevute di aprile 2024
Verdicchio di Matelica Collestefano 2020
Mela verde con la buccia e tanta sapidità, quasi rocciosa.
Una versione molto delicata e chablisseggiante.
Mela verde con la buccia e tanta sapidità, quasi rocciosa.
Una versione molto delicata e chablisseggiante.
- 06 apr 2024 10:30
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Le bevute di aprile 2024
- Risposte: 119
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Re: Le bevute di aprile 2024
Ad Mira 2021 Chardonnay Produttore stracitato sul forum ma la nuova annata con un minor uso di legno è veramente notevole. Perde in burrosità ma guadagna molto in freschezza. Chapeau :shock: Quoto, nettamente migliorato, le versioni precedenti non mi avevano colpito. Mi era piaciuta tantissimo anch...
- 05 apr 2024 09:17
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- Argomento: Le bevute di aprile 2024
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Re: Le bevute di aprile 2024
Ad Mira 2021 Chardonnay
Produttore stracitato sul forum ma la nuova annata con un minor uso di legno è veramente notevole. Perde in burrosità ma guadagna molto in freschezza. Chapeau
Produttore stracitato sul forum ma la nuova annata con un minor uso di legno è veramente notevole. Perde in burrosità ma guadagna molto in freschezza. Chapeau
- 03 apr 2024 11:55
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: voi che ne pensate ?
- Risposte: 14
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Re: voi che ne pensate ?
"Levateje er vino" cit.
- 28 mar 2024 22:42
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2024
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2024
Thomas Morey Bourgogne Chardonnay 2020 Quello che mi viene in mente è che questo vino fa dell' equilibrio la sua cifra stilistica: è equilibrato tra le note fruttate e le note speziate e "minerali", è bilanciato tra acidità e morbidezza. E mentre cerco di capire dove qual è la sua dimensi...
- 27 mar 2024 00:20
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Carne di pecora / Flavio Roddolo barbera o nebbiolo ?
- Risposte: 8
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Re: Carne di pecora / Flavio Roddolo barbera o nebbiolo ?
Potrei suggerire per l ovino un Taurasi. Anche un semplice etichetta nera di Mastroberardino mi ha dato belle soddisfazioni in abbinamento al agnello al forno.
Tra nebbiolo e Barbera di Rosso lo forse meglio Barbera imho
Tra nebbiolo e Barbera di Rosso lo forse meglio Barbera imho
- 21 mar 2024 22:23
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2024
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2024
Val delle Corti 2018 Chianti Classico Inizia timidamente ad aprirsi; al naso ancora un po' reticente su note di grafite e ruggine. In bocca è ancora marcante l acidità e il tannino è chiantigiano al 100%, il frutto è ben nascosto ma si fa sentire. È sicuramente un bel vino, che richiama cibo ma non...
- 17 mar 2024 21:20
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2024
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2024
Alain Jeanniard Morey Saint Denis vv 2010 Primo approccio con un pinot nero con un buon invecchiamento. Con tutte le carte in regola ( buon produttore, grande annata) non poteva che non regalare soddisfazioni. Una perfetta copia del terroir di Morey, con un bel frutto turgido in primo piano e un co...
- 16 mar 2024 09:22
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- Argomento: Help abbinamento
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Re: Help abbinamento
Andrò di un super classico Tonschiefer di Donnhoff 2020 :D ... scelta perfetta ! Il Tonschiefer di Donnhoff è sempre stato uno dei miei preferiti ( anche se il 2020 è un po' giovinetto : ma lui lo perdoneremo, per tanto che è bbbono ) ... Più vecchiotto ma non troppo dovrei avere ancora lo Spatlese...
- 15 mar 2024 21:02
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Help abbinamento
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Re: Help abbinamento
Andrò di un super classico tonschiefer di Donnhoff 2020
- 14 mar 2024 19:20
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Help abbinamento
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Re: Help abbinamento
Si non si era capito che anche per me conta moltissimo l abbinamento vino/cibo e raramente metto il vino in secondo piano :D In questo caso con un piatto già bilanciato nelle sue componenti di grassezza sapidità e dolcezza mi erano venuti più di qualche dubbio sul abbinamento per non sbilanciare il ...
- 14 mar 2024 10:58
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Help abbinamento
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Help abbinamento
Buongiorno, mi trovo in difficoltà circa la scelta di quale vino abbinare al seguente piatto. Vorrei fare degli spaghettoni riportati con del estratto di barbabietola e adagiati su una fonduta di pecorino romano, con del guanciale croccante a decorare. Penso che già l estratto di barbabietola sia un...
- 10 mar 2024 21:29
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- Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2024
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2024
Nebbiolo 2020 Carlone Colline Novaresi Se anche il Nebbiolino base della cantina è così buono si alzano ulteriormente le aspettative per i suoi Boca che riposano nella mia Cantina :D È il ritratto fedele del territorio da cui proviene; i sentori classici del nebbiolo poggiano su una trama minerale ...
- 03 mar 2024 21:15
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- Argomento: CAPPELLO VINI.....
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Re: CAPPELLO VINI.....
Buongiorno sono un distributore di vini artigianali ci tenevo a far presente che vini di Carmelo Cappello sono presenti in Giappone, Francia, Germania, Svizzera e la nostra Italia, scelti personalmente da sommelier di ristoranti stellati e non, in più da proprietari ed esperti assaggiatori di enote...
- 03 mar 2024 21:13
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2024
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2024
Thierry Glantenay Bourgogne Cot d or 2020 Chardonnay Direi decisamente equilibrato tra le sensazioni burrose e più guizzanti ( mineralità e acidità). Non eccede ma resta impresso per l equilibrio e la mancanza di sbavature. Molto buono Bevuto oggi :D Per me grande freschezza e tanto sale. Frutto an...
- 03 mar 2024 17:48
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI MARZO 2024
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Re: LE BEVUTE DI MARZO 2024
Thierry Glantenay Bourgogne Cot d or 2020 Chardonnay Direi decisamente equilibrato tra le sensazioni burrose e più guizzanti ( mineralità e acidità). Non eccede ma resta impresso per l equilibrio e la mancanza di sbavature. Molto buono :D Ad Mira Primitivo Cantine Ferri 2016 Qua siamo più sul ciclo...
- 01 mar 2024 10:42
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- Argomento: Slow Wine Fair - Bologna
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Re: Slow Wine Fair - Bologna
da Rosanna Sandri avrei voluto essermi portato dietro un piatto delle tagliatelle al cervo che ho poi messo in tavola alla sera, per annaffiarle a dovere con una bottiglia qualunque delle sue... Scusate ma con tutto il ben di dio che c'è in quella terra voi davvero spendereste 50€ per il barbaresco...
- 28 feb 2024 12:38
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Bevessimo a Febbraio
- Risposte: 45
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Re: Bevessimo a Febbraio
Gerard Seguin Chambolle Musignyn Derriere le four 2021 È stato il vino con cui ho deciso di accompagnare una ottima cena al ristorante Novanta di Bressana Bottarone, paesino perso nelle campagne pavesi. È tutto quello che mi sarei aspettato da un vino di Chambolle con un produttore dalla mano decis...