La ricerca ha trovato 227 risultati

da Alessio
03 ott 2020 21:56
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagne, il thread definitivo
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Re: Champagne, il thread definitivo

JM Seleque, soliste Meunier 2015. Preso à Pierry dal produttore in luglio. Sboccatura estate 2019. La cosa buona é che non mi ricordo del prezzo quindi il giudizio è assoluto e non relativo, ossia viziato dal qualità/prezzo! Per essere un blanc de noir 100% Meunier é davvero buono, grande persistenz...
da Alessio
10 set 2020 19:29
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Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

Castel di Sangro è basso a novembre è difficile, se vuoi la neve meglio dicembre.
da Alessio
10 set 2020 15:43
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Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

Annunciato il nuovo menu' autunnale, con la stessa formula 15 piatti per 150€. Restano immutati solo il prima piatto il manzo, la frutta compressa in chiusura ed il Pane :D Oggi c'era un articolo sul corriere ucina.corriere.it/foto-gallery/notizie/20_settembre_10/20reale20-15-piatti-che-si-mangerann...
da Alessio
10 set 2020 15:43
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Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

Annunciato il nuovo menu' autunnale, con la stessa formula 15 piatti per 150€. Restano immutati solo il prima piatto il manzo, la frutta compressa in chiusura ed il Pane :D Oggi c'era un articolo sul corriere ucina.corriere.it/foto-gallery/notizie/20_settembre_10/20reale20-15-piatti-che-si-mangerann...
da Alessio
03 set 2020 17:12
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Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

https://i.ibb.co/88cQb7R/agnello-reale.jpg :lol: :lol: :lol: la tua è quasi peggio della mia :lol: :lol: :lol: comunque concordo, il resto tutto buonissimo, anche i dolci sempre una garanzia probabilmente questo piatto essendo uno degli ultimi creati deve essere un po rivisto, ma per come si sta ne...
da Alessio
03 set 2020 16:42
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Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

Immagine
da Alessio
03 set 2020 16:41
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Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

Costina di agnello alla brace e patate https://ibb.co/87kSFXZ ...... riassumendo, per farci capire, in modo stringato : vista la foto, a prima vista, questo povero agnello la brace non l' ha proprio vista ..... :? è lessa :( https://ibb.co/XJ8GDCd Lessa, due indizi fanno una prova :? , pero' non é ...
da Alessio
01 set 2020 23:35
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

https://www.gamberorosso.it/notizie/notizie-ristoranti/niko-romito-racconta-i-15-piatti-del-menu-dei-20-anni-del-reale/ Dall'articolo quotato sopra, l'agnello Costina di agnello alla brace e patate 2007 – 2019 Pasquetta secondo me Chi non ha mai fatto un lunedì dall’Angelo (da noi Pasquetta) in cam...
da Alessio
01 set 2020 17:30
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Argomento: i vini di Davide Fregonese
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Re: i vini di Davide Fregonese

si Quando Marco è monosillabico solitamente è perché non vuole deludere le aspettative del richiedente :mrgreen: ...diciamo che ha fatto il 98% del lavoro : ne ha sentito parlare, si è informato, sa il prezzo avendolo comprato, ce l'ha in casa , penso abbia un cavatappi nel cassetto ... gli manca s...
da Alessio
01 set 2020 17:26
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

https://www.gamberorosso.it/notizie/notizie-ristoranti/niko-romito-racconta-i-15-piatti-del-menu-dei-20-anni-del-reale/ Dall'articolo quotato sopra, l'agnello Costina di agnello alla brace e patate 2007 – 2019 Pasquetta secondo me Chi non ha mai fatto un lunedì dall’Angelo (da noi Pasquetta) in cam...
da Alessio
01 set 2020 13:37
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Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

mia moglie adora il pane, dopo che ce l'hanno regalato mi ha fatto anche andare da ALT per comprarne di altri tipi :lol: :lol: :lol:. L'agnello é stato l'unico piatto dove ha detto: "io Romito lo adoro ma qui proprio non ci siamo, ho una fitta al cuore ma in Francia ne ho degustati diversi di m...
da Alessio
31 ago 2020 16:21
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Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

novità? chi sa parli! :lol: Grandi cose! Un menu molto ma molto diverso da prima, sapori e odori dei piatti spinti al massimo, è cambiato anche L impiattamento che è sempre minimal ma comunque ha unA logica ed e più curato Tra i piatti migliori: Calamaro ( l’ultima volta non mi era piaciuto) Melanz...
da Alessio
30 ago 2020 13:06
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

novità? chi sa parli! :lol: Grandi cose! Un menu molto ma molto diverso da prima, sapori e odori dei piatti spinti al massimo, è cambiato anche L impiattamento che è sempre minimal ma comunque ha unA logica ed e più curato Tra i piatti migliori: Calamaro ( l’ultima volta non mi era piaciuto) Melanz...
da Alessio
30 ago 2020 12:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: i vini di Davide Fregonese
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Re: i vini di Davide Fregonese

si Quando Marco è monosillabico solitamente è perché non vuole deludere le aspettative del richiedente :mrgreen: ...diciamo che ha fatto il 98% del lavoro : ne ha sentito parlare, si è informato, sa il prezzo avendolo comprato, ce l'ha in casa , penso abbia un cavatappi nel cassetto ... gli manca s...
da Alessio
28 ago 2020 20:32
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: i vini di Davide Fregonese
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Re: i vini di Davide Fregonese

Incuriosito dai vostri scritti ho preso 15-16 del Prapò del Cerretta e del Langhe, qualcuno li ha già assaggiati? Alessio si Quando Marco è monosillabico solitamente è perché non vuole deludere le aspettative del richiedente :mrgreen: ...diciamo che ha fatto il 98% del lavoro : ne ha sentito parlar...
da Alessio
26 ago 2020 12:08
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Argomento: Piccole realtà
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Re: Piccole realtà

ti ringrazio, ma dire che sono esperto in materia è un po troppo... :oops: guarda ne ho assaggiate ieri oltre alla sua, un paio... diciamo che la tintilia mi pare di aver capito (assaggiando e parlando con claudio cipressi) che ha bisogno di qualche anno per 'arrotondarsi' e smussare un pò l'alta a...
da Alessio
26 ago 2020 12:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Piccole realtà
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Re: Piccole realtà

In Italia ne hai davvero un numero notevole di vitigni ‘minori’ non per qualità ma per ettari vitati.. Potremmo dirne almeno una decina per regione e dimenticarne probabilmente altri 50... Sono di rientro dal Molise per lavoro e posso citarti la tintilia ( forse in Claudio cipressi la sua massima e...
da Alessio
25 ago 2020 16:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Piccole realtà
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Re: Piccole realtà

MANUZ ha scritto:Tempo che riposino le bottiglie 7 gg e poi ne apro un paio di bottiglie di tintilia 66 e macchiarossa e ti dico..


che annate sono?
da Alessio
25 ago 2020 15:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Piccole realtà
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Re: Piccole realtà

ti ringrazio, ma dire che sono esperto in materia è un po troppo... :oops: guarda ne ho assaggiate ieri oltre alla sua, un paio... diciamo che la tintilia mi pare di aver capito (assaggiando e parlando con claudio cipressi) che ha bisogno di qualche anno per 'arrotondarsi' e smussare un pò l'alta a...
da Alessio
25 ago 2020 14:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Piccole realtà
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Re: Piccole realtà

In Italia ne hai davvero un numero notevole di vitigni ‘minori’ non per qualità ma per ettari vitati.. Potremmo dirne almeno una decina per regione e dimenticarne probabilmente altri 50... Sono di rientro dal Molise per lavoro e posso citarti la tintilia ( forse in Claudio cipressi la sua massima e...
da Alessio
25 ago 2020 11:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Cibo o Vino?
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Re: Cibo o Vino?

...spiego meglio : mi piace bere bene , ma proprio bene , questo si era capito . Mi piace mangiare bene , ma bene, e anche questo si era capito. Nel quotidiano pure . Per cui , complice la mia passione per la cucina, la bravura di mia moglie e le esigenze (altissime , per educazione) dei figli (il ...
da Alessio
25 ago 2020 11:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: i vini di Davide Fregonese
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Re: i vini di Davide Fregonese

dal poco che vo visto i baroli di Fragonese svettano sugli 80 la bottiglia, il che forse ci sta visto che deve rientrare dell'investimento (anche in quel bel sito patinato deve aver speso un bel po') e della consulenza di Rosso visto che di mestiere lui fa il broker finanziario. :-)) E W l'Italia d...
da Alessio
25 ago 2020 11:30
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Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

Anch’io vado a cena il 19 agosto. Vediamo come andrà. ma c'è solo il menu speciale dei 20 anni di attività da 150 euro o anche quello a la carte? Scusate se rispondo solo ora, non mi ero accorto, c'é solo il percorso a 150€. Eccezionalmente per tutto il mese di agosto fanno 14 servizi a settimana s...
da Alessio
25 ago 2020 11:26
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

Sono stato al Reale a cena il 19 agosto, se non sbaglio era la mia terza volta. La serata é stata molto piacevole sia per me che per mia moglie. Essendo entrambi molisani spesso ritroviamo cibi molto vicini alle nostre radici e quindi c'é un quid emotivo in piu' (non mi ricordo il nome del piatto in...
da Alessio
17 ago 2020 21:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: 2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI
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Re: 2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI

Trebbiano Valentini 15 tappettino sottile ma infido, peccato questo non posso cambiarlo, però i commensali non Eno-appassionati hanno bevuto come se non vi fosse un domani :D .

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