Ironia della sorte, mi tocca lavorare nel più assoluto divieto non solo di bere nelle 24h, ma di introdurre qualsivoglia bevanda alcolica; costretto mio malgrado a ramadan anche di 30 giorni consecutivi, mi tocca recuperare con i dovuti interessi nei periodi di riposo a casa, come un orso prima di a...

già che siamo in tema, che fine ha fatto la cantina Scialletti nel rosetano ? Ho ricordi di un buon prodotto (il Sammarco, nelle annate 1993 e 1995), da un bel pezzo non si vede e non si sente più

Intanto vi ringrazio per l'interessamento, e dati alla mano provo a rispondere per ordine ad alcune domande: - a pranzo la proposta gastronomica è allineata con tutti gli altri rifugi, speck, uova, patate, etc.. a cena per adesso c'è un solo menu fisso di 4 portate (antipasto, primo a scelta, second...

Sto collaborando al refresh della carta vini di un rifugio in Badia, la situazione corrente è di 61 referenze alla carta e i dati statistici dicono che il solo Fliederhof Lagrein Riserva (seguito dal Waldgries Riserva) nella passata stagione ha prodotto circa il 10% del fatturato della cantina, è un...

Sarà che quando penso al Montepulciano d'Abruzzo mi sovviene irrimediabilmente l'immagine della pergola abruzzese e delle grande botte in legno di quercia, sarà che sono fortemente influenzo dalla storicità e dalle tradizioni di lunga data, sta di fatto che mi si visualizzano davanti agli occhi due ...

Eccoci qua, posso solo confermare che la data del 4 ottobre è per me impossibile :( , salvo grossi imprevisti il lavoro mi porta via dal 29 settembre al 14 ottobre, resto comunque in attesa e disponibile ad eventuali repliche/approfondimenti da tenere in altra data e in luoghi possibilmente più pros...

Pensa che potresti anche ritirarla a mano senza sapere che quella stessa bottiglia ha già fatto Francia - Germania - Italia per 3 volte oppure era conservata sulla mensola del caminetto . Oppure fartela spedire ed essere al suo primo viaggio. In primo luogo è Importante che non sia surriscaldata nei...

Anni orsono ne parlammo in maniera piuttosto approfondita, ma credo che quei vecchi posto siano ormai alla deriva nello spazio profondo. Ricordo al Greppo, dove si conservano bottiglie ultracentenarie, un impianto di refrigerazione a serpentina stabilizzato a 12 gradi centigradi e 90% di umidità, qu...