La ricerca ha trovato 89 risultati
- 04 dic 2022 09:35
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Bombe autunnali
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Re: Bombe autunnali
Almeno nell'Esselunga da me frequentata, in vendita ed in offerta c'è l'annata 18. La 17 effettivamente non mi è parsa entusiasmante, mentre la 16 è stata un ottimo q/p. Ne ho comprate 6 online e mi è arrivata una scatola del 2017. Ho anche chiesto informazioni direttamente al produttore che mi ha ...
- 03 dic 2022 10:23
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- Argomento: Bombe autunnali
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Re: Bombe autunnali
Vi segnalo che anche quest’anno è apparso all’esselunga il barolo del comune di serralunga di Rosso a19.99! Si, è il solito Barolo da uve comprate, peraltro ottimo a quel prezzo. Quasi tutti gli anni c'è questa offerta. Un paio di anni fa presi il Barolo base di Rosso direttamente in cantina. L’ho ...
- 10 set 2022 10:46
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- Argomento: Il Respiro Del Vino
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Re: Il Respiro Del Vino
Non vorrei denigrare il vino, ma aveva proprio un odore sgradevole. Quasi tendente al marcio. Nessun profumo che ritrovo nei vino Bianchi o rossi o rosati. Neanche un aroma vinoso che sento in alcuni vini particolarmente chiusi. Al gusto leggermente meglio, ma comunque poco piacevole (tanto che l’h...
- 09 set 2022 21:17
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- Argomento: Il Respiro Del Vino
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Re: Il Respiro Del Vino
Non vorrei denigrare il vino, ma aveva proprio un odore sgradevole. Quasi tendente al marcio. Nessun profumo che ritrovo nei vino Bianchi o rossi o rosati. Neanche un aroma vinoso che sento in alcuni vini particolarmente chiusi. Al gusto leggermente meglio, ma comunque poco piacevole (tanto che l’ho...
- 08 set 2022 23:19
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- Argomento: Il Respiro Del Vino
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Il Respiro Del Vino
Nelle ultime settimane ho letto questo interessantissimo libro su profumi ed aromi del vino. Mi ha aiutato a capire diverse cose che non sapevo sulla complessità, anche realizzativa, di un prodotto apparentemente semplice come il vino. Mi è rimasta una domanda in testa che provo a fare, anche se non...
- 22 ago 2022 20:25
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- Argomento: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022
Nicosia - Lenza di Munti Etna rosso 2018 Colore scarico, quasi simile al nebbiolo. Un vino discreto che però non eccelle in quasi niente (ovviamente per i miei gusti). Eppure è un ‘tre bicchieri’ GR. Sarò io, probabilmente. Addirittura come stile e range di prezzo gli preferisco il meno noto Colosi...
- 15 ago 2022 20:32
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- Argomento: Domanda su ossigenazione
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Re: Domanda su ossigenazione
Provo a girare la domanda con un altro esempio (vino base e non ricercato). Venerdì ho aperto una bottiglia di Chapoutier - Belleruche Côtes du Rhône del 2017. Stappata e lasciata aperta per 30 minuti prima di assaggiarlo. All’assaggio ho sentito un unico gusto ‘scuro’ (scusate i termini poco conson...
- 14 ago 2022 18:34
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- Argomento: Domanda su ossigenazione
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Re: Domanda su ossigenazione
Una tecnica semplice ma efficace (che non ti risolve però il problema nel caso di vini che richiederanno aperture molto anticipate) è quella di stappare il vino alcune ore prima e versarne un bicchiere. Assaggi e, se il vino è già sufficientemente espressivo, riversi il vino nella bottiglia e rimet...
- 14 ago 2022 18:00
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- Argomento: Domanda su ossigenazione
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Re: Domanda su ossigenazione
giama ha scritto:andreac75 ha scritto:Ma una volta messo nel decanter si può rimettere in bottiglia o si rovina del tutto?
Si può riversare nella bottiglia.
Ma perché?
Perché purtroppo in casa bevo solo io. Un calice a pasto di vino buono. Quindi una bottiglia mi dura 3 o 4 giorni.
- 14 ago 2022 17:45
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- Argomento: Domanda su ossigenazione
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Re: Domanda su ossigenazione
Ma una volta messo nel decanter si può rimettere in bottiglia o si rovina del tutto?
- 14 ago 2022 11:46
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- Argomento: Domanda su ossigenazione
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Domanda su ossigenazione
Ciao, Secondo voi quale è il metodo migliore per ossigenare un vino rosso? Decanter? Lasciare aperta la bottiglia qualche ora? Io non ho mai usato un decanter, ma mi trovo spesso ad apprezzare alcuni vini solo il giorno dopo che li ho aperti. Mentre alcuni sprigionano subito profumi e gusti, in alcu...
- 08 ago 2022 15:15
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- Argomento: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022
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Re: LE BEVUTE DI AGOSTO 2022
Grignolino- Gianni Doglia Un vino che farà storcere il naso a molti, visto il vitigno poco blasonato, ma che a me piace davvero molto. Colore scarico, fruttato e di facile beva anche con il caldo. I vini di Doglia sono sempre un piacere per me. Ogni volta che faccio un salto in cantina ne esco con q...
- 30 lug 2022 23:18
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- Argomento: LE BEVUTE DI LUGLIO 2022
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Re: LE BEVUTE DI LUGLIO 2022
Champagne, solo Champagne ormai...ma che sfilacciamento di coglioni... :roll: E che altro vuoil bere Alberto??? Franciacorta???? :roll: Non ridere. Io non amo particolarmente le bollicine (Champagne incluso). Eppure ho apprezzato tantissimo il Novecento di Contratto. Ho appena bevuto la 2011 ed ho ...
- 30 lug 2022 21:24
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- Argomento: LE BEVUTE DI LUGLIO 2022
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Re: LE BEVUTE DI LUGLIO 2022
Champagne, solo Champagne ormai...ma che sfilacciamento di coglioni... :roll: E che altro vuoil bere Alberto??? Franciacorta???? :roll: Non ridere. Io non amo particolarmente le bollicine (Champagne incluso). Eppure ho apprezzato tantissimo il Novecento di Contratto. Ho appena bevuto la 2011 ed ho ...
- 29 lug 2022 22:38
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Re: Aiuto!
Purtroppo non è facilissimo. Nebbiolo produttori. Fa legno. Mi piace tantissimo. Nebbiolo Fratelli Alessandria. Fa legno. Mi piace tantissimo. Nebbiolo Vajra solo acciaio. Mi piace tantissimo. Nebbiolo Abbona. Fa legno. Sento quell’arena predominante. Visto il suggerimento sulla Barbera. Barbera Mo...
- 29 lug 2022 01:16
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Re: Aiuto!
Ribadisco per me la botte nuova... In effetti ci può stare. Ma se riscontro quel particolare aroma in tutti i vini di un produttore, potrebbe essere invece proprio una qualità particolare delle botti ? Scelta quindi appositamente dal produttore? Bevuto nulla di Conterno Fantino? Utilizzano solo bar...
- 28 lug 2022 20:06
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Re: Aiuto!
Macca84 ha scritto:Ribadisco per me la botte nuova...
In effetti ci può stare. Ma se riscontro quel particolare aroma in tutti i vini di un produttore, potrebbe essere invece proprio una qualità particolare delle botti ? Scelta quindi appositamente dal produttore?
- 28 lug 2022 18:11
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Re: Aiuto!
Purtroppo non è facilissimo. Nebbiolo produttori. Fa legno. Mi piace tantissimo. Nebbiolo Fratelli Alessandria. Fa legno. Mi piace tantissimo. Nebbiolo Vajra solo acciaio. Mi piace tantissimo. Nebbiolo Abbona. Fa legno. Sento quell’arena predominante. Visto il suggerimento sulla Barbera. Barbera Mon...
- 28 lug 2022 13:43
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Re: Aiuto!
É un aroma tipico dì alcuni vini o stili, che purtroppo non so ben definire. Potrei dire amaro, ma non nel senso di un liquore amaro (che invece apprezzo molto). Ad esempio lo ritrovo in quasi tutti i vini toscani che ho assaggiato e che quindi non bevo mai. Forse è proprio il legno. Però alcuni neb...
- 27 lug 2022 22:01
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Aiuto!
Ciao è un po' che non scrivo. Ho bisogno di un aiuto per cercare di identificare un gusto nel vino, data la mia ignoranza in materia. Faccio una piccola premessa : per qualche motivo alcuni vini rossi (anche di qualità elevata) hanno un gusto che purtroppo mi piace poco e che sovrasta tutti gli altr...
- 05 dic 2020 13:58
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- Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2020
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2020
Fratelli Alessandria - Nebbiolo
Che dire ? Molto buono. Fine e fruttato. Dopo lo speziale (per me eccezionale) anche questo vino mi è piaciuto molto.
Che dire ? Molto buono. Fine e fruttato. Dopo lo speziale (per me eccezionale) anche questo vino mi è piaciuto molto.
- 13 nov 2020 21:00
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2020
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Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2020
Oggi ho assaggiato un piccolo capolavoro
Fratelli Alessandria - Speziale Verduno Pelaverga
Preso in cantina questa estate. Basta stapparlo per capire perchè si chiama speziale. Odore e gusto intensi di pepe. Vino elegante e molto piacevole.
Fratelli Alessandria - Speziale Verduno Pelaverga
Preso in cantina questa estate. Basta stapparlo per capire perchè si chiama speziale. Odore e gusto intensi di pepe. Vino elegante e molto piacevole.
- 11 nov 2020 00:05
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Il vino nel privato
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Re: Il vino nel privato
Per me come rossi :
Ruchè
Nebbiolo
Ripasso
Barbera
Primitivo
Nero D'Avola
Ruchè
Nebbiolo
Ripasso
Barbera
Primitivo
Nero D'Avola
- 03 nov 2020 22:41
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Novello
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Re: Novello
Belin mi avete scritto che sono soldi buttati....... E ad uno che scrive belin, non credo faccia piacere buttar via soldi :lol: :lol: Hai centrato il punto! Io non compro neanche i coriandoli ai miei figli a carnevale perché li buttano!! :D :D :D In realtà i genovesi sono dei gran signori, bisogna ...
- 03 nov 2020 21:56
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Novello
- Risposte: 14
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Re: Novello
Belin mi avete scritto che sono soldi buttati.......
Aggiungo che sui vini rossi tendenzialmente i giovani mi piacciono meno.......
Ok, tanto per provare, qualche suggerimento di facile reperibilità (online o al limite GDO) ?
Aggiungo che sui vini rossi tendenzialmente i giovani mi piacciono meno.......
Ok, tanto per provare, qualche suggerimento di facile reperibilità (online o al limite GDO) ?