Io sono uno degli esempi che usa un clima portatile con unità esterna separata , sarà che la cantina è stata ricavata da una separazione tramite porta di una parte di un garage . In inverno porta aperta temp costante di 13 gradi in estate porta chiusa temp massima 18 gradi con tassi di umidità mai ...

Ho letto il bellissimo post di vinogodi nell'altro thread, dove si spiega appunto il criterio per la costituzione di una cantina ideale, che non è appunto il mio caso. Mi consola abbastanza il tuo commento, Zampaflex, che hai una cantina credo abbastanza simile alla mia come criterio di conservazion...

Ciao a tutti. Al di là della letteratura che potrai trovare in questo sito, devi sapere che: - una escursione morbida con variazioni giornaliere contenute non danneggia il vino ma accelera leggermente il processo; io ho sempre avuto cantine condominiali imperfette, come luce (poco per fortuna), tem...

Da 14 a 25 con le soffici escursioni stagionali, o sei molto giovane e devi invecchiare la roba fino a scoprire che fa cagare, oppure vivi sereno. Devo dire che finora mi sono mosso così. Non ho speso niente per migliorare le condizioni della cantina, ma ho vini che conservo da 8-9 anni e sincerame...

Ciao a tutti. Sono nuovo di qui anche se vi leggo da tempo ecc. ecc. Appassionato da anni di vini, vorrei migliorare la conservazione delle bottiglie, che attualmente tengo nella mia cantina, la quale purtroppo non è ottimale. Proprio adesso sto leggendo altri post sull'argomento: voglio innanzitutt...