Ho iniziato ad appassionarmi a questo mondo grazie alla sua prima box mista. Da quel momento è sempre stato gentile e disponibile. Teneva da parte le bottiglie solo sulla parola, in attesa di chiudere l'ordine con altre.

Una persona squisita.

Ciao Gianni, grazie di tutto!

Riporto in vita la discussione dopo un paio d'anni. Dopo aver ricevuto porte in faccia da chiunque in Borgogna, con alcuni amici, abbiamo deciso di organizzare un viaggio a fine mese per scoprire un pò il Rodano del Nord. Abbiamo già trovato disponibilità da Combier, quale altro nome sulla stessa fa...

Grazie per le risposte, ma soprattutto grazie per come sta evolvendo la discussione: molto interessante!

Detto questo, probabilmente cambieremo zona (Rodano del nord!), visto che appunto non troviamo nessuno che ci ospiti.

Speriamo in futuro di riuscire a vedere anche la Borgogna

Rubo la scena per chiedere qualche altro consiglio: sto organizzando un viaggio a fine mese in Borgogna. Tutti i produttori nominati qui non accettano visite/non hanno più nulla da vendere. Avete qualche altro consiglio per qualche visita in cantina? Sto cercando qualche produttore ancora abbordabil...

alì65 ha scritto:secondo me vi fate troppe pippe mentali, ma va bene così, ognuno fa ciò che crede

Sai cosa, ho paura che il freddo ci accompagni ancora a lungo.. E visto che sono a 8°C vorrei evitare di aspettare i 5°C per prendere provvedimenti

Stessa situazione purtroppo... Qualche ora di stufetta credo che la accenderò

Trediberri - Barolo 2016 Bottiglia finita in meno di un'ora, beva eccezionale :oops: . Mi è sembrato però, al naso, un pò poco Barolo.. forse troppo giovane o forse durato troppo poco perché verso la fine ho notato un pò di evoluzione verso sentori più tipici. Da riprovare tra qualche anno e con me...

Grazie a tutti per le risposte! Alla fine siamo stati due volte al Grappolo d'oro e abbiamo mangiato bene. Per quello che riguarda le porzioni credo dipenda da stomaco a stomaco: prendendo un antipasto, un primo e un dolce condiviso siamo arrivati alla fine belli sazi. Buonissimo il baccalà manteca...

Grazie a tutti per le risposte! Alla fine siamo stati due volte al Grappolo d'oro e abbiamo mangiato bene. Per quello che riguarda le porzioni credo dipenda da stomaco a stomaco: prendendo un antipasto, un primo e un dolce condiviso siamo arrivati alla fine belli sazi. Buonissimo il baccalà mantecat...

Buongiorno, nei prossimi giorni sarò a Roma. Ho letto parte del topic ma visto il periodo storico (COVID) mi piacerebbe chiedere qualche consiglio "aggiornato". Mi sono segnato: - Hostaria Grappolo d'oro - Velavevodetto a Testaccio - Bellacarne - Da Tonnarello Cosa ne pensate? Altri consig...

Ho avuto modo di assaggiare ed apprezzare il Calosso, prodotto dalla Gamba di Pernice (anche detto Gamba Rossa).

Ciao! Nel tuo elenco manca anche Carema, zona di confine tra Piemonte e Valle d'Aosta in cui si produce anche nebbiolo. Come dice andreac75 è molto difficile consigliare quale assaggiare perche, se anche il vitigno è lo stesso, le differenze tra le varie zone si sentono. Prenditi il tuo tempo e prov...

declar ha scritto:

declar ha scritto:Ester Canale 94 contro voglia con solita review inguardabile . Si staranno antipatici ..

Almeno a Luigi pira e cogno ha dato qualche voto decente

Puoi dirmi, anche in PM, i voti a Luigi Pira?

Grazie

Eccomi di ritorno! Umbria bella e buona come già avevo immaginato. Alla fine abbiamo optato per visitare Fattoria Colleallodole a Montefalco e Baricci a Montalcino. Ottimi i rossi della Fattoria Colleallodole, con menzione particolare al loro rosso riserva, al Sagrantino Colleallodole e al loro pass...

Grazie nuovamente a tutti per i consigli,

abbiamo scelto qualche cantina sia in Umbria sia a Montalcino. Se avete consigli per ristoranti a Montalcino o dintorni li accolgo volentieri

Andrea

Grazie a tutti per i consigli: sto contattando qualche cantina per capire la loro disponibilità. Ne approfitto senza aprire un nuovo topic: Al ritorno farò tappa a Montalcino. Mi consigliereste qualche cantina da visitare? (Magari non troppo famosa e con un Brunello sui 35/40 euro?) Grazie mille :D

Innanzitutto grazie a tutti per le risposte! Io abito vicinissimo a Montefalco e ti posso confermare i consigli che ti hanno dato finora. Caprai resta un po' in grande, Tabarrini (oltre ai rossi prova l'Adarmando, trebbiano spoletino, uno dei più grandi bianchi italiani a mio parere) Antano, Raina, ...

Ciao a tutti, ho organizzato un viaggio in Umbria e come ogni in ogni mio viaggio la parte enogastronomica ha la sua bella parte. Mi piacerebbe visitare qualche cantina legata al Sagrantino di Montefalco. Ho visto Arnaldo Caprai, cosa ne pensate? Mi piacerebbe però trovare anche una cantina un pò pi...

La discussione ha preso una piega interessante! Per ora avete solo parlato di rossi però.

Cosa abbinereste con:

- cous cous di pesce?
- spaghetti alle cozze?
- Cannoli siciliani?

Nessuno ha risposto invece riguardo al nebbiolo di Ratti. Nessuno lo ha bevuto?

Buon weekend,

Andrea

Grazie a tutti per i vari MP.

@Roland: fai pure un'offerta, la valuto volentieri!

Accento comunque consigli pubblici, così da poterne discutere! Ad esempio: Cosa ne pensate del nebbiolo di Ratti?

Buona giornata,

Andrea

Buongiorno a tutti, mi sto approcciando da poco al mondo del vino e vorrei qualche consiglio per iniziare a bere bene. In particolare vorrei scoprire qualche buona etichetta piemontese (nebbiolo / barbera) e toscana (chianti classico / rosso di Montalcino) da poter abbinare a qualche buona bistecca ...

Buongiorno a tutti, mi sto approcciando da poco al mondo del vino e vorrei qualche consiglio per iniziare a bere bene. In particolare vorrei scoprire qualche buona etichetta piemontese (nebbiolo / barbera) e toscana (chianti classico / rosso di Montalcino) da poter abbinare a qualche buona bistecca ...

Buongiorno a tutti, mi sto approcciando da poco al mondo del vino e vorrei qualche consiglio per iniziare a bere bene. In particolare vorrei scoprire qualche buona etichetta piemontese (nebbiolo / barbera) e toscana (chianti classico / rosso di Montalcino) da poter abbinare a qualche buona bistecca ...