La ricerca ha trovato 201 risultati

da Francesco M
07 apr 2020 10:40
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI APRILE 2020
Risposte: 325
Visite : 14282

Re: LE BEVUTE DI APRILE 2020

Ciao, vino assolutamente perfetto. Anzi rispetto alle ultime bottiglie bevute, l'ho trovato di molto più composto e meno "artigianale" delle altre. Fin troppo, stilisticamente, convenzionale. ecco, questo mi stupisce ancora di più :D Cmq al netto delle annate differenti, collestrfano 2013...
da Francesco M
07 apr 2020 02:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI APRILE 2020
Risposte: 325
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Re: LE BEVUTE DI APRILE 2020

Verdicchio di Matelica gegè cavalieri 2016. Piaciuto poco. Piatto al naso ed in bocca. Nessuna progressione nel bicchiere. Bottiglia storta? strano, la 2016 mi ha sempre dato soddisfazioni, l'ho sempre trovato fine e netto. ma è un po' di tempo che non stappo una bottiglia. colore? sentori ossidati...
da Francesco M
25 mar 2020 12:42
Forum: Le offerte
Argomento: Bressan
Risposte: 9
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Re: Bressan

Se ne uscisse fuori un altro, mi prenoto
da Francesco M
25 set 2019 14:57
Forum: Le offerte
Argomento: LOTTONE EMIDIO PEPE
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Re: LOTTONE EMIDIO PEPE

da Francesco M
02 set 2019 23:58
Forum: Le offerte
Argomento: Offerta smaltimento settembre NUOVA DISPO
Risposte: 46
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Re: Offerta smaltimento settembre

un lotto grazie :)
da Francesco M
20 dic 2018 16:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Senza parole....
Risposte: 108
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Re: Senza parole....

io ho lo stesso problema dal cellulare.
da Francesco M
17 dic 2018 21:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto
Risposte: 170
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto

Ziliovino ha scritto:
Francesco M ha scritto:marsella - fiano d'avellino 2004

tabacco biondo, ...tabacco biondo, ...tabacco biondo, ... tabacco biondo, cenere.
fumè e tabacco;

Insomma una gran bella fumata :mrgreen:

:lol: :wink:
da Francesco M
17 dic 2018 20:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto

marsella - fiano d'avellino 2004 canditi, tabacco biondo, cedro, tabacco biondo, erbe balsamiche, tabacco biondo, miele, tabacco biondo, cenere. un vino lieve, vitale e piacevolissimo, mai stancante, una chiusura dapprima su note balsamiche, poi vira e conclude su fumè e tabacco; un po' asciugante,...
da Francesco M
15 dic 2018 02:55
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto

dunque, le annate che ho preferito sono la 2011, e la 2013. quel che intendo con "non mi emoziona più come prima" è chiaramente legato al mio approccio al vino e al modo che ho di bere che con il tempo è evoluto (o involuto, chissà). non intendo dire che le annate sopracitate fossero più ...
da Francesco M
09 dic 2018 12:05
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Argomento: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni
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Re: BIOqualcosa : vini puzzoni e non puzzoni

io la penso come littlewood; a mio avviso, il vino, in primis, dovrebbe essere ben digeribile e prodotto seguendo una trasparente etica di rispetto per l'ecosistema, il varietale e il consumatore finale. se la biodinamica rispetta questo, ben venga, poi sticazzi del cornoletame, dinamizzazioni e com...
da Francesco M
08 dic 2018 15:29
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto

Messner ha scritto: sono io che ho espresso male il mio pensiero


"L'ho sempre detto che tra i vini biodinamici si salva poca roba, e in pochissime annate"


un giudizio giusto un pochino raffazzonato e approssimativo, ma c'è il thread apposito, forse dovremmo scrivere lì
da Francesco M
07 dic 2018 13:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto

roddolo - bricco appiani 2006 una bombetta, si capisce perché il vino è nutrimento. nonostante la rusticità e la potenza spiccatissime, è un vino che non scoda mai su note sgradevoli, mai in disarmonia con altri componenti. tannino non fittissimo né finissimo, ma non verde o amaro, passo dopo passo...
da Francesco M
06 dic 2018 17:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto

dunque, le annate che ho preferito sono la 2011, e la 2013. quel che intendo con "non mi emoziona più come prima" è chiaramente legato al mio approccio al vino e al modo che ho di bere che con il tempo è evoluto (o involuto, chissà). non intendo dire che le annate sopracitate fossero più ...
da Francesco M
06 dic 2018 16:19
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Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto

lo considero tra i verdicchio di matelica che mi piacciono di più, per anni è stato quello che mi ha dato maggiori soddisfazioni. non adoro i vini scheletrici e un filo di ciccia non mi dispiace, se ben armonizzata, ma sì, la 2015 e la 2016 che sto bevendo questi ultimi giorni li trovo un pelo larg...
da Francesco M
06 dic 2018 00:47
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Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto

Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano 2015 - Bisci. Oserei dire il miglior bianco italico bevuto negli ultimi mesi: floreale, camomilla, accenno di anice, bel ritorno agrumato in bocca dove è teso, senza essere magro, sapido e con una leggera vena di mandorla. sempre un eccellente verdicchio, uni...
da Francesco M
05 dic 2018 19:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto

Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano 2015 - Bisci. Oserei dire il miglior bianco italico bevuto negli ultimi mesi: floreale, camomilla, accenno di anice, bel ritorno agrumato in bocca dove è teso, senza essere magro, sapido e con una leggera vena di mandorla. sempre un eccellente verdicchio, uni...
da Francesco M
05 dic 2018 12:34
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Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto

In una serata dedicata ai vini sudafricani, qusai tutti peraltro gradevoli, da segnalare un bianco e un rosso provenienti peraltro dalla stessa azienda... Rall wines - cinsault 2017 e grenache Blanc 2017 . Veramente notevoli entrambi. Il cinsault ricorda un beaujolais di Foillard ma con più sapidit...
da Francesco M
05 dic 2018 12:10
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Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto

Occhipinti - Il Frappato 2013 Non ce la fa proprio a sfuggire ai difetti dei naturalisti: sentori di succhi gastrici, vernice e volatile si insinuano tra i più canonici frutti rossi con una lieve macinata di pepe. La bocca è divisa in due, tra una prima parte che c'è, con discreta presenza scenica,...
da Francesco M
05 dic 2018 02:46
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE duemiladiciotto

Occhipinti - Il Frappato 2013 Non ce la fa proprio a sfuggire ai difetti dei naturalisti: sentori di succhi gastrici, vernice e volatile si insinuano tra i più canonici frutti rossi con una lieve macinata di pepe. La bocca è divisa in due, tra una prima parte che c'è, con discreta presenza scenica,...
da Francesco M
22 nov 2018 15:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: WE Top 100 Cipressi 2015 di Chiarlo
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Re: WE Top 100 Cipressi 2015 di Chiarlo

io ancora devo comprendere fino in fondo il perché di un bisogno così impellente di identificare con l'ennesima docg la barbera vinificata a Nizza rispetto alla docg barbera d'asti. chiaramente al netto della frase che reputo insindacabile " la DOCG potrebbe creare un pizzico di interesse in p...
da Francesco M
22 nov 2018 13:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: WE Top 100 Cipressi 2015 di Chiarlo
Risposte: 10
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Re: WE Top 100 Cipressi 2015 di Chiarlo

http://www.cronachedigusto.it/archiviodal-05042011/325-scenari/26362-2018-11-20-16-33-53.html Con tutto quello che valgono queste classifiche, secondo voi è possibile che il Nizza sia definitivamente la svolta "internazionale" per la barbera astigiana ? Personalmente mi ha stupito, se l'è...
da Francesco M
22 nov 2018 02:40
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2018
Risposte: 193
Visite : 24192

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2018

Il grande Stocker, che ho avuto la fortuna di frequentare un po', mi avrà detto almeno 20 volte: "quando senti quei vecchi vini di Terlano che sono ancora freschi dopo 20 o 40 anni ricordati che i vigneti erano tutti a pergola". Ecco. Il clima più caldo, le forzature boteriane anni 90, la...
da Francesco M
21 nov 2018 00:06
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Affinamento, evoluzione, fasi
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Re: Affinamento, evoluzione, fasi

stappare e godere non ci piove; come scrivevo a capothread, il fatto è che molte volte si chiamano in causa evoluzione, fasi, longevità, e volevo anche capire quanto è possibile parlare con cognizione di causa e quanto invece si può supporre, ma poi il vino fa quel che vuole (anche per variabili imp...
da Francesco M
20 nov 2018 17:41
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Affinamento, evoluzione, fasi
Risposte: 29
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Re: Affinamento, evoluzione, fasi

Intanto grazie per i contributi. Infatti mi piacerebbe capire un giusto modo per decifrare l'evoluzione tralasciando quelle variabili insondabili così affascinanti. Però riflettendoci, è chiaro che l'esperienza e la conoscenza di particolari vitigni vinificati da particolari cantine è un punto fonda...
da Francesco M
20 nov 2018 15:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Affinamento, evoluzione, fasi
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Affinamento, evoluzione, fasi

più che una domanda, è un confronto che vorrei intavolare: mi piacerebbe avere qualche parere da chi ha più esperienza di me (tutti) riguardo le reazioni di alcuni vitigni a "lunga/media gittata" rispetto al tempo di affinamento. il pensiero mi viene in mente ogni volta che leggo di qualch...

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