La ricerca ha trovato 127 risultati
- 10 feb 2022 13:25
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Bio - dinamica ? No , Bio - statica
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Re: Bio - dinamica ? No , Bio - statica
che poi le dimensioni della biodinamica sul mercato tendono a essere sovrastimate "nel 2020, gli ettari certificati come biodinamici nel mondo ammontavano allo 0,35 per cento degli ettari coltivati, ancora a sottolineare che si tratta di una minuscola nicchia, la quale è sufficiente a soddisfa...
- 10 feb 2022 11:31
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Help abbinamento x esame ais
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Re: Help abbinamento x esame ais
Vinogodi sempre in grande forma! Nulla da aggiungere, vostro onore, per quanto riguarda le tipologie di vino. Per il dettaglio delle aziende scelte, andrei su cose un pochetto più artigianali (una Malvasia rifermentata di Camillo Donati o di Quarticello, ma anche il Querciole di Ca' de Noci, per il ...
- 08 ott 2020 14:58
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Grandi Lambrusco - THREAD UNIFICATO
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Re: Conoscere il Lambrusco
Sticazzi la costanza quando parliamo di bottiglie che vanno dai 7 ai 15 euro. Il Lambrusco è spensieratezza, mica i 100/100. Se tu non fossi già sposato...<3 Dico la mia un po' così debbotto, a proposito di numerosi argomenti che sono emersi: - Bergianti al vertice assoluto per quanto riguarda cost...
- 11 lug 2020 12:33
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- Argomento: Friuli Vini
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Re: Friuli Vini
GREGOR FUCKA
- 11 lug 2020 12:26
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- Argomento: Cappellano prezzi
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Re: Cappellano prezzi
Confermo, i prezzi sono quelli che ha scritto Teknopadre.
Sarebbe forse corretto specificare che sono i prezzi alla ristorazione. Ai privati non so a quanto vendano.
Sarebbe forse corretto specificare che sono i prezzi alla ristorazione. Ai privati non so a quanto vendano.
- 27 apr 2020 18:01
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Vinificazione tradizionale Georgiana
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Re: Vinificazione tradizionale Georgiana
alì65 ha scritto:dai vari commento deduco che l'anfora georgiana è il futuro dell'enologia mondiale
Lambrusco Maestri, vinificato in anfora georgiana e rifermentato in bottiglia
- 20 apr 2020 13:58
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: TANTISSIMI AUGURI AL NOSTRO MARCO (VINOGODI)!!!!
- Risposte: 82
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Re: TANTISSIMI AUGURI AL NOSTRO MARCO (VINOGODI)!!!!
Auguri Marco!
Stappa del Lambaro mica quel Nebbiolo assolutamente sopravvalutato che risponde al nome di Monfortino!
Stappa del Lambaro mica quel Nebbiolo assolutamente sopravvalutato che risponde al nome di Monfortino!
- 18 apr 2020 15:07
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- Argomento: Bianchi francesi
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Re: Bianchi francesi
il manico prevale sulla vigna, quasi sempre (forse sempre); DAVVEROOOOOO?!?!!?! :o :o :o :o se ti sentisse uno di quelli che ha sempre cercato di farci credere che il nome più importante sul'etichetta sia quello del Cru di provenienza..... Tornando al tema iniziale: ma entrare in un enoteca (in tem...
- 18 apr 2020 12:33
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- Argomento: Bianchi francesi
- Risposte: 65
- Visite : 14298
Re: Bianchi francesi
il manico prevale sulla vigna, quasi sempre (forse sempre); DAVVEROOOOOO?!?!!?! :o :o :o :o se ti sentisse uno di quelli che ha sempre cercato di farci credere che il nome più importante sul'etichetta sia quello del Cru di provenienza..... Tornando al tema iniziale: ma entrare in un enoteca (in tem...
- 17 apr 2020 20:23
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- Argomento: L'ossidativo nello chenin blanc
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Re: L'ossidativo nello chenin blanc
Su Joly la vedo dura, vista la quantità di solforosa che ci aggiunge. Robinot è un terno al lotto: o becchi la bottiglia della vita, oppure ossidazioni e volatili come se piovesse. Chiaro che se vai in un territorio di produttori votati alla naturalità, la percentuale delle imperfezioni può anche au...
- 03 mar 2020 14:02
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- Argomento: Barolo 2016 e Barbaresco 2017
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Re: Barolo 2016 e Barbaresco 2017
Per chi volesse approfondire l'andamento dell'annata, gli assaggi in anteprima, le considerazioni di Antonio Galloni. Articolo in inglese ma alcuni passaggi mi paiono molto interessanti, soprattutto questo: "Vinous does not accept press junkets or paid press trips of any kind. We do not take ad...
- 14 mar 2018 14:10
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Barolo 2014
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Re: Barolo 2014
Produttore da tenere d'occhio (se qualcuno ne sa qualcosa si faccia avanti, prego) questo Rivetto di Serralunga, conosciuto recentemente a Live Wine a Milano. Il Barolo base, l'unico della vendemmia 2014, mi è parso molto interessante, fresco e profumato, trama tannica invadente al punto giusto e pi...
- 31 gen 2018 21:30
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: ANCHOAS DEL CANTABRICO
- Risposte: 48
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Re: ANCHOAS DEL CANTABRICO
Ma le Codesa Limitadas non le considera nessuno?
http://codesa.es/tienda/
http://codesa.es/tienda/
- 16 gen 2018 18:47
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- Argomento: RILEGGENDO SOLDATI
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Re: RILEGGENDO SOLDATI
Sarò suggestionabile, eppure sono diversi anni che sperimento sul verso in cui girare il vino nel bicchiere e a volte mi sento di dare ragione a questo strambo ragionamento di Soldati. Non credo vi sia nulla di scientifico, un po' come dire che un vino è più buono in un giorno fiore, piuttosto che i...
- 13 gen 2018 15:03
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Corbellini Argile
- Risposte: 6
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Re: Corbellini Argile
Ragazzi giovani, fanno vino a Cellatica con ispirazione naturale. http://www.meteri.it/shop/it/105_corbellini Vini buoni, idee chiare, grosso investimento. Prezzi eccessivi, ma oramai in Franciacorta nel campo dei vini naturali si vede di tutto. Con buona pace del mercato milanese che, in ogni caso,...
- 29 nov 2017 18:17
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- Argomento: FIVI 2017
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Re: FIVI 2017
Qualche tempo fa, avevo scritto a proposito della giornata a Modena per “Champagne Experience” (almeno mi pare si chiamasse così). Durante la fila di un’ora, in quella occasione, pensavo al mercato FIVI e a quanto fosse organizzato bene. E stavolta a Piacenza, durante la fila di un paio di minuti s...
- 25 nov 2017 13:47
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: VERDUNO PELAVERGA 2016 GB-BURLOTTO..
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Re: VERDUNO PELAVERGA 2016 GB-BURLOTTO..
Vino buonissimo e godibilissimo come se ne trovano sempre meno in Langa! Peccato per la scarsa reperibilità (anche se, come al solito, con il culo che abbiamo qui a Parma, ci ritroviamo un droghiere che ogni anno ne prende un bancale direttamente dall'azienda... :twisted: ) Non sullo stesso livello,...
- 15 nov 2017 21:34
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- Argomento: PINOT NERO ITALIANI..
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Re: PINOT NERO ITALIANI..
L'ultima annata di Melampo di Casteldepiano è SPETTACOLARE!
Pinot Nero in Lunigiana...
Pinot Nero in Lunigiana...
- 14 nov 2017 14:43
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- Argomento: Fornovo 2017
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Re: Fornovo 2017
marco merli: ero distratto e pure lui. da riassaggiare; Il suo Tristo mi è sempre piaciuto molto, espressivo e "crespuscolare" (come senti spesso dai naturalisti :lol:) Purtroppo, anche qui, c'è spesso variabilità e dopo qualche bottiglia non proprio in ottima forma ci ho un po' rinunciat...
- 14 nov 2017 14:26
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Fornovo 2017
- Risposte: 39
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Re: Fornovo 2017
marco merli: ero distratto e pure lui. da riassaggiare; Il suo Tristo mi è sempre piaciuto molto, espressivo e "crespuscolare" (come senti spesso dai naturalisti :lol:) Purtroppo, anche qui, c'è spesso variabilità e dopo qualche bottiglia non proprio in ottima forma ci ho un po' rinunciat...
- 14 nov 2017 13:52
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: FIVI 2017
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Re: FIVI 2017
Anche se forumista novello... Ci sarò! Personalmente non conosco i vini della maggior parte dei produttori. Proposta , per orientarsi meglio tra ciò che non si conosce. Spero possa essere utile a tutti. Tre nomi in tutto di produttori interessanti, magari emergenti, ma non stra-noti (non "macc...
- 14 nov 2017 13:30
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Fornovo 2017
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Re: Fornovo 2017
Aspetto negativo: organizzazione sempre peggiore, che è il motivo per cui ogni anno diversi colleghi decidono di disertare l'evento. Eppure ci vorrebbe così poco... Concordo al 100%. Ogni anno è sempre peggio, più gente, più caos, in alcuni casi meno produttori interessanti. Una soluzione potrebbe ...
- 10 nov 2017 14:11
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- Argomento: Fornovo 2017
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Re: Fornovo 2017
zampaflex ha scritto:AlessandroMarzocchi ha scritto:
Il Catavela di Giulio Armani, per chi dice che i suoi vini sono difficili, ridotti, brutti, sporchi e cattivi.
no dai, assaggiato a giugno e fa cagarissimo....!
Ti ricordi l'annata? E se fosse stata una bottiglia sfigata?
Io l'ho trovato molto buono.
- 10 nov 2017 13:53
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- Argomento: Fornovo 2017
- Risposte: 39
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Re: Fornovo 2017
Il rosato di Santa Caterina, frutto di un uvaggio di due varietà praticamente sconosciute (una delle due non ha nemmeno un nome). I vini di Togni Rebaioli, sempre più eleganti. Claudio Plessi, anche se lui stesso dice che sono un po' cari :lol: :lol: (sssshhhhhh...costano ancora pochissimo!) Porta d...
- 09 nov 2017 21:51
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Cessione Clos de Tart
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Re: Cessione Clos de Tart
Penso che con alcuni amici resteremo gli "ultimi dei mohicalcool", quelli che hanno bevuto i vini pre-colonialismo, diventeremo sempre piu' talebani storcendo il naso con i vini di produttori oltre le 100.000 bottiglie o di aziende s.p.a, gireremo le zone "minori" come esplorato...