La ricerca ha trovato 127 risultati

da AlessandroMarzocchi
10 feb 2022 13:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bio - dinamica ? No , Bio - statica
Risposte: 140
Visite : 21581

Re: Bio - dinamica ? No , Bio - statica

che poi le dimensioni della biodinamica sul mercato tendono a essere sovrastimate "nel 2020, gli ettari certificati come biodinamici nel mondo ammontavano allo 0,35 per cento degli ettari coltivati, ancora a sottolineare che si tratta di una minuscola nicchia, la quale è sufficiente a soddisfa...
da AlessandroMarzocchi
10 feb 2022 11:31
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Help abbinamento x esame ais
Risposte: 5
Visite : 6354

Re: Help abbinamento x esame ais

Vinogodi sempre in grande forma! Nulla da aggiungere, vostro onore, per quanto riguarda le tipologie di vino. Per il dettaglio delle aziende scelte, andrei su cose un pochetto più artigianali (una Malvasia rifermentata di Camillo Donati o di Quarticello, ma anche il Querciole di Ca' de Noci, per il ...
da AlessandroMarzocchi
08 ott 2020 14:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Grandi Lambrusco - THREAD UNIFICATO
Risposte: 346
Visite : 66838

Re: Conoscere il Lambrusco

Sticazzi la costanza quando parliamo di bottiglie che vanno dai 7 ai 15 euro. Il Lambrusco è spensieratezza, mica i 100/100. Se tu non fossi già sposato...<3 Dico la mia un po' così debbotto, a proposito di numerosi argomenti che sono emersi: - Bergianti al vertice assoluto per quanto riguarda cost...
da AlessandroMarzocchi
11 lug 2020 12:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Friuli Vini
Risposte: 41
Visite : 8525

Re: Friuli Vini

GREGOR FUCKA :!:
da AlessandroMarzocchi
11 lug 2020 12:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Cappellano prezzi
Risposte: 14
Visite : 5690

Re: Cappellano prezzi

Confermo, i prezzi sono quelli che ha scritto Teknopadre.

Sarebbe forse corretto specificare che sono i prezzi alla ristorazione. Ai privati non so a quanto vendano.
da AlessandroMarzocchi
27 apr 2020 18:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vinificazione tradizionale Georgiana
Risposte: 14
Visite : 3690

Re: Vinificazione tradizionale Georgiana

alì65 ha scritto:dai vari commento deduco che l'anfora georgiana è il futuro dell'enologia mondiale


Lambrusco Maestri, vinificato in anfora georgiana e rifermentato in bottiglia 8)
da AlessandroMarzocchi
20 apr 2020 13:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: TANTISSIMI AUGURI AL NOSTRO MARCO (VINOGODI)!!!!
Risposte: 82
Visite : 16237

Re: TANTISSIMI AUGURI AL NOSTRO MARCO (VINOGODI)!!!!

Auguri Marco!
Stappa del Lambaro mica quel Nebbiolo assolutamente sopravvalutato che risponde al nome di Monfortino!
da AlessandroMarzocchi
18 apr 2020 15:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bianchi francesi
Risposte: 65
Visite : 13967

Re: Bianchi francesi

il manico prevale sulla vigna, quasi sempre (forse sempre); DAVVEROOOOOO?!?!!?! :o :o :o :o se ti sentisse uno di quelli che ha sempre cercato di farci credere che il nome più importante sul'etichetta sia quello del Cru di provenienza..... Tornando al tema iniziale: ma entrare in un enoteca (in tem...
da AlessandroMarzocchi
18 apr 2020 12:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bianchi francesi
Risposte: 65
Visite : 13967

Re: Bianchi francesi

il manico prevale sulla vigna, quasi sempre (forse sempre); DAVVEROOOOOO?!?!!?! :o :o :o :o se ti sentisse uno di quelli che ha sempre cercato di farci credere che il nome più importante sul'etichetta sia quello del Cru di provenienza..... Tornando al tema iniziale: ma entrare in un enoteca (in tem...
da AlessandroMarzocchi
17 apr 2020 20:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: L'ossidativo nello chenin blanc
Risposte: 24
Visite : 5209

Re: L'ossidativo nello chenin blanc

Su Joly la vedo dura, vista la quantità di solforosa che ci aggiunge. Robinot è un terno al lotto: o becchi la bottiglia della vita, oppure ossidazioni e volatili come se piovesse. Chiaro che se vai in un territorio di produttori votati alla naturalità, la percentuale delle imperfezioni può anche au...
da AlessandroMarzocchi
03 mar 2020 14:02
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Barolo 2016 e Barbaresco 2017
Risposte: 136
Visite : 38991

Re: Barolo 2016 e Barbaresco 2017

Per chi volesse approfondire l'andamento dell'annata, gli assaggi in anteprima, le considerazioni di Antonio Galloni. Articolo in inglese ma alcuni passaggi mi paiono molto interessanti, soprattutto questo: "Vinous does not accept press junkets or paid press trips of any kind. We do not take ad...
da AlessandroMarzocchi
14 mar 2018 14:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Barolo 2014
Risposte: 138
Visite : 44256

Re: Barolo 2014

Produttore da tenere d'occhio (se qualcuno ne sa qualcosa si faccia avanti, prego) questo Rivetto di Serralunga, conosciuto recentemente a Live Wine a Milano. Il Barolo base, l'unico della vendemmia 2014, mi è parso molto interessante, fresco e profumato, trama tannica invadente al punto giusto e pi...
da AlessandroMarzocchi
31 gen 2018 21:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: ANCHOAS DEL CANTABRICO
Risposte: 48
Visite : 21915

Re: ANCHOAS DEL CANTABRICO

Ma le Codesa Limitadas non le considera nessuno? :oops:
http://codesa.es/tienda/
da AlessandroMarzocchi
16 gen 2018 18:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: RILEGGENDO SOLDATI
Risposte: 15
Visite : 7000

Re: RILEGGENDO SOLDATI

Sarò suggestionabile, eppure sono diversi anni che sperimento sul verso in cui girare il vino nel bicchiere e a volte mi sento di dare ragione a questo strambo ragionamento di Soldati. Non credo vi sia nulla di scientifico, un po' come dire che un vino è più buono in un giorno fiore, piuttosto che i...
da AlessandroMarzocchi
13 gen 2018 15:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Corbellini Argile
Risposte: 6
Visite : 5584

Re: Corbellini Argile

Ragazzi giovani, fanno vino a Cellatica con ispirazione naturale. http://www.meteri.it/shop/it/105_corbellini Vini buoni, idee chiare, grosso investimento. Prezzi eccessivi, ma oramai in Franciacorta nel campo dei vini naturali si vede di tutto. Con buona pace del mercato milanese che, in ogni caso,...
da AlessandroMarzocchi
29 nov 2017 18:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: FIVI 2017
Risposte: 42
Visite : 17037

Re: FIVI 2017

Qualche tempo fa, avevo scritto a proposito della giornata a Modena per “Champagne Experience” (almeno mi pare si chiamasse così). Durante la fila di un’ora, in quella occasione, pensavo al mercato FIVI e a quanto fosse organizzato bene. E stavolta a Piacenza, durante la fila di un paio di minuti s...
da AlessandroMarzocchi
25 nov 2017 13:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VERDUNO PELAVERGA 2016 GB-BURLOTTO..
Risposte: 9
Visite : 6426

Re: VERDUNO PELAVERGA 2016 GB-BURLOTTO..

Vino buonissimo e godibilissimo come se ne trovano sempre meno in Langa! Peccato per la scarsa reperibilità (anche se, come al solito, con il culo che abbiamo qui a Parma, ci ritroviamo un droghiere che ogni anno ne prende un bancale direttamente dall'azienda... :twisted: ) Non sullo stesso livello,...
da AlessandroMarzocchi
15 nov 2017 21:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: PINOT NERO ITALIANI..
Risposte: 63
Visite : 22677

Re: PINOT NERO ITALIANI..

L'ultima annata di Melampo di Casteldepiano è SPETTACOLARE!
Pinot Nero in Lunigiana... :o :o
da AlessandroMarzocchi
14 nov 2017 14:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Fornovo 2017
Risposte: 39
Visite : 13406

Re: Fornovo 2017

marco merli: ero distratto e pure lui. da riassaggiare; Il suo Tristo mi è sempre piaciuto molto, espressivo e "crespuscolare" (come senti spesso dai naturalisti :lol:) Purtroppo, anche qui, c'è spesso variabilità e dopo qualche bottiglia non proprio in ottima forma ci ho un po' rinunciat...
da AlessandroMarzocchi
14 nov 2017 14:26
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Fornovo 2017
Risposte: 39
Visite : 13406

Re: Fornovo 2017

marco merli: ero distratto e pure lui. da riassaggiare; Il suo Tristo mi è sempre piaciuto molto, espressivo e "crespuscolare" (come senti spesso dai naturalisti :lol:) Purtroppo, anche qui, c'è spesso variabilità e dopo qualche bottiglia non proprio in ottima forma ci ho un po' rinunciat...
da AlessandroMarzocchi
14 nov 2017 13:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: FIVI 2017
Risposte: 42
Visite : 17037

Re: FIVI 2017

Anche se forumista novello... Ci sarò! Personalmente non conosco i vini della maggior parte dei produttori. Proposta , per orientarsi meglio tra ciò che non si conosce. Spero possa essere utile a tutti. Tre nomi in tutto di produttori interessanti, magari emergenti, ma non stra-noti (non "macc...
da AlessandroMarzocchi
14 nov 2017 13:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Fornovo 2017
Risposte: 39
Visite : 13406

Re: Fornovo 2017

Aspetto negativo: organizzazione sempre peggiore, che è il motivo per cui ogni anno diversi colleghi decidono di disertare l'evento. Eppure ci vorrebbe così poco... Concordo al 100%. Ogni anno è sempre peggio, più gente, più caos, in alcuni casi meno produttori interessanti. Una soluzione potrebbe ...
da AlessandroMarzocchi
10 nov 2017 14:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Fornovo 2017
Risposte: 39
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Re: Fornovo 2017

zampaflex ha scritto:
AlessandroMarzocchi ha scritto:
Il Catavela di Giulio Armani, per chi dice che i suoi vini sono difficili, ridotti, brutti, sporchi e cattivi.


no dai, assaggiato a giugno e fa cagarissimo....! :(


Ti ricordi l'annata? E se fosse stata una bottiglia sfigata?
Io l'ho trovato molto buono.
da AlessandroMarzocchi
10 nov 2017 13:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Fornovo 2017
Risposte: 39
Visite : 13406

Re: Fornovo 2017

Il rosato di Santa Caterina, frutto di un uvaggio di due varietà praticamente sconosciute (una delle due non ha nemmeno un nome). I vini di Togni Rebaioli, sempre più eleganti. Claudio Plessi, anche se lui stesso dice che sono un po' cari :lol: :lol: (sssshhhhhh...costano ancora pochissimo!) Porta d...
da AlessandroMarzocchi
09 nov 2017 21:51
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Cessione Clos de Tart
Risposte: 15
Visite : 6856

Re: Cessione Clos de Tart

Penso che con alcuni amici resteremo gli "ultimi dei mohicalcool", quelli che hanno bevuto i vini pre-colonialismo, diventeremo sempre piu' talebani storcendo il naso con i vini di produttori oltre le 100.000 bottiglie o di aziende s.p.a, gireremo le zone "minori" come esplorato...

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