La ricerca ha trovato 423 risultati

da alemusci
06 dic 2019 21:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: consiglio primitivo o negramaro doc puglia
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Re: consiglio primitivo o negramaro doc puglia

Oltre ai validissimi produttori già citati aggiungerei ,per quanto riguarda il primitivo di gioia del colle, il chakra rosso di Giovanni Aiello. Nome nuovo del comprensorio, veramente molto valido. Infatti... i primitivi di gioia del colle sono interessantissimi: polvanera, fatalone, Giuliani, impe...
da alemusci
05 dic 2019 22:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: consiglio primitivo o negramaro doc puglia
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Re: consiglio primitivo o negramaro doc puglia

Oltre ai validissimi produttori già citati aggiungerei ,per quanto riguarda il primitivo di gioia del colle, il chakra rosso di Giovanni Aiello. Nome nuovo del comprensorio, veramente molto valido. Infatti... i primitivi di gioia del colle sono interessantissimi: polvanera, fatalone, Giuliani, impe...
da alemusci
05 dic 2019 14:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: consiglio primitivo o negramaro doc puglia
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Re: consiglio primitivo o negramaro doc puglia

Si può sparigliare, mettendo al posto del negroamaro del nero di troia? Riguardo agli appassiti in stile Amarone, non ho mai trovato feeling sul medio-lungo periodo; emergono note fastidiose (per me) di carruba e tamarindo. . A me,farebbe propio piacere qualche indicazione in..tal senso,raramente h...
da alemusci
29 nov 2019 15:14
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Carni eccellenti/vini top
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Re: Carni eccellenti/vini top

io ci ho abbinato un krug (sboccatura recente) con una buona dose di acidità ma con il suo bel corpo a sorreggere il sorso... oppure andrei effettivamente su un sangiovese, ma non un brunello, bensì un rosso di montalcino giovane...sempre per giocare tra l'acidità del vino e la grassezza/sapidità d...
da alemusci
26 nov 2019 00:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Due mondi che non si parlano
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Re: Due mondi che non si parlano

A me ageno 12 era piaciuto abbastanza
da alemusci
26 nov 2019 00:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini dolci
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Re: Vini dolci

maxb ha scritto:un prodotto sconosciuto, ma a mio avviso spaziale, veramente spaziale!

https://www.agriturismoceratti.com/grec ... -classico/


Provati qualche anno fa il black label 2007 e 2009: in effetti molto ma molto interessante
da alemusci
20 nov 2019 10:11
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Carni eccellenti/vini top
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Re: Carni eccellenti/vini top

Alla fine starei optando per:
-champagnone pinot noir (pensavo a Ulysse collin, les maillons)
-syrah (australiano, difficile, Rodano, più probabile, italico, se finiscono i soldi :mrgreen: )
da alemusci
14 nov 2019 14:16
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Carni eccellenti/vini top
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Carni eccellenti/vini top

Ciao a tutti sto organizzando con un mio amico chef appassionato griller una serie di degustazioni (rigorosamente tra amici) al fine di studiare abbinamenti interessanti, stuzzicanti ma anche spiazzanti e sorprendenti tra le migliori carni al mondo e i vini top. La prima tappa sarà con del chuck rol...
da alemusci
09 nov 2019 23:32
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini dolci
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Re: Vini dolci

In effetti sherry, Madeira e porto neanche un nome?
Oddio non so se il px rientra nella categoria sherry, però non c’è solo quello immagino...
da alemusci
09 nov 2019 18:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini dolci
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Re: Vini dolci

Marsala degni di nota? Niente? Nessuno?
da alemusci
08 nov 2019 22:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini dolci
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Re: Vini dolci

Wow, tante suggestioni interessanti, grazie a tutti!
da alemusci
08 nov 2019 15:11
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini dolci
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Re: Vini dolci

Vini dolci :D :D :D Le aree top sono 3: in Francia a Sauternes, in Italia a Pantelleria e in Ungheria a Tokaji. Poi che ne facciano di altrettanto buoni altrove non si discute 8) Tra le zone che hai citato: - Passito di Pantelleria: Murana - Vin Santo Toscano: Avignonesi e San Giusto Aggiungerei in...
da alemusci
08 nov 2019 14:44
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bros - Lecce
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Re: Bros - Lecce

Ci sono sta in agosto. Provato il Menu da dieci portate così composto: Sorbetto di limone e vermouth bianco: a parte l’aspetto scenografico, non troppo interessante Aperitivi misti: notevoli l’anguria acetata, il bignè con formaggio erborinato e crema di rucola, la crepe ricotta forte e fermentato d...
da alemusci
08 nov 2019 14:42
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini dolci
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Re: Vini dolci

andrea ha scritto:Pedro Ximenes
Vouvray Moelleux
Banyuls
Maury


Grazie.
Qualche cantina interessante?
da alemusci
08 nov 2019 12:18
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini dolci
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Vini dolci

Vendemmia tardiva, picolit, aleatico di gradoli, greco di bianco, passito di Pantelleria, vin santo toscano, vino santo Trentino, saurernes, tokaji, icewine, eiswine e chi più ne ha più ne metta... Qualche nome per approfondire un po’ l’argomento? Fascia di prezzo medio-alta ma senza arrivare a yque...
da alemusci
06 nov 2019 00:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Nebbiolata 2019
Risposte: 90
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Re: Nebbiolata 2019

Confermo 8)
da alemusci
03 nov 2019 14:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019
Risposte: 144
Visite : 9144

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019

Bricco appiani, Flavio roddolo 2008
Naso poco espressivo: frutto scurissimo, un tocco balsamico e un po’ di sottobosco. Bocca elegante ma non particolarmente affascinante
da alemusci
01 nov 2019 10:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Nebbiolata 2019
Risposte: 90
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Re: Nebbiolata 2019

A me una volta hanno regalato una bottiglia di MonGolino, era tutta d’oro sicuramente vale un sacco di soldi
da alemusci
30 ott 2019 19:44
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: La griglia di varrone, Milano
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Re: La griglia di varrone, Milano

Ormai Milano è terra di conquista per tutti i locali di successo dello stivale che cercano così la loro consacrazione sul palcoscenico più dinamico, vivace e, immagino, remunerativo d’Italia. Da Pescaria alla griglia di varrone passando per tanti altri. Nulla in contrario dal punto di vista concettu...
da alemusci
30 ott 2019 19:29
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bon Wei, Milano
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Bon Wei, Milano

Il ristorante che ha disintegrato in un secondo i miei pregiudizi sulla cucina cinese: elegante, raffinato, di classe. Interni bellissimi, cinematografici, in stile lanterne rosse/impero dei sensi :D . Servizio impeccabile. Cucina davvero molto interessante: dai classici involtini, passando per l’an...
da alemusci
28 ott 2019 13:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Nebbiolata 2019
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Re: Nebbiolata 2019

Ci sarebbi volentieri anche io :D
da alemusci
27 ott 2019 10:05
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Forumisti 26 ottobre al Gaudio (Barbariga BS)
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Re: Forumisti 26 ottobre al Gaudio (Barbariga BS)

Complimenti, che spettacolo!!!
da alemusci
23 ott 2019 08:39
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: La griglia di varrone, Milano
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La griglia di varrone, Milano

Il copione ormai è risaputo, in quel di isola/Garibaldi a Milano: locale alla moda, arredamento moderno, luci soffuse, personale distratto, alta probabilità di trovare al tavolo a fianco un gruppetto di manager frustrati che parlano tutta la sera ad alta voce di finanza (percentuali, capitali, netto...
da alemusci
21 ott 2019 22:45
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Vento di Sardegna, Milano
Risposte: 2
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Re: Vento di Sardegna, Milano

zampaflex ha scritto:Quindi si spende relativamente poco?


Posso solo fare una stima ipotetica, visto che non ho pagato io :lol:
Però a spanne credo fosse na roba ben abbordabile, considerando che siamo praticamente in sant’ambrogio
da alemusci
21 ott 2019 22:44
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Ginmi, Milano
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Re: Ginmi, Milano

Mi sento un po’ dissonante in questo caso, capitolo preponderante nella cucina coreana spetta al kimchi che proprio così vicino ed affine alla cucina mediterannea non è. Poi ovvio che la nostra è una cucina varia e profonda e che contempla dei cibi fermentati.L’ultima volta che ho mangiato da Ginmi...

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