La ricerca ha trovato 184 risultati

da Nelle Nuvole
22 gen 2019 20:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: AUGURI NELLE NUVOLE
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Visite : 2590

Re: AUGURI NELLE NUVOLE

Grazie davvero Vinogodi per le tue parole. Come ho scritto l'anno scorso in occasione dei tuoi auguri del 2018 non partecipo ai "dibattiti" sul Forum non perché trovi questo luogo troppo testosteronico,ma perché preferisco leggere gli elenchi di bevute e le approfondite analisi degustatori...
da Nelle Nuvole
07 feb 2018 00:29
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Gnocca e Vino
Risposte: 97
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Re: Gnocca e Vino

O Signurr! Ancora con queste domande? Se una Gnocca vi chiede di andare a bere un bicchiere di vino è perché probabilmente non si sente abbastanza pronta per una cena completa. Io mi preoccuperei più della scelta di un locale non eccessivamente fighetto, piuttosto un luogo in cui si possa sentire a ...
da Nelle Nuvole
22 gen 2018 23:16
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Auguri Nelle Nuvole
Risposte: 4
Visite : 2834

Re: Auguri Nelle Nuvole

Grazie davvero a Vinogodi e anche agli altri per le parole e gli auguri. Qui non commento mai, è vero, ma seguo con costanza i vari post e gli interventi. Anche su Intravino oramai commento meno assiduamente. Mi piace scrivere, sotto diversi noms de plume, in Accademia degli Alterati perché lì trovo...
da Nelle Nuvole
04 lug 2017 21:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bevitori di Maremma
Risposte: 236
Visite : 61327

Re: Bevitori di Maremma

Approfitto di questo thread per ringraziare due grandi conoscitori ed estimatori del vino, quello buono, quello particolare, quello che non si ferma al liquido dentro il bicchiere, ma racconta di un luogo, un vitigno e di qualcuno che lo fa. La serata è stata bellissima, divertente ed intrigante. Co...
da Nelle Nuvole
01 mag 2017 10:37
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: top 10 brunello
Risposte: 51
Visite : 11814

Re: top 10 brunello

In realtà sarebbe stato più giusto titolare questo post "I 10 Brunello che piacciono di più a me" A parte ciò, visto che qui ci vivo e ci lavoro da almeno tre decenni, direi che talmente tanto è cambiato dalla produzione di Brunello degli anni 60-70 e quasi tutti gli 80, che esprimere un g...
da Nelle Nuvole
18 feb 2016 21:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: benvenuto Brunello 2016
Risposte: 48
Visite : 7517

Re: benvenuto Brunello 2016

Prima cosa, se scrivo "freschi" vòle dire scattanti, già aperti, piacevoli e bene integrati, seppure sempre in crescita. Il VV, assaggiato un mesetto fa mi sembrava già così. Ho come l'impressione che i palati di alcuni, o di molti, si aspettano che il sangiovese di Montalcino nella versio...
da Nelle Nuvole
15 feb 2016 20:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: benvenuto Brunello 2016
Risposte: 48
Visite : 7517

Re: benvenuto Brunello 2016

Dai miei assaggi prematuri ed informali direi che riguardo all'annata 2011 c'è tanta roba interessante, anche sorprendente. Uno su tutti Le Potazzine, ma anche Salvioni, anche Le Ragnaie, soprattutto VV, e così via, arrivando persino Fattoria dei Barbi :oops: Per quanto riguarda i Brunello Riserva 2...
da Nelle Nuvole
14 feb 2016 15:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: TCA, mi hai provocato e io....
Risposte: 58
Visite : 11344

Re: TCA, mi hai provocato e io....

... basta un poco di pellicola trasparente, quella per avvolgere gli avanzi prima di metterli in frigo... ...anche già usata? ...così, per dare anche una connotazione precisa , dico... 8) - Pellicola dove sono state avvolte ostriche per i Muscadet che sanno di tappo - Pellicola dove è stata avvolta...
da Nelle Nuvole
14 feb 2016 13:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: TCA, mi hai provocato e io....
Risposte: 58
Visite : 11344

Re: TCA, mi hai provocato e io....

... basta un poco di pellicola trasparente, quella per avvolgere gli avanzi prima di metterli in frigo... ...anche già usata? ...così, per dare anche una connotazione precisa , dico... 8) - Pellicola dove sono state avvolte ostriche per i Muscadet che sanno di tappo - Pellicola dove è stata avvolta...
da Nelle Nuvole
14 feb 2016 12:51
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: TCA, mi hai provocato e io....
Risposte: 58
Visite : 11344

Re: TCA, mi hai provocato e io....

Confermo. Non c'è neanche bisogno del sacchetto per surgelati, basta un poco di pellicola trasparente, quella per avvolgere gli avanzi prima di metterli in frigo. A me è successo ad una cena da amici, dall'altra parte dell'oceano. La padrona di casa aveva tirato su da cantina un Premier Cru bordoles...
da Nelle Nuvole
04 feb 2016 13:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BARBERA- il thread acido
Risposte: 161
Visite : 70088

Re: BARBERA- il thread acido

A me tempo fa piacque molto la Barbera d'Asti Villalta di Cascina Garitina, per quanto riguarda un prodotto dai prezzi più che umani. Idem per la Barbera Asinoi dell'Azienda Carussin di bruna Ferro. Per la fascia alta, confesso di preferire la Barbera Bricco della Bigotta alla pur pregevolissima Bar...
da Nelle Nuvole
28 gen 2016 19:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Bag in Box
Risposte: 14
Visite : 2395

Re: Bag in Box

...comunque , parliamoci chiaro. Il bag in box è l'evoluzione tecnica per chi comprava sfuso e se lo imbottigliava. Oggi , coloro, non ne hanno più voglia: la maggior parte delle volte per incapacità tecnica veniva uno schifo, in questa maniera ha vino onesto ( :roll: ) a basso prezzo, in buona qua...
da Nelle Nuvole
07 gen 2016 14:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Cosa stappate domani sera ?
Risposte: 28
Visite : 4356

Re: Cosa stappate domani sera ?

Noi saremo in otto, a cena da un piccolo produttore di Brunello, con almeno un altro piccolo produttore di Brunello presente. Quindi immagino che ci sarà poca fantasia nella scelta dei vini e anche del menu. Per non sbagliarmi porterò una boccia di Franciacorta Le Marchesine Blanc de Blancs 2008 e ...
da Nelle Nuvole
07 gen 2016 14:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Che si beve a GENNAIO 2016
Risposte: 329
Visite : 35014

Re: Che si beve a GENNAIO 2016

Brunello di Montalcino 2010 Fattoria il Pino Piccola start up, alla sua prima annata di produzione, o almeno è sicuramente la prima del brunello, non sono sicuro del rosso. Colore scuretto. Al naso apre in riduzione e con una leggera pungenza alcolica, si pulisce con l’aria, ma la spolverata di rov...
da Nelle Nuvole
31 dic 2015 14:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Cosa stappate domani sera ?
Risposte: 28
Visite : 4356

Re: Cosa stappate domani sera ?

Noi saremo in otto, a cena da un piccolo produttore di Brunello, con almeno un altro piccolo produttore di Brunello presente. Quindi immagino che ci sarà poca fantasia nella scelta dei vini e anche del menu. Per non sbagliarmi porterò una boccia di Franciacorta Le Marchesine Blanc de Blancs 2008 e u...
da Nelle Nuvole
18 dic 2015 08:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2015
Risposte: 292
Visite : 28230

Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2015

Hai presente cosa trovi durante una delle tue copiose passeggiate alpine in primavera e prima estate? Prati e campi con il fieno appena falciato e qua e là fiori diversi fra cui l'arnica. Tutte le volte che sono stata in AA l'ho incontrata, la sora Arnica. Sembrerebbe sufficiente per farci bagni di ...
da Nelle Nuvole
17 dic 2015 21:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2015
Risposte: 292
Visite : 28230

Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2015

Qualche giorno fa, con una casseruolata di coniglio e sformato di finocchio, ho/abbiamo tracannato SALTNER - Pinot nero 2013 - Kellerei Kaltner Lo scrivo qui, ma avrei potuto anche farlo sul thread relativo proprio a questo vitigno. Non sono un' espertona, e nemmeno un' espertina, in generale e sul ...
da Nelle Nuvole
16 dic 2015 10:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: La bottiglia migliore del mondo?
Risposte: 29
Visite : 4144

Re: La bottiglia migliore del mondo?

La bottiglia che sono stata più orgogliosa di stappare? Quindi non un assaggio e basta, proprio una bottiglia cominciata e finita. Dopo essermi grattata la mia testolina da enorme espertona di vino :wink: ho scelto: Antinori Secentenario NV in magnum. Una tantum per celebrare i sei secoli di Casa An...
da Nelle Nuvole
13 dic 2015 12:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: voi cosa scegliereste?
Risposte: 38
Visite : 4519

Re: voi cosa scegliereste?

Sughero, Franco, senz'ombra di dubbio... lo stelvin mi ricorda tanto i bottiglioni da 2 litri di rosso Feronia della mia infanzia, quelli che vendevano al mercato rionale o che trattava il Sig. Rocchi, il vinaio di Via Fabio Massimo... (mi riferisco alla preistoria, fine anni '70). :lol: Studi o no...
da Nelle Nuvole
11 dic 2015 19:59
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: voi cosa scegliereste?
Risposte: 38
Visite : 4519

Re: voi cosa scegliereste?

Francvino ha scritto:
Nelle Nuvole ha scritto:che io sappia in Italia i vini DOCG devono avere il tappo di sughero.


No, NN. Non è automatico. Solo le DOCG che lo prevedono nel discipilinare.


Grazie, ora so qualcosa in più.
da Nelle Nuvole
11 dic 2015 19:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: voi cosa scegliereste?
Risposte: 38
Visite : 4519

Re: voi cosa scegliereste?

Raffaella spiegami per favore...perche' i vini ,,padani,,si e i vini tosco-italici ni? :shock: Più che ai vini padani ho pensato a certi vini veneti, trentini, friulani, altoatesini. e anche alla barbera e a vini giovani piemontardi. Non so, mi è venuto di scrivere così. La domanda iniziale era qua...
da Nelle Nuvole
11 dic 2015 16:46
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: voi cosa scegliereste?
Risposte: 38
Visite : 4519

Re: voi cosa scegliereste?

che io sappia in Italia i vini DOCG devono avere il tappo di sughero. Quindi, già fuori una bella fetta di vini da scegliere. A seguire, se si tratta di vini al di sopra del Po, sceglierei la bottiglia con il tappo a vite. Al di sotto del fiume, un fifty-fifty. Mi farei forse più condizionare dall'e...
da Nelle Nuvole
10 dic 2015 18:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Pietroso Villa Montesoli
Risposte: 3
Visite : 919

Re: Pietroso Villa Montesoli

Credo che tu ti riferisca al Montosoli, prodotto da Gianni Pignattai, produttore del Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino con l'etichetta Pietroso, azienda di famiglia. Il vino Montosoli proviene da una vignetta che Gianni ha preso in affitto qualche anno fa, non iscritta nella denominazione...
da Nelle Nuvole
04 dic 2015 20:13
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Oscar Berebene 2016 ... sopra 500 Euro?
Risposte: 8
Visite : 1190

Re: Oscar Berebene 2016 ... sopra 500 Euro?

Vedo che codesto thread non raccoglie abbastanza seguito. Forse perché la domanda non è impostata al meglio e suona un poco presuntuosa. Ma lo stimolo a riflettere non è male. Pensiamoci un momento:cosa costa oggidì 500 euro circa? Un weekend a Parigi per due viaggio compreso, ma senza cibo e vino? ...
da Nelle Nuvole
02 dic 2015 15:18
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini italiani nel film "il sapore del successo"
Risposte: 14
Visite : 4854

Re: Vini italiani nel film "il sapore del successo"

vinogodi ha scritto:
Nelle Nuvole ha scritto:... perché un manzo come Bradley Cooper in cucina non capita spesso. :oops: :wink:
.... sicura? 8)


Leggi bene vinogodi, ho scritto "in cucina" non "in cantina". Stai al tuo posto :wink:

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