La ricerca ha trovato 395 risultati

da puspo
19 ago 2019 12:10
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: L'AVESSIMO BEVUTO IN AGOSTO 2019
Risposte: 88
Visite : 5299

Re: L'AVESSIMO BEVUTO IN AGOSTO 2019

Barolo Cavallotto Bricco Boschis 2010: bevuto su uno stufatino leggero è andato a meraviglia. Vista la bottiglia assaggiata 4 anni fa l'avrei pensato più chiuso, mentre è già bello espressivo e con tannino più ruvido.
Ripeto, l'unico dubbio è che mi è parso già fin troppo pronto ...
da puspo
05 ago 2019 17:48
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: L'AVESSIMO BEVUTO IN AGOSTO 2019
Risposte: 88
Visite : 5299

Re: L'AVESSIMO BEVUTO IN AGOSTO 2019

Pochissimo tempo per scrivere, passo ogni tanto a rileggervi. Nell'ultimo periodo ho bevuto alcune bottiglie degne di nota: -uno Chateau d'Yquem 2008. Giovane, ovviamente, ma con nemmeno una virgola fuori posto, dolce q/b e con l'acidità perfettamente bilanciata ... che spettacolo! -un Cru d'Origine...
da puspo
14 mar 2019 15:25
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sapore di tappo: quanto spesso vi capita?
Risposte: 17
Visite : 2618

Re: Sapore di tappo: quanto spesso vi capita?

Se non ricordo male, le aziende normalmente parlano di un problema che è "fisiologico" intorno al 3% ... però potrei sbagliare
da puspo
26 feb 2019 15:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Conservazione vino
Risposte: 80
Visite : 12210

Re: Conservazione vino

Colgo l'occasione (cosi' evito di aprire il milionesimo topic sulle cantinette) come sono le cantinette Haier? Adesso, ad esempio c'è questa https://www.unieuro.it/online/Cantinette/WS50GA-pidHAIWS50GA che non mi sembra male. Ne vale la pena? Boh, il fatto che abbia un range di temperatura tra i 16...
da puspo
22 feb 2019 06:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: le bottiglie si conservano in verticale, lo dice la scienza
Risposte: 12
Visite : 2591

Re: le bottiglie si conservano in verticale, lo dice la scienza

Non resta che provare a mettere le bottiglie di vino in essicatore per 5 anni e provare a vedere il risultato :roll:
da puspo
21 feb 2019 19:05
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: le bottiglie si conservano in verticale, lo dice la scienza
Risposte: 12
Visite : 2591

Re: le bottiglie si conservano in verticale, lo dice la scienza

Un dirigente del CIVC mi diceva la stessa cosa 2-3 anni fa, ossia che comunque il contatto del vino con una cosa non inerte (il sughero) non è mai sana. In realtà, in cantine umide sarebbe anche fattibile (ma voi vi immaginate la scomodità di conservare tante bottiglie in piedi???), ma basta scender...
da puspo
12 feb 2019 17:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Conservazione vino
Risposte: 80
Visite : 12210

Re: Conservazione vino

Marco è ovviamente più informato di me, ma linko un articolo abbastanza semplice, che cita la ricerca da cui è partita la mia sintesi: https://vigneviniequalita.edagricole.it/ricerca/vino-in-casa-invecchia-4-volte-piu-rapidamente/ Da qualche parte dovrei avere anche la pubblicazione, ma ora non ho v...
da puspo
11 feb 2019 18:52
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Conservazione vino
Risposte: 80
Visite : 12210

Re: Conservazione vino

Ciao, e complimenti per la precisione (stasera se riesco controllo il mio grafico annuale :wink: ). Sarebbe meglio, lo si legge un po' dappertutto, che i vini non salgano mai sopra i 18°C, perchè oltre quella temperatura ci sono reazioni che sviluppano molecole che sotto i 18 non si sviluppano. Sono...
da puspo
06 feb 2019 18:00
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini fermi in Franciacorta
Risposte: 15
Visite : 2800

Re: Vini fermi in Franciacorta

Le basi di Cortefusia non sono male, però non le imbottiglia ...
da puspo
05 feb 2019 18:43
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Valigetta, borsa, sacca porta calici
Risposte: 8
Visite : 2750

Re: Valigetta, borsa, sacca porta calici

Io li compro ogni volta nuovi e li butto con la sua scatola alla fine, nel primo cassonetto, quindi ho risolto il problema.
In realtà mi scoccia un pochino dover risciacquare tra un vino e l'altro, quindi sto pensando di buttarli proprio ad ogni assaggio ... vedremo.
da puspo
04 feb 2019 07:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SASSICAIA 2015 a 100 euro!!!
Risposte: 8
Visite : 2807

Re: SASSICAIA 2015 a 100 euro!!!

Comunque nel mercatino ogni tanto c'è qualcuno che vende le Eurocave, prova a cercare
da puspo
02 feb 2019 10:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SASSICAIA 2015 a 100 euro!!!
Risposte: 8
Visite : 2807

Re: SASSICAIA 2015 a 100 euro!!!

Trattabili?
da puspo
31 gen 2019 18:36
Forum: Le richieste
Argomento: Cassette in legno
Risposte: 0
Visite : 847

Cassette in legno

Mi servono un po' di cassette di legno per vino, anche senza coperchio, basta che siano in buono stato.
Preferirei ritirarle gratuitamente, ma sono disposto anche a pagare qualcosa.

Ovviamente vengo a prendermele, non vorrei fare spedizione

Grazie
da puspo
29 gen 2019 16:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: VERTICALE BAROLO PIÉ FRANCO CAPPELLANO
Risposte: 4
Visite : 2806

Re: VERTICALE BAROLO PIÉ FRANCO CAPPELLANO

Molto interessante!
da puspo
28 gen 2019 11:18
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Borgogna bianca 2015-2016-2017
Risposte: 11
Visite : 3821

Re: Borgogna bianca 2015-2016-2017

Di 2017 io ho assaggiato solo un Bourgogne rouge di un produttore di Volnay semisconosciuto, e mi è parto bello ricco. Diversamente da come spesso accade, un bourgogne rouge non famoso al tavolo è piaciuto a tutti.
Prossimi assaggi ad Aprile :wink:
da puspo
28 gen 2019 11:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Champagnata di riscaldamento
Risposte: 2
Visite : 2713

Re: Champagnata di riscaldamento

Questo Krug 2004 comincia a circondarsi di una nube di mistero. Io l'ho assaggiato solo una volta, e, seppur ben fatto (e ci mancherebbe), mi sembrava mancasse della potenza ed espressività solita di Krug ... va bene, è giovane, ma mi è sembrato un pochino sottotono. Non pare anche a te Marco che &q...
da puspo
21 gen 2019 18:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SUPERDOLCI ...proposta
Risposte: 63
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

E' difficile dare un giudizio definitivo, perchè non è come bere tutti sangiovese e dire quale sia il migliore. Ogni vino spesso fa quasi categoria a sè, perchè non si può dire se sia più buono un Eswein di Donnhoff o un Exzencia di Zsepsi, non si possono paragonare. O se sia migliore un TBA o un Sa...
da puspo
21 gen 2019 18:06
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Borgogna bianca 2015-2016-2017
Risposte: 11
Visite : 3821

Re: Borgogna bianca 2015-2016-2017

nemmeno io ho ancora assaggiato quasi nulla, solo i base (finiti) e qualche village
da puspo
18 gen 2019 11:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SUPERDOLCI ...proposta
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Io sono sempre per i confronti, ma lascio la decisione a chi più assiduo frequentatore di BueHouse :wink:
da puspo
17 gen 2019 11:49
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: SUPERDOLCI ...proposta
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

vinogodi ha scritto:-4 al countdown
OK . Stessa annata , vediamo se si nota la differenza...... 8)[/quote]

Confermo e sottoscrivo...
da puspo
14 gen 2019 13:24
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Argomento: SUPERDOLCI ...proposta
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Nell'attesa, ho appena ritirato dalla dottoressa la ricetta per l'insulina ...
da puspo
11 gen 2019 11:47
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Conservazione vino
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Re: Conservazione vino

Timoteo ha scritto:Chissà perché non ho mai letto di queste comparazioni molto serie con delle btg di Monfortino?

È un vino più sensibile?[/quote]

Nessuno si fida veramente nel tenere una bottiglia nel baule di un'auto, perchè il fatto che possa essere potabile anche solo dopo un'estate è, a mio avviso, pari a zero
da puspo
11 gen 2019 10:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Conservazione vino
Risposte: 80
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Re: Conservazione vino

Se poi vogliamo fare la prova del baule dell'auto, decidiamo il vino che organizzo io.
Queste cose mi interessano molto ...
da puspo
11 gen 2019 10:27
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Conservazione vino
Risposte: 80
Visite : 12210

Re: Conservazione vino

Io ne ho fatta una simile, con un Chianti 2009 prodotto (bene) da un amico. 3 bottiglie: -una tenuta sempre in cantina da me, per 7 anni -una in azienda da lui (non climatizzata, sbalzi termici conseguenti -una tenuta da un nostro amico, nel locale adiacente ad una veranda, diciamo dai 18 invernali ...

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