Su due piedi: Pietraventosa Riserva (Primitivo) Il non citato (ahi ahi) Le More Riserva - Santa Lucia (nero di Troia) Quanto al Negroamaro da provare quello vinificato con uva leggermente appassita. Su tutti Le Braci (Masseria Monaci a Copertino), poi anche Graticciaia e Patriglione...vini un po' co...