La ricerca ha trovato 651 risultati

da Mike76
08 dic 2019 21:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019
Risposte: 81
Visite : 3483

Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019

Fornace, Alpilles e cuvee des Coteaux i più convincenti per me. Peccato che fossero a temperatura troppo fresca, ma così è visto che abbiamo pranzato nella cantina di Roberto, alias montrachet. Tutto bevuto alla cieca, ma senza pretese, così, giusto per divertirsi un po' di più sparando qualche stu...
da Mike76
08 dic 2019 21:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019
Risposte: 81
Visite : 3483

Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019

In un piacevole convivio dai Bevitori di Maremma, abbiamo deglutito: https://i.ibb.co/CWmNtfc/20191208-133619.jpg Champagne Waris Hubert - Armorial : fine, ben dosato, da aperitivo. https://i.ibb.co/4Vrh28C/20191208-133551.jpg Altemasi - Trento Riserva Graal 2010 : un po' grassoccio, leggermente cor...
da Mike76
08 dic 2019 20:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019
Risposte: 147
Visite : 9489

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019

Konstantin_Levin88 ha scritto:"Un nebbiolo con l'autotune".


Come ti ebbi a dire per il Sangiovese, ritengo che anche questa perla dovrebbe finire in firma.
da Mike76
05 dic 2019 16:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: vin santo da degustazione
Risposte: 40
Visite : 920

Re: vin santo da degustazione

rossobarbagia ha scritto:
:D ...bicchiere sbagliatissimo o ami il ponce ?


Entrambe le cose. :mrgreen:
da Mike76
05 dic 2019 11:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: vin santo da degustazione
Risposte: 40
Visite : 920

Re: vin santo da degustazione

rossobarbagia ha scritto:grazie Manuz...allora potrebbe essere perfetto anche il classico bicchierino da ponce livornese


Un brivido mi percorre la spina dorsale...
da Mike76
05 dic 2019 02:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Riflessione personale
Risposte: 48
Visite : 1650

Re: Riflessione personale

Secondo me il bello di questo forum è la condivisione di esperienze, sia in belle e rilassate bicchierate, sia in spunti, e talvolta polemiche, viti- culturali . Il vino vissuto sui social (che frequento poco), lo vedo come una sequenza di figurine (enoiche) per far vedere chi ha l'album più bello o...
da Mike76
05 dic 2019 01:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tanti Auguri a Zuppadilatte!!!
Risposte: 32
Visite : 488

Re: Tanti Auguri a Zuppadilatte!!!

Auguri Zuppa!
da Mike76
28 nov 2019 17:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: IL TAVERNELLO ALLA CIECA
Risposte: 53
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Re: IL TAVERNELLO ALLA CIECA

Io lo trovo uno spot dissacrante e ironico, i sommelier non si compromettono per un attimo. E lo slogan "non bere i pregiudizi, bevi quello che c'è nel bicchiere" secondo me è una lezione che andrebbe presa sul serio più di quanto non si faccia. Inoltre non hanno confrontato il tavernello...
da Mike76
26 nov 2019 02:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Nebbiolata 2019
Risposte: 90
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Re: Nebbiolata 2019

... Quarta Batteria: - Barbaresco Sori San Lorenzo 2008 Gaja: l'unico vino della giornata che non mi è piaciuto - Barbaresco Sori San Lorenzo 1998 Gaja: non sembra nemmeno un lontano parente del 2008, buono ma non da impazzirci sopra ... - Barolo Riserva Monfortino 1996 Giacomo Conterno: complice l...
da Mike76
23 nov 2019 22:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019
Risposte: 147
Visite : 9489

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019

https://i.ibb.co/qgsmRJr/20191123-202123.jpg Droin - Chablis Gran Cru Les Clos 2010 Ottima annata da buon produttore, dal miglior cru. E in buona parte si sente nel bicchiere. Giovane, ancora su toni chiari e fruttati, con la solita mineralità conchigliosa. Scaldandolo un po' esce l'arachide tostat...
da Mike76
20 nov 2019 20:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Degustazione Sangiovese
Risposte: 5
Visite : 456

Re: Degustazione Sangiovese

I crostini li metterei insieme alla bollicina di aperitivo (il fegatino insieme al vino rosso crea gusto metallico). I rossi di Montalcino a questo punto li metterei con il primo al ragu di salsiccia (ma eviterei la pasta all'uovo, non ottima per il vino rosso...meglio dei classici pici, così rimane...
da Mike76
18 nov 2019 14:16
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019
Risposte: 147
Visite : 9489

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019

Ferrari - Giulio Ferrari 2004 La tonalità è oro antico, e il perlage è ancora presente e fine. Dall'anno scorso (ulltima bottiglia bevuta), noto una maturità più spinta, che porta su note di nocciola e di crema. In bocca ancora c'è una bella acidità, buon corpo, frutta gialla e frutta secca, finale...
da Mike76
13 nov 2019 22:55
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chiandi DOCG copia incolla
Risposte: 2
Visite : 366

Re: Chiandi DOCG copia incolla

Ne discuto da anni con taluni produttori nel Chianti Classico. Secondo me anche la loro Gran Selezione porta su una strada che non è quella che dovrebbero percorrere. Si deve andare verso ad una zonazione, che faccia diventare il Chianti Classico la Borgogna d'Italia, perché per estensione e per dif...
da Mike76
09 nov 2019 22:01
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Vini dolci
Risposte: 22
Visite : 909

Re: Vini dolci

Nessuno ha nominato i grandissimi Porto Vintage di almeno 250-300 anni. :mrgreen:
Anche se fortificati, rientrano tra i dolci.
Trovatemi un vino tra quelli sopra nominati in grado di sfidare i secoli come il Porto.
Vabbè, sono una mia fissazione... :roll:
da Mike76
09 nov 2019 21:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019
Risposte: 147
Visite : 9489

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019

https://i.ibb.co/wNCh51q/20191109-193906.jpg https://i.ibb.co/9nwqTFr/20191109-193915.jpg Philippe Pacalet - Chambolle-Musigny 1er cru 2010 Aperto, colloquiale, direi quasi civettuolo... Minchiate a parte, gran bel vino, ben fatto: il lato femminile della borgogna, ma non esile, anzi. Minerale fin ...
da Mike76
02 nov 2019 19:35
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019
Risposte: 147
Visite : 9489

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019

Marisa Cuomo - Ravello bianco 2017 Molto primario, floreale e in bilico tra dolce salato, ma con una spiccata acidità (anche troppa). Basico ma con personalità. Pietracupa - Fiano di Avellino 2015 Qui altra bottiglia, decisamente. Molto, molto giovane ed infatti non ha quei sentori affumicati che s...
da Mike76
28 ott 2019 22:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Si bevve d'Ottobre
Risposte: 273
Visite : 13904

Re: Si bevve d'Ottobre

Potete mettere qualche nota sul Pergole 2007?
Vorrei sapere a che punto è...
da Mike76
25 ott 2019 02:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Gruppo alcolico fiorentino
Risposte: 22
Visite : 1109

Re: Gruppo alcolico fiorentino

Beh, ragazzi...anche nel livornese si può bere bene, basta fare un salto da Claudio allo Scoglietto in quel di Rosignano... a proposito, anche da lui capitano di tanto in tanto alcune persone che bevono il Bruciato...e lui dice: dé, diamogli foo...(al Bruciato, si intende). Cmq dai, se parte anche i...
da Mike76
05 ott 2019 03:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Si bevve d'Ottobre
Risposte: 273
Visite : 13904

Re: Si bevve d'Ottobre

Konstantin_Levin88 ha scritto:Sarà fatto.


Bella firma.
Diciamo che da toscano potrei sottoscriverla al contrario...
E comunque...alla fine....perchè scegliere tra nebbiolo e sangiovese...beviamoli entrambi!
da Mike76
04 ott 2019 22:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Si bevve d'Ottobre
Risposte: 273
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Re: Si bevve d'Ottobre

Konstantin_Levin88 ha scritto:Sono un piemontese atipico, lo so. Ma il sangiovese m'ha stregato :D


Scusa, lo potresti mettere come firma di default? :mrgreen:
Sarebbe bellissimo...
da Mike76
04 ott 2019 17:28
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chablis
Risposte: 12
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Re: Chablis

Raveneau è su un altro livello (ma la borgogna top è su un altro ancora). Lo citavo non per paragonarlo a Fèvre né a Brocard, ma per dire che, di solito, qualche bottiglia del suo base la recupero, come qualche PC e GC degli altri due... ma del 2017 di questi tre non ho ancora assaggiato nulla. In ...
da Mike76
04 ott 2019 12:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chablis
Risposte: 12
Visite : 589

Re: Chablis

...Raveneau, Fevre e Brocard non assaggiati.... Ce ne sono tanti di Chablis buoni e più che buoni. Raveneau non lo metterei tra questi, è roba di un altro livello, che rimanda alla borgogna top. Vederlo citato insieme a Fevre mi lascia perplesso... Ormai è scappato di prezzi ed è quasi introvabile,...
da Mike76
04 ott 2019 02:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2020. Toscana
Risposte: 52
Visite : 2285

Re: Tre Bicchieri 2020. Toscana

Mah...dei premiati, nell'annata riportata, ne avrò assaggiati il 20%.
Credo che nella commissione saremo sulla stessa media.
da Mike76
29 set 2019 02:29
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Abbinamento con pasta "complessa"
Risposte: 17
Visite : 445

Re: Abbinamento con pasta "complessa"

Proporrei un Retzina bevuto a canna con una fettina di lime dentro.
Rigorosamente in bermuda e ciabattine brasiliane.
da Mike76
29 set 2019 02:21
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Consigli per cena urgenti
Risposte: 9
Visite : 352

Re: Consigli per cena urgenti

Menu un po' confuso e distonico.
Metterei un bel frizzantino, per digerire bene.
Un Clos d'Ambonnay per esempio.

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