La ricerca ha trovato 664 risultati

da Mike76
15 feb 2020 03:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...
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Re: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...

https://i.ibb.co/2NZXfRG/IMG-20200215-000409-889.jpg Patrick Piuze - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011 Mi aspettavo di bere molto bene, e così è stato. I 9 anni hanno reso questo vino gudurioso da bere adesso, ma siamo ancora lontani dall'apice per me. Bello intenso, ha tutto il dizionario de...
da Mike76
02 feb 2020 20:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...
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Re: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...

Pero' pero'....dimmi dove lo trovi un vino di tale eleganza...si costa e' vero ma le mie 6 bt annue io le recupero sempre .... A parte l'eleganza, che - seppur in forma diversa - in taluni pari livello si può trovare, la capacità unica di Monprivato è che comunica non parlando, ma sussurrando all'o...
da Mike76
02 feb 2020 17:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...
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Re: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...

Unculin tinto 2016 José Antonio Garcia Quando ci si crea una preconcetto non è scontato riuscire a cambiare prospettiva e a capire cosa si ha nel bicchiere. Senza un motivo fondato pensavo che avrei bevuto un vino semplice e immediato. E invece la realtà è di un vino di quelli che puoi quasi mastic...
da Mike76
02 feb 2020 17:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...
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Re: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...

https://i.ibb.co/4tBXxcv/IMG-20200202-141938-922.jpg Giuseppe Mascarello - Barolo Monprivato 2004 Sono passati 5-6 anni dall'ultima bottiglia bevuta, e questo 2004 mi sembra che sia ringiovanito (al contrario di me). Solita setosa eleganza in doppiopetto, forza senza muscoli, e persistenza lunghiss...
da Mike76
21 gen 2020 14:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: whisky
Risposte: 98
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Re: whisky

beluga ha scritto:Bel tread.
Arrivati alla terza pagina penso sia doveroso fare un omaggio al grande Silvano Samaroli.


Quotone.
Fuori categoria...
da Mike76
10 gen 2020 19:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Montalcino 2015
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Re: Montalcino 2015

..guarda , a parte gli scherzi e le ironie (ben vengano, sono il primo a sorridere o tentare di far sorridere dove ce ne sia l'occasione) sono in parziale accordo ( che non significa "disaccordo") con l'amico Armando (Castagno - Aramis) dove nel suo peregrinare è diventato un'autorità del...
da Mike76
10 gen 2020 12:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Montalcino 2015
Risposte: 120
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Re: Montalcino 2015

vinogodi ha scritto:...fede... bisogna avere fede ... 8)

E io ce l'ho!
E, devo dire, un bel sottofondo di balena nella Borgogna bianca ce l'ho sempre sentito... :mrgreen:
da Mike76
10 gen 2020 03:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Montalcino 2015
Risposte: 120
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Re: Montalcino 2015

Al di là di tutti i bellissimi interventi, in molti dei quali si riporta l'esperienza sul campo, mi sembra che non si possa arrivare ad una "verità". Nonostante le tecniche agronomiche e vitivinicole abbiano fatto, in termini di conoscenza e di strumenti, passi da gigante in questi ultimi ...
da Mike76
08 gen 2020 01:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Montalcino 2015
Risposte: 120
Visite : 5658

Re: Montalcino 2015

Mi ricordo che nei vecchi libri di agronomia e di viticoltura, si considerava per il ciclo della vite un periodo di 25-30 anni, oltre i quali era consigliato l'espianto, proprio per problemi fitosanitari e di produttività. Alcune volte ne ho discusso con i produttori, ed ho notato che in generale in...
da Mike76
21 dic 2019 02:25
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Uccelli e Agnello
Risposte: 16
Visite : 543

Re: Uccelli e Agnello

Premesso che con il Sangiovese buono non si sbaglia mai, per l'agnello vedrei molto bene Bordeaux buono e maturo o Syrah fatto bene (Cornas, Cote-Rotie, Hermitage).
da Mike76
15 dic 2019 12:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019
Risposte: 277
Visite : 14260

Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019

Biavo ha scritto:Bellissima descrizione Mike, mi viene voglia di aprirne una. :D


E faresti bene... :mrgreen:
da Mike76
15 dic 2019 12:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: AUGURI a Mike76 !
Risposte: 5
Visite : 241

Re: AUGURI a Mike76 !

Grazie a tutti! :D
da Mike76
14 dic 2019 02:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019
Risposte: 277
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Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019

Montevertine - Le Pergole Torte 2007 Si parla tanto di Pergole, si compra e si vende, ma mi sembra che lo si beva poco. Preso stasera dalla cantina, vedo in trasparenza quanche scagliettina di fondo e il livello sempre al collo ma un po' più basso...paüra...naaaa. La stappo subito, e già alla prima...
da Mike76
08 dic 2019 21:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019
Risposte: 277
Visite : 14260

Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019

Fornace, Alpilles e cuvee des Coteaux i più convincenti per me. Peccato che fossero a temperatura troppo fresca, ma così è visto che abbiamo pranzato nella cantina di Roberto, alias montrachet. Tutto bevuto alla cieca, ma senza pretese, così, giusto per divertirsi un po' di più sparando qualche stu...
da Mike76
08 dic 2019 21:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019
Risposte: 277
Visite : 14260

Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019

In un piacevole convivio dai Bevitori di Maremma, abbiamo deglutito: https://i.ibb.co/CWmNtfc/20191208-133619.jpg Champagne Waris Hubert - Armorial : fine, ben dosato, da aperitivo. https://i.ibb.co/4Vrh28C/20191208-133551.jpg Altemasi - Trento Riserva Graal 2010 : un po' grassoccio, leggermente cor...
da Mike76
08 dic 2019 20:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019
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Visite : 10328

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019

Konstantin_Levin88 ha scritto:"Un nebbiolo con l'autotune".


Come ti ebbi a dire per il Sangiovese, ritengo che anche questa perla dovrebbe finire in firma.
da Mike76
05 dic 2019 16:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: vin santo da degustazione
Risposte: 40
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Re: vin santo da degustazione

rossobarbagia ha scritto:
:D ...bicchiere sbagliatissimo o ami il ponce ?


Entrambe le cose. :mrgreen:
da Mike76
05 dic 2019 11:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: vin santo da degustazione
Risposte: 40
Visite : 1076

Re: vin santo da degustazione

rossobarbagia ha scritto:grazie Manuz...allora potrebbe essere perfetto anche il classico bicchierino da ponce livornese


Un brivido mi percorre la spina dorsale...
da Mike76
05 dic 2019 02:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Riflessione personale
Risposte: 48
Visite : 1918

Re: Riflessione personale

Secondo me il bello di questo forum è la condivisione di esperienze, sia in belle e rilassate bicchierate, sia in spunti, e talvolta polemiche, viti- culturali . Il vino vissuto sui social (che frequento poco), lo vedo come una sequenza di figurine (enoiche) per far vedere chi ha l'album più bello o...
da Mike76
05 dic 2019 01:34
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tanti Auguri a Zuppadilatte!!!
Risposte: 32
Visite : 657

Re: Tanti Auguri a Zuppadilatte!!!

Auguri Zuppa!
da Mike76
28 nov 2019 17:54
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: IL TAVERNELLO ALLA CIECA
Risposte: 53
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Re: IL TAVERNELLO ALLA CIECA

Io lo trovo uno spot dissacrante e ironico, i sommelier non si compromettono per un attimo. E lo slogan "non bere i pregiudizi, bevi quello che c'è nel bicchiere" secondo me è una lezione che andrebbe presa sul serio più di quanto non si faccia. Inoltre non hanno confrontato il tavernello...
da Mike76
26 nov 2019 02:39
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Nebbiolata 2019
Risposte: 90
Visite : 4843

Re: Nebbiolata 2019

... Quarta Batteria: - Barbaresco Sori San Lorenzo 2008 Gaja: l'unico vino della giornata che non mi è piaciuto - Barbaresco Sori San Lorenzo 1998 Gaja: non sembra nemmeno un lontano parente del 2008, buono ma non da impazzirci sopra ... - Barolo Riserva Monfortino 1996 Giacomo Conterno: complice l...
da Mike76
23 nov 2019 22:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019
Risposte: 148
Visite : 10328

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019

https://i.ibb.co/qgsmRJr/20191123-202123.jpg Droin - Chablis Gran Cru Les Clos 2010 Ottima annata da buon produttore, dal miglior cru. E in buona parte si sente nel bicchiere. Giovane, ancora su toni chiari e fruttati, con la solita mineralità conchigliosa. Scaldandolo un po' esce l'arachide tostat...
da Mike76
20 nov 2019 20:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Degustazione Sangiovese
Risposte: 15
Visite : 1256

Re: Degustazione Sangiovese

I crostini li metterei insieme alla bollicina di aperitivo (il fegatino insieme al vino rosso crea gusto metallico). I rossi di Montalcino a questo punto li metterei con il primo al ragu di salsiccia (ma eviterei la pasta all'uovo, non ottima per il vino rosso...meglio dei classici pici, così rimane...
da Mike76
18 nov 2019 14:16
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019
Risposte: 148
Visite : 10328

Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2019

Ferrari - Giulio Ferrari 2004 La tonalità è oro antico, e il perlage è ancora presente e fine. Dall'anno scorso (ulltima bottiglia bevuta), noto una maturità più spinta, che porta su note di nocciola e di crema. In bocca ancora c'è una bella acidità, buon corpo, frutta gialla e frutta secca, finale...

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