La ricerca ha trovato 677 risultati

da Mike76
29 mar 2020 03:44
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: R I P ROBERTO GARGONI
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Visite : 742

Re: R I P ROBERTO GARGONI

RIP :(
da Mike76
29 mar 2020 01:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA BEVIAMO A MARZO????????
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Visite : 15921

Re: COSA BEVIAMO A MARZO????????

https://i.ibb.co/rbkG8Hc/91221213-3006266686060754-3334878185850561580-n-jpg-nc-ht-scontent-bos3-1-cdninstagram.jpg Collestefano - Verdicchio di Matelica 2013 Prima di aprirlo avrei detto: un gran vino, in stile Chablis, acidità importante e bella materia, rotonda ed energica. Ed infatti così pare ...
da Mike76
25 mar 2020 19:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consumare vino a casa
Risposte: 23
Visite : 835

Re: Consumare vino a casa

Un Sangiovese in purezza vecchio di 10 anni che è stato per 5 in orizzontale è davvero così tanto meno sedimentoso? Un po' di sedimento è normale, su molti rossi, a parte quelli filtrati (pratica molto discutible). Me lo aspetto in un Brunello o un Barolo di 10 anni? Si, ma non mi sorprendo se non ...
da Mike76
25 mar 2020 17:29
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consumare vino a casa
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Visite : 835

Re: Consumare vino a casa

Sì, ma se siamo al 15 di Giugno e voglio bermi un barolo che ci mette un giorno per depositare i sedimenti, anche nel luogo più freddo della casa ci saranno comunque 23/24 gradi: non viene un po' danneggiato? Meglio metterlo in frigo, però poi ci sarà c'è lo scambio di calore tra la bottiglia a 4 g...
da Mike76
25 mar 2020 17:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Consumare vino a casa
Risposte: 23
Visite : 835

Re: Consumare vino a casa

Dal punto D mi sono perso onestamente... Non ti preoccupare, ti stanno leggermente perculando, alternando cose sensate a michiatine divertite. Non ti curare troppo di decanter, fondi, ossigenazione e passa senza indugio a bere qualche buona boccia...concentrati sulla sostanza, più che sulla oggetti...
da Mike76
25 mar 2020 01:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: CONDIVIDERE BEI RICORDI, ANEDDOTI, PERSONE ...
Risposte: 25
Visite : 1075

Re: CONDIVIDERE BEI RICORDI, ANEDDOTI, PERSONE ...

... la convenscion Toscana del gambero a San Gimignano l’anno scorso, di sti tempi. Una mangiata da cinghiali, una terra meravigliosa ed una grande compagnia (con Roberto che aveva portato mezza cantina stagnolata :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: ) Cavolo...ci pensavo proprio in questi giorni...sembra...
da Mike76
15 mar 2020 03:00
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA BEVIAMO A MARZO????????
Risposte: 369
Visite : 15921

Re: COSA BEVIAMO A MARZO????????

..." ancestrale" di Francesco Bellei stasera. Non mi è piaciuto: acido, magro e velato. Meglio mangiando, ma Radice è un altra marcia... Da alloctono, appassionato ma ancora molto ignorante e diseducato, per me gli ancestrali sono ancora un bel po' indigesti. Infatti al Radice preferisco ...
da Mike76
15 mar 2020 02:36
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Chianti
Risposte: 904
Visite : 201289

Re: Chianti

Az. Agr. Montefioralle - Chianti Classico Riserva 2012 Luogo e vino poco cag@to qui, e un po' ovunque. Colpevolmente potevo esserci anch'io, tra i non conoscenti, e invece il caso ha voluto che qualche anno fa partecipassi, pieno di entusiasmo, al Montefioralle Wine Festival. In pochi eravamo, e an...
da Mike76
10 mar 2020 13:03
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: AUGURI MAXER
Risposte: 39
Visite : 662

Re: AUGURI MAXER

Auguri!
da Mike76
08 mar 2020 12:57
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Auguri Paperofranco
Risposte: 16
Visite : 437

Re: Auguri Paperofranco

Auguri Papero... :mrgreen:
da Mike76
07 mar 2020 19:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA BEVIAMO A MARZO????????
Risposte: 369
Visite : 15921

Re: COSA BEVIAMO A MARZO????????

https://i.ibb.co/KrgPknS/IMG-20200307-182233-215.jpg M. Chapoutier - St. Joseph Blanc "Les Granits" 2011 Il colore è oro luminoso piuttosto carico. I profumi esotici, mango su tutti, ma con un buon contorno di frutta gialla molto matura. In bocca è pieno, largo, anche speziato (pepe bianc...
da Mike76
02 mar 2020 19:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA BEVIAMO A MARZO????????
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Visite : 15921

Re: COSA BEVIAMO A MARZO????????

E' un vino di cui ho sempre sentito parlare molto bene e ne ho qualche bottiglia in cantina 2009 sicuro e sinceramente non ricorso,mi è stato consigliato di lasciarlo invecchiare...premetto quindi che non ne ho mai assaggiati,forse hai stappato troppo presto? Non è l'irruenza giovanile quello che m...
da Mike76
02 mar 2020 04:24
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: COSA BEVIAMO A MARZO????????
Risposte: 369
Visite : 15921

Re: COSA BEVIAMO A MARZO????????

Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf-du-Pape "La Crau" Rouge 2012 Giocato tra la ciliegia sotto spirito e la prugna essiccata, con rimandi di burro di cacao. Bocca molto calda, glicerica, ma con un tannino praticamente impalpabile. Si fa bere a fatica e non è molto gastronomico; fini...
da Mike76
15 feb 2020 03:09
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...
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Re: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...

https://i.ibb.co/2NZXfRG/IMG-20200215-000409-889.jpg Patrick Piuze - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011 Mi aspettavo di bere molto bene, e così è stato. I 9 anni hanno reso questo vino gudurioso da bere adesso, ma siamo ancora lontani dall'apice per me. Bello intenso, ha tutto il dizionario de...
da Mike76
02 feb 2020 20:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...
Risposte: 196
Visite : 9976

Re: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...

Pero' pero'....dimmi dove lo trovi un vino di tale eleganza...si costa e' vero ma le mie 6 bt annue io le recupero sempre .... A parte l'eleganza, che - seppur in forma diversa - in taluni pari livello si può trovare, la capacità unica di Monprivato è che comunica non parlando, ma sussurrando all'o...
da Mike76
02 feb 2020 17:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...
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Re: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...

Unculin tinto 2016 José Antonio Garcia Quando ci si crea una preconcetto non è scontato riuscire a cambiare prospettiva e a capire cosa si ha nel bicchiere. Senza un motivo fondato pensavo che avrei bevuto un vino semplice e immediato. E invece la realtà è di un vino di quelli che puoi quasi mastic...
da Mike76
02 feb 2020 17:08
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...
Risposte: 196
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Re: BEVUTINE/E/ONE di FEBBRAIO ...

https://i.ibb.co/4tBXxcv/IMG-20200202-141938-922.jpg Giuseppe Mascarello - Barolo Monprivato 2004 Sono passati 5-6 anni dall'ultima bottiglia bevuta, e questo 2004 mi sembra che sia ringiovanito (al contrario di me). Solita setosa eleganza in doppiopetto, forza senza muscoli, e persistenza lunghiss...
da Mike76
21 gen 2020 14:12
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: whisky
Risposte: 98
Visite : 3758

Re: whisky

beluga ha scritto:Bel tread.
Arrivati alla terza pagina penso sia doveroso fare un omaggio al grande Silvano Samaroli.


Quotone.
Fuori categoria...
da Mike76
10 gen 2020 19:14
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Montalcino 2015
Risposte: 120
Visite : 5958

Re: Montalcino 2015

..guarda , a parte gli scherzi e le ironie (ben vengano, sono il primo a sorridere o tentare di far sorridere dove ce ne sia l'occasione) sono in parziale accordo ( che non significa "disaccordo") con l'amico Armando (Castagno - Aramis) dove nel suo peregrinare è diventato un'autorità del...
da Mike76
10 gen 2020 12:21
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Montalcino 2015
Risposte: 120
Visite : 5958

Re: Montalcino 2015

vinogodi ha scritto:...fede... bisogna avere fede ... 8)

E io ce l'ho!
E, devo dire, un bel sottofondo di balena nella Borgogna bianca ce l'ho sempre sentito... :mrgreen:
da Mike76
10 gen 2020 03:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Montalcino 2015
Risposte: 120
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Re: Montalcino 2015

Al di là di tutti i bellissimi interventi, in molti dei quali si riporta l'esperienza sul campo, mi sembra che non si possa arrivare ad una "verità". Nonostante le tecniche agronomiche e vitivinicole abbiano fatto, in termini di conoscenza e di strumenti, passi da gigante in questi ultimi ...
da Mike76
08 gen 2020 01:31
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Montalcino 2015
Risposte: 120
Visite : 5958

Re: Montalcino 2015

Mi ricordo che nei vecchi libri di agronomia e di viticoltura, si considerava per il ciclo della vite un periodo di 25-30 anni, oltre i quali era consigliato l'espianto, proprio per problemi fitosanitari e di produttività. Alcune volte ne ho discusso con i produttori, ed ho notato che in generale in...
da Mike76
21 dic 2019 02:25
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Uccelli e Agnello
Risposte: 16
Visite : 654

Re: Uccelli e Agnello

Premesso che con il Sangiovese buono non si sbaglia mai, per l'agnello vedrei molto bene Bordeaux buono e maturo o Syrah fatto bene (Cornas, Cote-Rotie, Hermitage).
da Mike76
15 dic 2019 12:23
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019
Risposte: 277
Visite : 14772

Re: LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019

Biavo ha scritto:Bellissima descrizione Mike, mi viene voglia di aprirne una. :D


E faresti bene... :mrgreen:
da Mike76
15 dic 2019 12:19
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: AUGURI a Mike76 !
Risposte: 5
Visite : 267

Re: AUGURI a Mike76 !

Grazie a tutti! :D

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