La ricerca ha trovato 540 risultati
- 26 apr 2024 20:38
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: new borgogna/borgogna classica
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Re: new borgogna/borgogna classica
e aggiungo che il suo rosato, che non costa poco, sta un cinquantino, il fleur de pinot, con qualche anno sulle spalle è uno spettacolo vero.
- 26 apr 2024 20:34
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: new borgogna/borgogna classica
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Re: new borgogna/borgogna classica
Pataille '22 buonissimo, imho. en realtà è buono. E a 18 euro per la base vintage, abbordabile. Les cuvées de climat” (Champ Forey, les auvonnes au Pépé, clos du roy, la charme aux prètres "sono più costose de 32 à 50 euros. Potrei provare l'Aligoté sous Chatelet di Pierre e Louis Trapet, il r...
- 25 apr 2024 20:17
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: new borgogna/borgogna classica
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Re: new borgogna/borgogna classica
Raga.....l'aligote' è sempre stato il bianchello dei bar in Burgundy, na robetta tipo la nostra ombra. Solo che essendo nettamente piu' intelligenti di noi,....sono riusciti a trasformare questo bianchello che di nulla sa' in un grandissimo bianco. Siccome molti non si possono piu' permettere gli a...
- 16 feb 2024 22:36
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Carbonara e amatriciana
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Re: Carbonara e amatriciana
matriciana .... cerasuolo carbonara... bianco dei castelli. a mio gusto, pentima ribelà in primis, o anche il saittole. o i vini di riccardo magno (la torretta) ciao, scusate l'ot... altri vini/cantine dei castelli che ti senti di consigliare? Dovrebbe rispondere Alessio sicuramente più titolato. P...
- 15 feb 2024 15:33
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Carbonara e amatriciana
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Re: Carbonara e amatriciana
matriciana .... cerasuolo
carbonara... bianco dei castelli. a mio gusto, pentima ribelà in primis, o anche il saittole. o i vini di riccardo magno (la torretta)
carbonara... bianco dei castelli. a mio gusto, pentima ribelà in primis, o anche il saittole. o i vini di riccardo magno (la torretta)
- 24 nov 2023 22:00
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2023
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Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2023
Per conoscenza: Abouriou, vitigno fino a ieri per me sconosciuto. Château Lassolle (Stéphanie Roussel), Rougé d'Amphore 2021, 100€ Abouriou Vigneti in biodinamica nel sud-ovest, denominazione Côtes du Marmandais. Rubino scarico, mirtillo, fragolina di bosco, lampone, leggera speziatura, cannella, le...
- 24 nov 2023 21:42
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: FIVI Bologna
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Re: FIVI Bologna
pier2559 ha scritto:Cantine "poco gettonate" in Toscana e Piemonte da suggerire?
il Fara di Francesca Castaldi
- 19 nov 2023 22:26
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: FIVI Bologna
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Re: FIVI Bologna
Per il Lazio farei un salto da Danilo Scenna, D.S. Bio, giovane azienda sita a Pescosolido, Frosinone, in alta collina. Siamo a circa 600 mslm, posto affascinante e vigne belle (guarda le foto sul sito); vitigni autoctoni che diverse aziende stanno recuperando, quali Maturano, Lecinaro, uva giulia,...
- 19 nov 2023 21:48
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: FIVI Bologna
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Re: FIVI Bologna
Per il Lazio farei un salto da Danilo Scenna, D.S. Bio, giovane azienda sita a Pescosolido, Frosinone, in alta collina. Siamo a circa 600 mslm, posto affascinante e vigne belle (guarda le foto sul sito); vitigni autoctoni che diverse aziende stanno recuperando, quali Maturano, Lecinaro, uva giulia, ...
- 15 nov 2023 15:06
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Abbinamento dessert
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Re: Abbinamento dessert
emozioni di ghiaccio di croci
- 15 nov 2023 15:04
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- Argomento: Torta al cioccolato con le arance
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Re: Torta al cioccolato con le arance
raramente lo vedo citato. complimenti. per me è si (da grenache noir).
poi se hai il banyuls in vetro soffiato di manuel hai fatto bingo
poi se hai il banyuls in vetro soffiato di manuel hai fatto bingo
- 11 nov 2023 21:47
- Forum: La piazza dei forumisti
- Argomento: 11.11
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Re: 11.11
grazie. un bel paio de corna portano bene a tutti
- 10 nov 2023 22:42
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: negramaro..
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Re: negramaro..
qualche etichetta alternativa per par condicio: Natalino Del Prete, Anne, dedicato alla moglie, viti allevate ad alberello pugliese di circa 70 anni, rustico, Natalino, a prescindere; Francesco Marra , fruttone, caldo e potente Archetipo, Niuru Maru, 2020 delizioso Dei Agre, racimolo per una version...
- 04 nov 2023 15:18
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2023
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Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2023
Vin de France Le Verre des Poetes - Domaine Le Briseau. da pineau d'aunis, appena stappato è rustico e selvatico a fondo scala, selvaggio direi... con pazienza ne esce un incrocio tra un pinot noir ed una syrah, il pineau d'aunis è un vitigno dove la parte speziata, in particolare pepe nero, è pred...
- 01 nov 2023 22:23
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2023
- Risposte: 139
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Re: LE BEVUTE DI NOVEMBRE 2023
Il mourvedre è un vitigno che mi piace molto. Ha di base una dolcezza di frutto a bacca nera tipo prugna secca, un fondo di spezie e profumi che ricordano la macchia mediterranea, in particolare il mirto e la balsamicità del rosmarino. Lo trovo assolutamente gastronomico, s’abbina con quasi tutto, e...
- 10 ott 2023 11:33
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Consigli vini della Mancha
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Re: Consigli vini della Mancha
c'ho già paura! ahahah non è ciccia è vino. il più grande conoscitore di vini strambi del forum :lol: curiosità bello mio. poi strambi per te (e per quasi tutti qui, lo so)... che poi se mi davi retta su popy... già lo vedo in deg accanto a houillon e overnoy, e visti i prezzi addio (commercialment...
- 10 ott 2023 09:03
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Consigli vini della Mancha
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Re: Consigli vini della Mancha
bruno ruiz esencia rural... se piace la tipologia prezzi corretti.
puoi vedere quello che fa al caso tuo sul sito di gourmet hunters tra i più completi per la Spagna
puoi vedere quello che fa al caso tuo sul sito di gourmet hunters tra i più completi per la Spagna
- 16 set 2023 16:43
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Rossi sotto i 12.5°
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Re: Rossi sotto i 12.5°
di vini con quelle gradazioni, in annate più fredde, ce ne sono molti di tutti i tipi.
vitigni che normalmente hanno di loro gradazioni basse sono il grolleau, il pineau d'aunis, il poulsard, il terrano, il frappato, il petit rouge (quelli che mi vengono in mente).
vitigni che normalmente hanno di loro gradazioni basse sono il grolleau, il pineau d'aunis, il poulsard, il terrano, il frappato, il petit rouge (quelli che mi vengono in mente).
- 11 ago 2023 10:39
- Forum: La bacheca del gastronomo riluttante
- Argomento: PERUGIA-SPOLETO-ORVIETO
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- 31 lug 2023 15:38
- Forum: Abbinamento cibo/vino
- Argomento: Pasta e patate filante con provola/scamorza affumicata
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Re: Pasta e patate filante con provola/scamorza affumicata
il tag e il "prenderlo dai contadini£ non invoglia. Grazie cmq del pensiero
- 21 lug 2023 13:58
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Sauvignon Loira
- Risposte: 68
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Re: Sauvignon Loira
pouilly fumè per conoscenza assaggerei qualcosa anche di Alexandre Bain (visto che non è stato citato :mrgreen: ) di sauvignon loira direi molto buono di Les Cailloux Du Paradis, Quartz Blanc sancerre nominerei anche i vini di Vincent Pinard strano nessuno abbia nominato anche colui che per molto te...
- 07 lug 2023 21:26
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Ah, i vini naturali, com'è bello il mondo...
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Re: Ah, i vini naturali, com'è bello il mondo...
evviva la kimika
- 06 lug 2023 17:21
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Ah, i vini naturali, com'è bello il mondo...
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Re: Ah, i vini naturali, com'è bello il mondo...
oh all'età vostra mica ve passa la voglia de gioca' coi numeri. bene così
- 06 lug 2023 13:59
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Ah, i vini naturali, com'è bello il mondo...
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Re: Ah, i vini naturali, com'è bello il mondo...
togliamo le etichette di razza e religione, e guardiamo solo al risultato nel bicchiere, sperando sia onesto ... pienamente d'accordo. ps. non voglio credere che Alessandro si sia tanto scandalizzato. è troppo tempo che vive il mondo del vino a 360^ - una cantina è una impresa economica , che fattu...
- 05 lug 2023 17:54
- Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
- Argomento: Ah, i vini naturali, com'è bello il mondo...
- Risposte: 21
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Re: Ah, i vini naturali, com'è bello il mondo...
eheheh e niente l'importante è sparare nel mucchio. facile quando si danno arco e frecce (prima o poi la finiremo, forse). Luciano dici essere una pratica occulta della feccia naturale? pensa invece che su intravino ne parlarono già 13 anni fa... non citandoli neanche https://www.intravino.com/salut...