La ricerca ha trovato 452 risultati

da piergi
23 ott 2019 13:15
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Si bevve d'Ottobre
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Re: Si bevve d'Ottobre

Cautiero-Piedirosso 2016
Vino che fa della immediatezza e della rusticità del sorso la sua arma maggiore. Non è tuttavia una beva banale, con il suo corredo di pepe nero e fruttino rossi.
Appagante sul maiale e dal centrato rapp. Q/P
da piergi
22 ott 2019 09:17
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Si bevve d'Ottobre
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Re: Si bevve d'Ottobre

Ieri sera bella retrospettiva sui greco di tufo 2009. Specchio fedele di un annata poco felice, quindi vini un po' vuoti a centro bocca e in debito di acidità, con strutture più larghe che dritte. In positivo nessun vino scollinato, nessun vino caricaturale, una top 3 di ottimo valore. Il podio è st...
da piergi
18 ott 2019 11:22
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: UNA PREGUNTA...
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Re: UNA PREGUNTA...

L'azoto viene utilizzato anche nelle cisterne (nel mio caso di olio), sempre per lo stesso motivo, ridurre anzi rallentare, nel caso specifico, la possibilità di ossidazione.
da piergi
16 ott 2019 12:58
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Si bevve d'Ottobre
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Re: Si bevve d'Ottobre

Romanico 2013-Cefalicchio
Azienda certificata Demeter, nell'orbita Feudi.
Naso di visciola e prugne mature, leggeri sentori animali.
In bocca è teso, acidità sparata ma gradevole, torna la frutta rossa matura, cuoio, tannino serrato.
Pai lunga
da piergi
13 ott 2019 07:33
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Si bevve d'Ottobre
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Re: Si bevve d'Ottobre

vinogodi ha scritto:- Patrimo Feudi San Gregorio 1999
- Montevetrano 1998


Patrimo 99 lo ricordo come tutt'altro che grano, alcuni anni fa in verticale fece la miglior riuscita

Montevetrano 98 sono 2 vite che non lo assaggio! Com'era?
:)
da piergi
09 ott 2019 20:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: I Miracoli di questo forum.....
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Re: I Miracoli di questo forum.....

Boroa, una stella michelin sulle colline di Bilbao (20 minuti max dal centro) esperienza stupenda. Hanno un menu che cambia ogni mese che onestamente a 41,50 in uno stellato michelin.....difficile chiedere di piu'. Qui bevuto un Rioja Gran Reserva 904 di La RIoja Alta ad un prezzo che era meno caro...
da piergi
08 ott 2019 18:12
Forum: Le offerte
Argomento: Vendo stock Champagne, Borgogna, Vecchie annate italiane e non solo
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Re: Vendo stock Champagne, Borgogna, Vecchie annate italiane e non solo

2 Jean et S. Dauvissat Chablis 1er Cru “ Montmains “ 2014 € 21,00
2 Jean et S. Dauvissat Chablis 1er Cru “ Montmains “ 2015 € 21,00
2 montevetrano 2016 € 37,00

grazie
da piergi
08 ott 2019 17:40
Forum: Le offerte
Argomento: LISTA VINI a prezzi SUPERSCONTATI [agg42]
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Re: LISTA VINI a prezzi SUPERCONTATI [aggiornata]

1 lotto 3 YYY
1 lotto superbarbareschi
da piergi
04 ott 2019 08:56
Forum: Le offerte
Argomento: Listone 7000 bottiglie Super Offer AGGIORNATO
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Re: Listone 7000 bottiglie Super Offer

Sarei interessato a queste bottiglie: 2 bott les cretes syrah 2015 2 bott tramin marjon ptn 2014 2 bott maso cantanghel ptn 2015 1 bott ferrari perlè bianco 2010 2 bott altemasi brut millesimato 2011 2 bott sella i porfidi 2010 1 bott sella san sebastiano 2010 1 bott germano barolo cerretta 2013 1 b...
da piergi
30 set 2019 19:20
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sbevazzate settembrine 2019
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Re: Sbevazzate settembrine 2019

Di vino
da piergi
30 set 2019 18:04
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sbevazzate settembrine 2019
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Re: Sbevazzate settembrine 2019

Verdicchio Rincrocca La Staffa 2016 Bellissimo profumo molto minerale, bocca bella acida, tagliente ma senza rinunciare alla struttura, con il tempo al naso emergono soprattutto fiori. Gran bel vino. Brunello CiacciPiccolomini 2013 Naso con tanta pelle e un po’ di mora e amarena, con il tempo sfode...
da piergi
30 set 2019 13:37
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sbevazzate settembrine 2019
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Re: Sbevazzate settembrine 2019

Verdicchio Rincrocca La Staffa 2016 Bellissimo profumo molto minerale, bocca bella acida, tagliente ma senza rinunciare alla struttura, con il tempo al naso emergono soprattutto fiori. Gran bel vino. Brunello CiacciPiccolomini 2013 Naso con tanta pelle e un po’ di mora e amarena, con il tempo sfode...
da piergi
29 set 2019 02:31
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Ragù Napoletano
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Re: Ragù Napoletano

Nexus1990 ha scritto:
gianni femminella ha scritto:
Nexus1990 ha scritto:Domani di nuovo ragù :D


Mi raccomando invita piergi :mrgreen:

È un pusillanime, come te :P

Sei fortunato che sto weekend lavoro, se fai il ragù domenica prossima ti porto una bottiglia come si deve!! :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
da piergi
29 set 2019 02:07
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sbevazzate settembrine 2019
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Re: Sbevazzate settembrine 2019

Vigna Polpicello 2003- Odoardi Correvano i primissimi anni del millennio e in Calabria c'erano solo 2 aziende che sporadicamente ambivano agli agoniati 3 bicchieri, Librandi e Odoardi,alfiere della viticoltura tirrenica. Quest'ultima azienda dopo una serie di stop e problemi vari sta faticosamente (...
da piergi
28 set 2019 08:05
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2020. Campania
Risposte: 8
Visite : 803

Re: Tre Bicchieri 2020. Campania

Non è una lista malvagia, ci sono punte di novità e cose che mi lasciano un po' perplessi. Sui taurasi hanno premiato 2 "modernisti" e un "naturale", democristianamente, ma ci sta visto il terroir politico! Non so la tempistica dei campioni, ma Perillo 09 è buonissimo, così come ...
da piergi
27 set 2019 15:43
Forum: Le offerte
Argomento: Terra di Rosso 2017
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Visite : 293

Re: Terra di Rosso 2017

Uno mio
da piergi
18 set 2019 11:53
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2020. Puglia
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Re: Tre Bicchieri 2020. Puglia

E' finita l'era dell'ES?! Oramai da 2-3 anni è fuori ...Gianfranco si è chiamato fuori dalla DOC . Il problema non è suo ma del Consorzio e delle guide "che recensiscono solo se mandano i campioni" oppure che non vogliono inimicarsi i consorzi. ES Riserva di quest'anno è fra i 20 migliori...
da piergi
18 set 2019 10:56
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2020. Puglia
Risposte: 21
Visite : 1010

Re: Tre Bicchieri 2020. Puglia

Lista che non brilla per originalità, ma impreziosita da una verdeca e un rosato, mi fa piacere!
da piergi
17 set 2019 21:55
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Ragù Napoletano
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Re: Ragù Napoletano

Aspetterò tempi migliori perché stiamo ancora sopra i 30 gradi :lol: Puoi anche rinfrescarla in frigo credo... È per il ragù che è caldo!!! Sì, ma non puoi mangiare solo mozzarella fino a novembre! Non è questione di mozzarella, è che il ragù è un piatto che sia per modalità di cottura che per stru...
da piergi
16 set 2019 22:55
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Ragù Napoletano
Risposte: 35
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Re: Ragù Napoletano

gianni femminella ha scritto:
piergi ha scritto:Aspetterò tempi migliori perché stiamo ancora sopra i 30 gradi :lol:


Puoi anche rinfrescarla in frigo credo...

È per il ragù che è caldo!!!
da piergi
16 set 2019 17:01
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Ragù Napoletano
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Re: Ragù Napoletano

Aspetterò tempi migliori perché stiamo ancora sopra i 30 gradi :lol:
da piergi
16 set 2019 11:16
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Sbevazzate settembrine 2019
Risposte: 127
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Re: Sbevazzate settembrine 2019

Primitivo di Gioia chakra 2017- Giovanni Aiello
Nome nuovo della denominazione, con vigne nella zona di Castella Grotte.
Vino molto convincente, una versione di primitivo più tannica e snella, di profilo verticale ma non priva di corpo e struttura.
da piergi
16 set 2019 09:47
Forum: Abbinamento cibo/vino
Argomento: Ragù Napoletano
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Re: Ragù Napoletano

Mi ricollego all'oggetto del post.
Premettendo che sono una pippa galattica negli abbinamenti, ma con un ragù napoletano bello tirato tirato come lo vedreste un orange wine?
da piergi
11 set 2019 12:30
Forum: Vino&Co.: polemiche e opinioni
Argomento: Tre Bicchieri 2020. Calabria
Risposte: 15
Visite : 747

Re: Tre Bicchieri 2020. Calabria

andrea ha scritto:Felicissimo per i tre bicchieri a Francesco Maria de Franco, ma pesa l'assenza di Cataldo Calabretta!!

Francesco ormai ha aperto la strada ai gaglioppo Boys!!

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