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da reginamaud
11 apr 2019 09:08
Forum: La bacheca del gastronomo riluttante
Argomento: Istanbul
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Istanbul

Consigli?

Gianfranco Romanazzi
da reginamaud
25 lug 2018 08:51
Forum: La bacheca del gastronomo riluttante
Argomento: Pepe in Grani
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Re: Pepe in Grani

Novanta euro.

Gianfranco
da reginamaud
19 ott 2017 14:10
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bros - Lecce
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Re: Bros - Lecce

Guida Espresso 2018, da uno a tre Cappelli e Premio Performance dell'Anno.


Gianfranco

p.s. qualche giorno fa ho assaggiato alcuni nuovi piatti del Menu Autunno, i ragazzi spingono sempre più! 8)
da reginamaud
31 ago 2017 13:54
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bros - Lecce
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Re: Bros - Lecce

andrea ha scritto:
reginamaud ha scritto:linguine pistacchio e liquamen

:shock: :shock: :shock: :shock: :shock: :shock: :shock:
Che roba è????? :mrgreen:

http://www.identitagolose.it/sito/it/16 ... s.html?p=0


Gianfranco
da reginamaud
29 ago 2017 14:41
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

pumpkin ha scritto:Un articolo interessante per capire come lavora Romito

http://www.gamberorosso.it/it/food/1045553-niko-romito-10-piatti-per-raccontare-la-mia-cucina


Tortelli di mandorla in brodo di bosco, piatto pazzesco, come ricevere un pugno in faccia!


Gianfranco
da reginamaud
11 lug 2017 14:26
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bros - Lecce
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Re: Bros - Lecce

Articolo di Enzo e Paolo Vizzari

http://www.repubblica.it/sapori/2017/07 ... 170200528/


Gianfranco
da reginamaud
03 lug 2017 15:50
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bros - Lecce
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Re: Bros - Lecce

da reginamaud
13 giu 2017 14:22
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bros - Lecce
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Re: Bros - Lecce

da reginamaud
11 giu 2017 13:59
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

Ciao a tutti, vorrei andarci prossimamente, qualcuno ha provato di recente il loro servizio di abbinamento al bicchiere? Che tipologie di vini portano? Grazie non vedo l'ora 8) Ci sono stato ieri, grande esperienza, ti troverai benissimo. Buon divertimento. :) Gianfranco hai fatto abbinamento vini?...
da reginamaud
22 mag 2017 09:56
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bros - Lecce
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Re: Bros - Lecce

Ieri ennesima conferma. http://i63.tinypic.com/kssbl.jpg http://i68.tinypic.com/2eycdat.jpg http://i64.tinypic.com/rtg414.jpg http://i67.tinypic.com/mv52rc.jpg http://i64.tinypic.com/30crpjr.jpg http://i68.tinypic.com/2qjzjq0.jpg http://i63.tinypic.com/ifc469.jpg http://i68.tinypic.com/2agssxx.jpg h...
da reginamaud
16 mag 2017 10:34
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

and.car ha scritto: sommelier di una competenza e gentilezza non indifferente!

Gianni Sinesi, di Barletta, oltre che essere molto bravo è anche simpatico, cosa che in questa tipologia di ristoranti sicuramente non guasta.


Gianfranco
da reginamaud
02 mag 2017 10:40
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Romito, ristorante Reale
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Visite : 65045

Re: Romito, ristorante Reale

and.car ha scritto:
reginamaud ha scritto:
and.car ha scritto:non vedo l'ora 8)


Ci sono stato ieri, grande esperienza, ti troverai benissimo.

Buon divertimento. :)


Gianfranco


hai fatto abbinamento vini?

No, preferisco sempre scegliere io.

Per quanto riguarda i piatti sono andato alla carta.


Gianfranco
da reginamaud
01 mag 2017 13:47
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Romito, ristorante Reale
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Visite : 65045

Re: Romito, ristorante Reale

and.car ha scritto:non vedo l'ora 8)


Ci sono stato ieri, grande esperienza, ti troverai benissimo.

Buon divertimento. :)


Gianfranco
da reginamaud
14 apr 2017 14:01
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bros - Lecce
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Re: Bros - Lecce

Trippa di pesce... e lo chiamano liquamen? Tipo il Marchese del Grillo con la pajata? https://www.youtube.com/watch?v=JqLMKfve60g Trippa di pesce? https://www.youtube.com/watch?v=fa3a50pLmu8 Gianfranco Interiora di pesce fermentate va meglio? Se non è zuppa è pan bagnato... :mrgreen: La trippa inte...
da reginamaud
12 apr 2017 09:54
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bros - Lecce
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Re: Bros - Lecce

andrea ha scritto:Trippa di pesce... e lo chiamano liquamen? Tipo il Marchese del Grillo con la pajata?

https://www.youtube.com/watch?v=JqLMKfve60g


Trippa di pesce?

https://www.youtube.com/watch?v=fa3a50pLmu8


Gianfranco
da reginamaud
11 apr 2017 08:28
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bros - Lecce
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Re: Bros - Lecce

andrea ha scritto:
reginamaud ha scritto:linguine pistacchio e liquamen

:shock: :shock: :shock: :shock: :shock: :shock: :shock:
Che roba è????? :mrgreen:

Garum


Gianfranco
da reginamaud
10 apr 2017 11:49
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bros - Lecce
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Re: Bros - Lecce

Ennesima conferma ieri a pranzo per il nuovo menu di primavera.

Tutto a livello molto alto ma le linguine pistacchio e liquamen, la rana pescatrice e nocciola e la carota fermentata valgono il viaggio.


Gianfranco
da reginamaud
02 apr 2017 13:46
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

pippo65 ha scritto: sala e servizio un po' frenati.


Cioè?


Gianfranco
da reginamaud
01 apr 2017 13:47
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Romito, ristorante Reale
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Re: Romito, ristorante Reale

Ho prenotato pranzo e pernottamento a fine mese, novità?


Gianfranco
da reginamaud
28 mar 2017 18:58
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bros - Lecce
Risposte: 24
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Re: Bros - Lecce

Se qualcuno se lo fosse perso:

http://www.gamberorosso.it/it/food/1044 ... a-dei-bros


Gianfranco
da reginamaud
20 mar 2017 16:56
Forum: Ristoranti: le vostre opinioni
Argomento: Bottura
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Visite : 124336

Re: Bottura


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