Spuma di CiampaignE dopo la Selossata degli eletti, ieri sera, la ciampagnata dei poveri non ha riservato (quasi) sorprese spiacevoli...tranne per le coppiette che pensavano di passare una serata romantica e tranquilla al ristorante
Momenti clou della serata:
La sboccatura in diretta dello champagne di Maurizio con il tappo che, con un gioco di rimbalzi, passa dal soffitto a impreziosire direttamente il dessert di John;
Il filetto alla Wellington (piatto della serata) che ha fatto rodere il fegato a tutti i baccalà;
Il disincanto di Matteo che ormai ha smarrito il romanticismo sulle favole del fare vino...quanto era rattristato il nostro povero Matteo, a stento ha concluso la serata;
Luciano che sentenzia: "non ci sono serate interessanti nei Bordeaux bianchi" un po' come il Gen. Custer quando disse "non ci sono pellerossa a Little Bighorn";
L'anomala discussione su Filippo Champagne, Davide Lacerenza, La Zanzara e Cruciani…che qualcuno dice “svolgere una professione di disvelamento dell’Italia profonda” (cit. Zampaflex)...come se non avessimo un ca**o a cui pensare;
I Bernacca de noartri che entrano al ristorante con l'ombrello chiuso ed escono dal ristorante con l'ombrello chiuso…più tardi ha grandinato a catinelle, più tardi però.
C'è altro da dire?
Ah, sì, qualcosa s'è bevuto anche ieri sera.
Prima BatteriaMarguet - Vertus - 2017 BdB - sb 03/22
Bollicina più elegante della serata.
Profumi di erbe balsamiche, naso fine e floreale ma per nulla vuoto.
Sorso gessoso con buona acidità, come detto sopra, elegante.
Amaury Beaufort - Les Larmes De Divona - 2010 PN Brut Nature
Ringer di serata con profumi e palato coerenti di erbe officinali, ginger e tamarindo.
Claude Cazals - Millesime GC - 2010 BdB Brut - sb 10/19
Preferito di batteria e, per me, tra i migliori della serata.
Buccia di mela gialla e frutta secca predominanti con presenza di nota lattica.
Sorso avvolgente, morbido, rotondo, coerente con il naso e lungo.
Seconda BatteriaGabriel-Pagin - Cuvée Roger Gabriel GC - 2008 BdB Brut
Ingresso con una leggera ossidazione poi buccia di mela gialla, salvia, profondo e ampio; scaldandosi escono note caffettose.
Ritrovo la mela anche in bocca, bellissima acidità salivante, lungo e maturo. Alla lunga esce una nota agrumata e sapidità piacevolissime.
Il mio preferito di batteria.
Alexandre Filaine - Speciale Brut
Mi è piaciuta tantissimo la nota di liquerizia in ingresso, floreale e agrumato, percepisco una certa gioventù.
In bocca è piuttosto limonoso ma polposo, dritto ma non tagliente con finale lungo e sapido.
Buono ma va aspettato ancora un po'.
Stephane Regnault - Dorien N° 29 BdB - sb 02/21
Credo sia il mio terzo assaggio di questo BdB.
Nel calice non trovo l’acidità tagliente riscontrata le altre volte, per il resto fiori e agrumi con nota lattica al naso e corrispondenza al sorso a cui si aggiunge una certa sapidità.
Not my cup of tea.
Terza BatteriaBenoit Lahaye - Millesime GC - 2008 CH 20 + 80 PN - Extra Brut - sb 03/14
Bottiglia della serata.
Poliedrico al naso dove ruota in continuazione tra la sapidità, l’erbaceo e la mineralità vulcanica.
In bocca si conferma bollicina di grande spessore. Avvolgente con la sua mineralità gessosa e persistenza sapida: delizioso.
Jacques Lassaigne - Alto - Grand Cote - 2012 BdB
Assaggio strano, sicuramente diverso dal consueto.
Naso di erbe officinali e con note di tamarindo.
Bocca agrumata e salmastra con acidità salivante.
Dehours - Trio Brut - sb 02/17
Naso semplice ma ben delineato: sapido, fine e pungente.
Bocca tonica che gioca sugli agrumi rossi, gessoso e salmatro.
Quarta BatteriaClandestin - Le Semblables - Austral BdN PN - Zero Dosage - sb 10/20
A naso domina e predomina la pera williams, tende al dolciastro.
Bocca vedi sopra. Piuttosto monotono.
Egly-Ouriet - Les Vignes De Vrigny Brut - sb 01/17
Naso molto ampio di nocciola e crosta di pane.
Buona l’acidità con discreta persistenza.
Drappier - Grande Sendrée - 2008 Brut
Tra i migliori 3 di serata.
Sapido, minerale, balsamico, fresco e profondo.
Ha un’acidità marcata ma rotonda e ti porta a spasso con la sapidità che ti avvolge.
Last but not the leastCorbon 1991 BdB
Poteva essere una grande boccia, peccato che il tappo non abbia retto la pressione.
Dumenil - Millesime - 2002 CH 60 + PN 20 + PM 20 - Brut Nature
Bella chiusura di serata con questa bollicina che fa della sapidità il suo cavallo di battaglia.
Naso erbaceo e sapido, sorso sapido accompagnato da una bellissima acidità.
Queste le note stringate, più tardi interverranno i PRO.
E alla fine...peccato che nessuno abbia portato un Franciacorta o un Prosecco (con o senza fondo)...per i Krug ci sarà tempo.
Un passo alla volta, un respiro alla volta.
Tanto se non sopravvivi alla pallottola più vicina alla fronte, non devi preoccuparti di quella dopo...