Max1991 ha scritto:Buonasera.
A breve vorrei aprire questa bottiglia sperando che sia ancora viva.
Vorrei alcuni consigli, avendo normali depositi conviene decantarla? In caso contrario come risolvere il problema fondi per sprecare meno vino possibile? Aprire qualche ora prima o godersi un paio d’ore il vino nel bicchiere?
Grazie a tutti
...Ciao , Max . Immagino il tuo compleanno oppure una ricorrenza a te cara , visto che apri un vino della ... tua età. Lascialo inclinato per una settimana (a 45°) e mettilo nel cestello versavino , aprendolo 2-3 ore prima e versalo lentissimamente , con mano esperta e serafica, in amplissimi bicchieroni Zalto / Riedel o similari. Un pò di pazienza e godrai dell'evoluzione nel bicchiere che è sempre emozionante e didattica. Sperando, appunto , che sia ancora vivo: annata del cazzetto e conservazione....necessarissima ...