Messaggioda BarbarEdo » 11 ago 2018 10:57
Cannubi '14 molto, molto buono.
Il Cannubi di Burlotto è il classico vino che cambia profondamente a seconda dell'annata e che dà il meglio in quelle fredde ('13, '14, '10, 08...), Mentre in annata calda, tipo '09 e soprattutto '11, pur rimanendo un vino equilibrato e privo di difetti (sul manico non si discute...), perde in struttura, si "accorcia", tende a svanire col passare dei minuti... Queste, almeno, le mie impressioni.
Nella fattispecie, il '14 mi è sembrato un vino in cui la stagione fredda e la vendemmia ritardata hanno portato profondità e complessità. A differenza del base, ha bisogno di qualche anno in bottiglia per distendersi.
Primum bibere deinde philosophari