Val di Susa

[l'oste]

Di passaggio verso la Borgogna mi fermo due notti in val di Susa, tra Bardonecchia e Chiomonte.
A parte rifugi e simili, chiedo se c'è qualche ristorante o trattoria che valga una buona cena.
Grazie.

[maxer]

Di passaggio verso la Borgogna mi fermo due notti in val di Susa, tra Bardonecchia e Chiomonte.
A parte rifugi e simili, chiedo se c'è qualche ristorante o trattoria che valga una buona cena.
Grazie.

A Chiomonte, in mezzo al bosco, vicinissimo al cantiere della galleria TAV, troverai, chiedendo informazioni al Centro Sociale NO TAV del paese, un loro simpatico chiosco che prepara buonissimi piatti con formaggi e salumi affumicati locali innaffiati da un ottimo Chardonnay di montagna (con piacevoli sentori di polvere da sparo e idrocarburi).
Te lo consiglio, sempre che ti sia munito di una maschera anti-gas da viaggio.
Posto molto tranquillo (a volte ..... )

[l'oste]

Alla fine oltre alle baite ottime e abbondanti per un pranzo post escursione, per chi capitasse da queste parti vale la pena mangiare da Cuisine Royal, creativo, godurioso o alla Tavola Rotonda, più tradizionale classico ma ottimo servizio. In entrambi, ahimè, carte del vino simili, anche ricche ovviamente di piemontesi, ma sempre i soliti soliti noti, vecchi baluardi dei distributori e rappresentanti che non cercano niente di nuovo e son fermi a 20 anni fa...
A spulciare bene però abbiamo bevuto bene, un Roero d'Ampsey di Correggia e un Pinot noir riserva di Terlano.

[maxer]

....... A spulciare bene però abbiamo bevuto bene ....... e un Pinot noir riserva di Terlano.

Se è il Montigl è un bel Pinot Noir, che oltre alle more e ai frutti di bosco, profuma di tabacco e funghi prataioli, con una bella struttura che ne fa un vino che si può abbinare anche ad arrosto di cacciagione (cervo, capriolo).
Una scelta felice ! Bravo oste, che hai beccato in Val di Susa una godereccia bottiglia sudtirolese