...permettimi: è l'atteggiamento sbagliato , soprattutto riferito al vino. Le sorprese sono sempre dietro l'angolo, nel bene e nel male . Quando l'esperienza si fermava a Freixenet base , il sorriso di scherno era d'obbligo , soprattutto in riferimento alle bolle francesi (anche Cremant) e italiane (anche Franciacorta
) .
Poi bevvi Recaredo in tutte le sue versioni e il sopraciglio ebbe il sussulto , soprattutto sfatando tanti personali preconcetti... preconcetti che mi sono rimasti alla esplicitazione dei prezzi proposti , però ho capito che su prodotti estremamente tecnici come gli spumanti, la strada era stata tracciata anche altrove ...
PS: se volete che affermi perentoriamente che Champagne è altro universo , allora smettiamo di discutere in partenza perché non sempre ho voglia di ribadire lo scontato...