Messaggioda Aramis » 07 nov 2015 21:23
Nel Lazio c'è una produttrice, Cristina Menicocci, che è sia biodinamica certificata Demeter, sia Vegan certificata - per la verità è anche certificata biologico, bio Vegan, bio inspecta, e altro.
Interessante è notare come i produttori certificati Vegan non possano usare - come biodinamica imporrebbe, le vesciche di cervo e le corna bovine nemmeno di bestie passate a miglior vita, per cui si industriano con contenitori di legno, larice o betulla per sotterrare il letame, che invece è ammesso dal Vegan in quanto (testualmente) donazione spontanea.
Questo a mio avviso toglie senso alla biodinamica; basta leggere le ragioni - astruse e bislacche quanto si vuole - per cui a "captare" le energie celesti devono essere "antenne" biologicamente attive come quelle degli animali. E quindi io la vedrei come una coperta corta.
"L’appellation d’origine constitue un patrimoine collectif, et ne peut donc pas être la propriété d’opérateurs économiques à titre privatif, contrairement à une marque, par exemple." (INAO, Institut National des Appellations d'Origine)