Le Calandre

Questo spazio è dedicato solo ai racconti delle vostre esperienze enogastronomiche nei ristoranti, pizzerie, trattorie, wine bar dove siete stati, che vi hanno soddisfatto molto, abbastanza o per niente. E' importante motivare sempre le critiche positive o negative.

alemusci
Messaggi: 398
Iscritto il: 03 apr 2016 12:24

Re: Le Calandre

Messaggioda alemusci » 22 set 2018 10:22

report ha scritto:Rebula Brutus 2009


Mai sentito. Di che si tratta?
vacanze immaginarie nella nuova Cambogia, frantumano l'assalto al cielo di Parigi
Max1991
Messaggi: 208
Iscritto il: 21 feb 2018 18:17
Località: veneto

Re: Le Calandre

Messaggioda Max1991 » 01 feb 2019 10:38

Andrò a fine marzo a pranzo alle Calandre come regalo per la mia ragazza.
Non c’è la possibilità di fare abbinamento vini?
In caso dando una sbirciata alla carta aveveo visto il trebbiano di Valentini ad un prezzo onesto. Può starci bene come abbinamento? Poi penserò anche ad un rosso..
Grazie mille
Avatar utente
and.car
Messaggi: 897
Iscritto il: 14 mar 2011 17:47
Località: Padova

Re: Le Calandre

Messaggioda and.car » 01 feb 2019 12:09

Max1991 ha scritto:Andrò a fine marzo a pranzo alle Calandre come regalo per la mia ragazza.
Non c’è la possibilità di fare abbinamento vini?
In caso dando una sbirciata alla carta aveveo visto il trebbiano di Valentini ad un prezzo onesto. Può starci bene come abbinamento? Poi penserò anche ad un rosso..
Grazie mille


prendi un bianco (va bene Valentini) oppure io andrei senza indugio con uno champagne 100% PN a tutto pasto (l'ho fatto un paio di volte) e poi per la portata di carne (ce n'è sempre e solo una) fai un rosso al calice, li hanno un pò di tutto e ti fanno diverse proposte.
Lo spreco della vita si trova nell’amore che non si è saputo dare, nel potere che non si è saputo utilizzare, nell'egoistica prudenza che ci ha impedito di rischiare e che, evitandoci un dispiacere, ci ha fatto mancare la felicità. [Oscar Wilde]
Max1991
Messaggi: 208
Iscritto il: 21 feb 2018 18:17
Località: veneto

Re: Le Calandre

Messaggioda Max1991 » 01 feb 2019 12:38

and.car ha scritto:
Max1991 ha scritto:Andrò a fine marzo a pranzo alle Calandre come regalo per la mia ragazza.
Non c’è la possibilità di fare abbinamento vini?
In caso dando una sbirciata alla carta aveveo visto il trebbiano di Valentini ad un prezzo onesto. Può starci bene come abbinamento? Poi penserò anche ad un rosso..
Grazie mille


prendi un bianco (va bene Valentini) oppure io andrei senza indugio con uno champagne 100% PN a tutto pasto (l'ho fatto un paio di volte) e poi per la portata di carne (ce n'è sempre e solo una) fai un rosso al calice, li hanno un pò di tutto e ti fanno diverse proposte.

Avevo pensato anche io alla bolla, ma la mia ragazza non le ama particolarmente. Volevo fare proprio così, il Valentini può andar bene? Non avendolo mai bevuto non so cosa aspettarmi! Grazie per le dritte
Avatar utente
tenente Drogo 2
Messaggi: 651
Iscritto il: 24 nov 2017 18:03

Re: Le Calandre

Messaggioda tenente Drogo 2 » 01 feb 2019 14:06

Max1991 ha scritto:
and.car ha scritto:
Max1991 ha scritto:Andrò a fine marzo a pranzo alle Calandre come regalo per la mia ragazza.
Non c’è la possibilità di fare abbinamento vini?
In caso dando una sbirciata alla carta aveveo visto il trebbiano di Valentini ad un prezzo onesto. Può starci bene come abbinamento? Poi penserò anche ad un rosso..
Grazie mille


prendi un bianco (va bene Valentini) oppure io andrei senza indugio con uno champagne 100% PN a tutto pasto (l'ho fatto un paio di volte) e poi per la portata di carne (ce n'è sempre e solo una) fai un rosso al calice, li hanno un pò di tutto e ti fanno diverse proposte.

Avevo pensato anche io alla bolla, ma la mia ragazza non le ama particolarmente. Volevo fare proprio così, il Valentini può andar bene? Non avendolo mai bevuto non so cosa aspettarmi! Grazie per le dritte


se non l'avete mai bevuto ci vuole la sfera di cristallo per indovinare se ti piacerà e se le piacerà o no
è un vino molto particolare
ha dei pregi di complessità e di territorialità che non sempre tutti apprezzano
I comunisti mi trattavano da fascista, i fascisti da comunista.
Tutto questo ha aiutato il film.
(Sam Fuller, a proposito di "The Steel Helmet")
Avatar utente
george7179
Messaggi: 1921
Iscritto il: 05 feb 2011 21:32
Località: Reggio Emilia

Re: Le Calandre

Messaggioda george7179 » 01 feb 2019 14:07

Max1991 ha scritto:
and.car ha scritto:
Max1991 ha scritto:Andrò a fine marzo a pranzo alle Calandre come regalo per la mia ragazza.
Non c’è la possibilità di fare abbinamento vini?
In caso dando una sbirciata alla carta aveveo visto il trebbiano di Valentini ad un prezzo onesto. Può starci bene come abbinamento? Poi penserò anche ad un rosso..
Grazie mille


prendi un bianco (va bene Valentini) oppure io andrei senza indugio con uno champagne 100% PN a tutto pasto (l'ho fatto un paio di volte) e poi per la portata di carne (ce n'è sempre e solo una) fai un rosso al calice, li hanno un pò di tutto e ti fanno diverse proposte.

Avevo pensato anche io alla bolla, ma la mia ragazza non le ama particolarmente. Volevo fare proprio così, il Valentini può andar bene? Non avendolo mai bevuto non so cosa aspettarmi! Grazie per le dritte

Occhio che il Valentini non è proprio un vino semplice… è molto particolare, io, se fossi in te, lo sentirei prima di prenderlo, per non so quanti euro, in un tristellato… mia moglie per poco non me lo scaraventa dietro... :D
#23# "The best there ever was, the best there ever will be" #23#
Avatar utente
george7179
Messaggi: 1921
Iscritto il: 05 feb 2011 21:32
Località: Reggio Emilia

Re: Le Calandre

Messaggioda george7179 » 01 feb 2019 14:07

Ecco vedi… il tenente mi ha letto nel pensiero e tolto le parole dalla tastiera... :mrgreen:
#23# "The best there ever was, the best there ever will be" #23#
Timoteo
Messaggi: 2225
Iscritto il: 04 ott 2009 15:57

Re: Le Calandre

Messaggioda Timoteo » 01 feb 2019 14:24

george7179 ha scritto:
Max1991 ha scritto:
and.car ha scritto:
Max1991 ha scritto:Andrò a fine marzo a pranzo alle Calandre come regalo per la mia ragazza.
Non c’è la possibilità di fare abbinamento vini?
In caso dando una sbirciata alla carta aveveo visto il trebbiano di Valentini ad un prezzo onesto. Può starci bene come abbinamento? Poi penserò anche ad un rosso..
Grazie mille


prendi un bianco (va bene Valentini) oppure io andrei senza indugio con uno champagne 100% PN a tutto pasto (l'ho fatto un paio di volte) e poi per la portata di carne (ce n'è sempre e solo una) fai un rosso al calice, li hanno un pò di tutto e ti fanno diverse proposte.

Avevo pensato anche io alla bolla, ma la mia ragazza non le ama particolarmente. Volevo fare proprio così, il Valentini può andar bene? Non avendolo mai bevuto non so cosa aspettarmi! Grazie per le dritte

Occhio che il Valentini non è proprio un vino semplice… è molto particolare, io, se fossi in te, lo sentirei prima di prenderlo, per non so quanti euro, in un tristellato… mia moglie per poco non me lo scaraventa dietro... :D


poi anche avendolo bevuto non si può sapere cosa aspettarsi.
Avatar utente
george7179
Messaggi: 1921
Iscritto il: 05 feb 2011 21:32
Località: Reggio Emilia

Re: Le Calandre

Messaggioda george7179 » 01 feb 2019 14:29

Timoteo ha scritto:
george7179 ha scritto:
Max1991 ha scritto:
and.car ha scritto:
Max1991 ha scritto:Andrò a fine marzo a pranzo alle Calandre come regalo per la mia ragazza.
Non c’è la possibilità di fare abbinamento vini?
In caso dando una sbirciata alla carta aveveo visto il trebbiano di Valentini ad un prezzo onesto. Può starci bene come abbinamento? Poi penserò anche ad un rosso..
Grazie mille


prendi un bianco (va bene Valentini) oppure io andrei senza indugio con uno champagne 100% PN a tutto pasto (l'ho fatto un paio di volte) e poi per la portata di carne (ce n'è sempre e solo una) fai un rosso al calice, li hanno un pò di tutto e ti fanno diverse proposte.

Avevo pensato anche io alla bolla, ma la mia ragazza non le ama particolarmente. Volevo fare proprio così, il Valentini può andar bene? Non avendolo mai bevuto non so cosa aspettarmi! Grazie per le dritte

Occhio che il Valentini non è proprio un vino semplice… è molto particolare, io, se fossi in te, lo sentirei prima di prenderlo, per non so quanti euro, in un tristellato… mia moglie per poco non me lo scaraventa dietro... :D


poi anche avendolo bevuto non si può sapere cosa aspettarsi.

Esatto…
E quanto possa cambiare lasciandolo aperto per un giorno e più...
#23# "The best there ever was, the best there ever will be" #23#
Max1991
Messaggi: 208
Iscritto il: 21 feb 2018 18:17
Località: veneto

Re: Le Calandre

Messaggioda Max1991 » 01 feb 2019 14:31

tenente Drogo 2 ha scritto:
se non l'avete mai bevuto ci vuole la sfera di cristallo per indovinare se ti piacerà e se le piacerà o no
è un vino molto particolare
ha dei pregi di complessità e di territorialità che non sempre tutti apprezzano

Ahaha no ovvio, infatti so che può essere un rischio. Ma bene o male non sono riuscito ancora a trovare un bianco che le facesse schifo, potrei rischiare :mrgreen:
Comunque avevo puntato il Valentini anche perché rispetto agli altri ha un ricarico onesto! (Il 2008 sui 130).
Sennò pensavo ad uno Chardonnay di miani.
dani23
Messaggi: 57
Iscritto il: 31 ago 2018 17:56
Località: Vicenza

Re: Le Calandre

Messaggioda dani23 » 01 feb 2019 17:39

'Ricarico onesto' :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Hanno una carta vini interminabile (ci son 3 cantine nel locale per un totale di circa 18mila bottiglie) però difficile trovare qualcosa ad euro onesto (pur considerando il ricarico di un 3 stelle).

A parer mio ti conviene concentrarti sull'aspetto sensoriale dei piatti evitando bottiglie che potrebbero influenzare eccessivamente l'esperienza.

P.s: goditi il gioco al cioccolato finale! Quello del 2018 era spaziale :shock:
Max1991
Messaggi: 208
Iscritto il: 21 feb 2018 18:17
Località: veneto

Re: Le Calandre

Messaggioda Max1991 » 01 feb 2019 18:09

dani23 ha scritto:'Ricarico onesto' :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Hanno una carta vini interminabile (ci son 3 cantine nel locale per un totale di circa 18mila bottiglie) però difficile trovare qualcosa ad euro onesto (pur considerando il ricarico di un 3 stelle).

A parer mio ti conviene concentrarti sull'aspetto sensoriale dei piatti evitando bottiglie che potrebbero influenzare eccessivamente l'esperienza.

P.s: goditi il gioco al cioccolato finale! Quello del 2018 era spaziale :shock:

Si appunto, il ricarico ci sta, ma non mi va di spendere 3 volte tanto quello che mi posso bere a casa contando che appunto voglio concentrarmi sull’esperienza del cibo.. cercavo un vino potesse accompagnare bene più o meno tutti i piatti senza bere qualcosa che ho già bevuto e senza dover spendere un rene, tutto qua :)

Comunque si può visitare la cantina? Dalla carta online in realtà non mi sembra così ampia, mancheranno sicuramente le annate più vecchie!

Si vedrò che menù scegliere ma sono propenso a quello con il cioccolato :) grazie!
alemusci
Messaggi: 398
Iscritto il: 03 apr 2016 12:24

Re: Le Calandre

Messaggioda alemusci » 03 feb 2019 23:30

Max1991 ha scritto:
tenente Drogo 2 ha scritto:
se non l'avete mai bevuto ci vuole la sfera di cristallo per indovinare se ti piacerà e se le piacerà o no
è un vino molto particolare
ha dei pregi di complessità e di territorialità che non sempre tutti apprezzano

Ahaha no ovvio, infatti so che può essere un rischio. Ma bene o male non sono riuscito ancora a trovare un bianco che le facesse schifo, potrei rischiare :mrgreen:
Comunque avevo puntato il Valentini anche perché rispetto agli altri ha un ricarico onesto! (Il 2008 sui 130).
Sennò pensavo ad uno Chardonnay di miani.


Io ci sono stato a novembre con mia moglie. Con il menu classico abbiamo preso il palis Chardonnay miani 2015 ed abbiamo goduto parecchio... la bottiglia è volata con le prime 4 portate... per proseguire abbiamo optato per il Sauvignon, sempre di miani, che però non ci ha entusiasmato. In alternativa mi avevano proposto delle vecchie annate di verdicchio, Villa Bucci e un altro che non ricordo, ma anche qualche Borgogna bianca base. Tutto sempre sui 100qualcosa a bottiglia.
Comunque il servizio è di altissimo livello per cui vai super tranqui! Zero puzza sotto il naso, zero mazze in culo! Davvero il top...
vacanze immaginarie nella nuova Cambogia, frantumano l'assalto al cielo di Parigi
gmi1
Messaggi: 591
Iscritto il: 19 gen 2010 18:34

Re: Le Calandre

Messaggioda gmi1 » 04 feb 2019 10:08

se non ricordo male hanno dei Calvarino con I giusti anni sulle spalle (12-15) a prezzi corretti per il luogo in cui si é.
quello che presi io era conservato in modo impeccabile, consigliatissimo
Max1991
Messaggi: 208
Iscritto il: 21 feb 2018 18:17
Località: veneto

Re: Le Calandre

Messaggioda Max1991 » 04 feb 2019 21:51

Super, grazie a tutti!

Torna a “Ristoranti: le vostre opinioni”

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 3 ospiti