Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Questo spazio è dedicato solo ai racconti delle vostre esperienze enogastronomiche nei ristoranti, pizzerie, trattorie, wine bar dove siete stati, che vi hanno soddisfatto molto, abbastanza o per niente. E' importante motivare sempre le critiche positive o negative.

Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 26 gen 2016 10:45

Secondo piatto: merluzzo islandese con cime di rapa e maionese alla curcuma
Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 26 gen 2016 10:46

Due dei dessert serviti: mousse di cioccolato con frutti rossi..
Immagine

e tortino di ricotta e canditi con frutta fresca
Immagine

Chapeau!
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Bordolese78
Messaggi: 233
Iscritto il: 07 dic 2010 02:56

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Bordolese78 » 15 feb 2016 20:09

Sabato sera a cena con moglie ed amici. Alla carta per tutti...per due completamente pesce.
Bolla di Franciacorta ed amose bouche--ci stavano alla grande vista la bavetta :D .
Chenelle di merluzzo mantecato su vellutata di patate--sorprendente.
Eliche di Gragnano con guancioli di vitello cacio e pepe--strepitose.
Lepre disossata e messa in marinatura lunghissima, lunga anche la cottura con ananas caramellato e scaloppa di foie gras--super.
Ghiacciato alla banana con platano fritto, salsa al cioccolato bianco--strepitoso.
Caffè con piccola pasticceria ottima.
Il tutto accompagnato da:

Verdicchio D.C.D.J classico Superiore Bucci 2013--rapporto qualità prezzo straordinaria.
Stella Retica 2006 Ar.Pe.Pe.--gran vino.

Serata super!!!.
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 16 feb 2016 10:48

Bordolese78 ha scritto:Serata super!!!.

Ci sono stato ieri sera con la moglie (13esimo di matrimonio..) ed abbiamo scelto alla carta dal menu invernale..

il saluto della cucina: merluzzo mantecato su crema di verdure
Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 16 feb 2016 10:50

Non ho potuto esimermi dallo scegliere la goduriosa "ciabattina", in menu una volta l'anno, stavolta in versione coniglio/robiola/speck/verza (che vengono anche serviti a parte, in versione "destrutturata" :lol: )
Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 16 feb 2016 10:51

La moglie ha scelto i medaglioni di astice con purea di cavolfiori
Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 16 feb 2016 10:53

La moglie ha saltato il primo, io mi sono sbafato le favolose eliche cacio&pepe con guancioli di vitello
Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 16 feb 2016 10:54

Per me controfiletto di manzo al lardo ed erbe aromatiche, con cavolfiore siciliano e salsa di noci
Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 16 feb 2016 10:55

La moglie ha scelto il dentice con cime di rapa e maionese di acciughe
Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 16 feb 2016 10:58

Sazi, avevamo deciso di rinunciare al dessert :( , ma dalla cucina è arrivato inaspettatamente questo "biancomangiare" con pompelmo rosa, granella di cocco e pinoli assolutamente fresco, rinfrescante e divorabile :mrgreen:
Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Bordolese78
Messaggi: 233
Iscritto il: 07 dic 2010 02:56

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Bordolese78 » 17 feb 2016 00:15

Ci siamo "lisciati" di poco allora caro Kalosartipos...confesso che Sabato mi sono guardato in torno più di una volta chiedendomi se ci fossi e che viso avessi... :) :)
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 02 mar 2016 10:22

Ieri sera, altra incursione col forumista Giulo ed un suo collega... menu "a mano libera"

Amouse-buche: pesce bianco mantecato, su crema di broccoli
Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 02 mar 2016 10:23

Primo antipasto: tartare di ricciola, marinata al frutto della passione, con ostrica e speck croccante
Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 02 mar 2016 10:23

Secondo antipasto: scampi alla piastra, aglio, olio e peperoncino
Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 02 mar 2016 10:25

Il piatto più apprezzato della serata: gnocchetti di Gragnano in zuppa di pesce... strepitoso :shock: ... mai proposto in carta, ne avremmo mangiato una tinozza

Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 02 mar 2016 10:27

Controfiletto di vacca vecchia (cinque anni, frollatura sessanta giorni), maionese ai porcini secchi e puntarelle... compatto, ma non duro o fibroso, da masticare con gusto
Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 02 mar 2016 10:28

La piccola pasticceria nel nuovo, originale e bellissimo contenitore...
Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 02 mar 2016 10:28

Abbinamento vini nel thread mensile del Polemiche&Opinioni...

Chapeau a Diego&Giambattista.
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Travolta
Messaggi: 193
Iscritto il: 07 lug 2014 22:07
Località: Genova,Genoa,Zena

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Travolta » 02 mar 2016 12:15

Kalosartipos ha scritto:Abbinamento vini nel thread mensile del Polemiche&Opinioni...


Vado a leggere.
Solito bel reportage. 8)
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 03 mar 2016 09:19

Travolta ha scritto:Solito bel reportage. 8)


Grazie, John... :mrgreen:

Dimenticavo: gli splendidi calici Zalto
Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 03 mar 2016 09:20

E meno male che eravamo solo in tre.. :roll:

Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"
Avatar utente
Travolta
Messaggi: 193
Iscritto il: 07 lug 2014 22:07
Località: Genova,Genoa,Zena

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Travolta » 03 mar 2016 18:46

Kalosartipos ha scritto:
Travolta ha scritto:Solito bel reportage. 8)


Grazie, John... :mrgreen:

Dimenticavo: gli splendidi calici Zalto
Immagine


Mi sa che e' una spesa che dovro' fare.
Almeno 4 Universal ci vorranno. 8)
Avatar utente
Bordolese78
Messaggi: 233
Iscritto il: 07 dic 2010 02:56

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Bordolese78 » 04 mar 2016 08:54

Provati anche io sul posto: bellissimi in tutte e tre le versioni (acqua, universal, e "baloon") gran colpo d'occhio, imbarazzano un pò all'inizio trasmettendo una sensazione di fragilità :oops: :shock:

Gran cena anche questa vedo, bravo Kalo!.
Avatar utente
il chiaro
Messaggi: 6195
Iscritto il: 07 giu 2007 00:24

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda il chiaro » 11 mar 2016 14:09

Travolta ha scritto:
Kalosartipos ha scritto:
Travolta ha scritto:Solito bel reportage. 8)


Grazie, John... :mrgreen:

Dimenticavo: gli splendidi calici Zalto
Immagine


Mi sa che e' una spesa che dovro' fare.
Almeno 4 Universal ci vorranno. 8)


Mi sembra un'ottima idea :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
let me put my love into you babe
let me put my love on the line

let me put my love into you babe
let me cut your cake with my knife

Brian Johnson
Avatar utente
Kalosartipos
Messaggi: 12497
Iscritto il: 07 giu 2007 13:57
Località: Cremona
Contatta:

Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 04 apr 2016 09:59

Dal menu "a mano libera" di ieri (tutto ottimo), voglio postare solo il dessert... un goduriosissimo "spumoso" al cioccolato bianco :shock: ..da fare il bis..

Immagine
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
Osvaldo Soriano - "L'ora senz'ombra"

Torna a “Ristoranti: le vostre opinioni”

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 4 ospiti