Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Questo spazio è dedicato solo ai racconti delle vostre esperienze enogastronomiche nei ristoranti, pizzerie, trattorie, wine bar dove siete stati, che vi hanno soddisfatto molto, abbastanza o per niente. E' importante motivare sempre le critiche positive o negative.

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Ludi
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Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Ludi » 25 mar 2018 08:16

samsung ha scritto:Salon 96 dite che è già potabile ?...a me non parè a meno che assieme a dei franciacorta come ape :wink:


bevuto un paio d'anni fa era assolutamente, clamorosamente indietro. Praticamente una limonata con aggiunta di un po' di acido nitrico. Potenzialità immense però....gli stimai l'apertura della finestra di bevibilità tra tre-quattro anni (da ora)
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Kalosartipos
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Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 26 mar 2018 09:23

samsung ha scritto:Domani finalmente riesco a ritornare da Gaudio !!! :P


Per combinazione c'ero pure io e finalmente ci siamo potuti conoscere.. :D
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Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda samsung » 26 mar 2018 16:19

Il ristorante é una bomboniera a 360 gradi cortesia e professionalità incorniciano perfettamente quello che é la manualità e la ricerca in cucina
Buona la carta dei vini,purtroppo manca sempre un pò di profondità.
Un A.Beaufort grand cru in magnum fa sempre il suo dovere,montevertine 2012 giovane ma elegante..
Pinot Nero 80 Cà del Bosco ,vino sconosciuto ai più,potrebbe sembrare finito per molti ,invece dissolta l'invadente puzza iniziale si rivela un affascinante vino da meditazione o da pane e salame :wink:
Complimenti ai due fratelli e al loro staff
PROSSIMO ALLA PENSIONE
...spedisco lunedì,martedì e mercoledì...a pagamento ricevuto
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Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 26 mar 2018 17:58

samsung ha scritto:Pinot Nero 80 Cà del Bosco ,vino sconosciuto ai più,potrebbe sembrare finito per molti ,invece dissolta l'invadente puzza iniziale si rivela un affascinante vino da meditazione o da pane e salame :wink:


Precisiamo che era un Brut da Pinot Nero 1980... non sono amante delle bolle-vintage (anzi, d'epoca :mrgreen: ), ma confermo che era ancora bevibile..

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Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 26 mar 2018 18:05

Fra i piatti assaggiati ieri, la goduriosa ciabattina al mais ripiena di coniglio, lardo, puntarelle, acciughe

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Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 26 mar 2018 18:11

Rigatoni con l'anatra, i suoi ciccioli e la salsa carbonara... buonissimo!

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Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Sonny » 28 mar 2018 13:45

Complimenti per gli ottimi reportage corredati con fotografie di piatti e vini davvero invitanti.
Vista la vicinanza al ristorante, a questo punto vedrò appena possibile di prenotare.
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Re: Ristorante "Gaudio" - Barbariga (BS)

Messaggioda Kalosartipos » 22 mag 2018 09:03

Ci siamo tornati domenica, per provare qualche piatto del menu-primavera... fra gli altri, segnalo un buonissimo risotto Acquerello alla robiola di capra, con tartufo, camomilla e pancia di maiale.

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