Wine chiller

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declar
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Wine chiller

Messaggioda declar » 09 feb 2018 14:38

Potreste consigliarmi un accessorio per raffreddare molto rapidamente il vino ?
giandriolo
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Re: Wine chiller

Messaggioda giandriolo » 30 mar 2018 13:25

declar ha scritto:Potreste consigliarmi un accessorio per raffreddare molto rapidamente il vino ?


Prova a googlare "vacu vin", dovresti trovare i secchielli refrigeranti (in plastica o metallo).
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flavmeister
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Re: Wine chiller

Messaggioda flavmeister » 03 apr 2018 10:59

Ma perché occorre un accessorio specifico? a metterlo 20 minuti in freezer ci sono problemi?
maxer
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Re: Wine chiller

Messaggioda maxer » 03 apr 2018 11:11

flavmeister ha scritto:Ma perché occorre un accessorio specifico? a metterlo 20 minuti in freezer ci sono problemi?

Sì.
Un esagerato shock termico con un brusco abbassamento della temperatura può spesso intervenire negativamente nelle proprietà organolettiche del vino.
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flavmeister
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Re: Wine chiller

Messaggioda flavmeister » 03 apr 2018 11:44

Ok. E come fanno i sacchetti a refrigerare "molto rapidamente" (vacuvin vanta 5 minuti) senza procurare shock termico?
(Curiosità, è che non capisco la differenza, non polemica, eh) :wink:

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